Nuestro Menú
Botanas/Tapas/Pinchos
- Tacos de Camarón$120Camarones salteados en salsa cremosa de chipotle y tocino.
- Tacos de Chamorro$80Carnitas de chamorro acompañadas de cebolla encurtida.
- Ceviche Verde Estilo Pozole$130De Robalo, maíz, rábano, aguacate y un toque de chile simojovel.
- Carpaccio de Pulpo$90Con aceite de ajo y limón, acompañado de supremas de naranja, aguacate y cebolla asada.
- Tataky de Atún con Chiles Secos$140Atún sellado con costra de chiles sobre pure de aguacate en salsa teriyaki.
- Tiradito de Atún al Pastor$140Atún marinado y sellado en achiote acompañado de laminas de wonton y cebolla.
- Flatbreads/Pizza$60Todos con diferentes combinaciones de ingredientes.
- Gordita de Tempura con Chicharrón$90
Platos Fuertes
- Filete de Res Santo Nahual$220Corazon de filete ahumado con mantequilla de hongos porcini, acompañado de pure de coliflor y papas salteadas.
- Arrachera Mexicana$200300 g. de carne con cebollitas cambray, guacamole, nopales y queso panela.
- Atún en Costra de Ajonjolí$240Lomo de atún sellado, encostrado en ajonjolí acompañado de arroz salvaje con ponzú.
- Robalo al Pesto$240Filete de robalo con pesto de jitomate confitado y puré trufado de papas.
- Salmon Santo Nahual$250Filete de salmón ahumado en madera de cedro acompañado de papa rellena.
- Pollo Thai$150Pechuga marinada en leche de coco, jengibre y soya. Acompañado de arroz blanco.
- Pechuga de Polo al Pipián$150Pechuga rellena de quesillo sobre pipián, acompañado de manzanas y cebollitas caramelizadas.
Consintiendo los Sentidos
- Lasagna de Berenjenas$80Laminas de berenjenas y champiñones en salsa de pomodoro con queso mozarella.
- Ravioles Caseros$100Ravioles de betabel rellenos de requesón y espinacas en salsa rosada de champiñones.
- Fettuccine con Salmon y Mariscos$130Fettuccine acompañado de salmón, camarón y almejas.
- Risotto Funghi$110Risotto de portobello asado a la parrilla con queso parmesano y un toque de ajo.
- Hamburguesa de Steak de Atún$160Lomo de Atún sellado con mermelada de betabel y cebollas, tocino y puré de aguacate con bollo hecho en casa.
POSTRES
- Creme Bruleé de Vainilla$60Acompañado de frutas de la estación.
- Pavlova con Frutos del Bosque$60Merengue horneado con crema montada y frutos rojos.
- Pastel de Chocolate sin Harina$60Biscocho de chocolate.
- Tarta de Limón$60Con merengue.