La Carte
Nos entrées
Poulet boucané en escalope
9,00 €
Poisson à la tahitienne
10,00 €
Craquant de boudin créole au gingembre confit
11,00 €
Nage de noix de Saint-Jacques
13,00 €
Tartare de crevettes et mangues parfumé au combava
12,00 €
Assiette de dégustation
22,00 €
Nos Plats
Pavé de loubine à la mandarine
19,00 €
Croustillant d’acoupa aux fines herbes
20,00 €
Moqueca de croupia
20,00 €
(Tomates, huile de dendê, poivrons, lait de coco)
Tournedos de poisson, caviar d’aubergine et tomates confites
20,00 €
Crevettes à votre sauce :
25,00 €
- Piment de Cayenne
- Moqueca
- Rhum vieux
Saint-Jacques à la sauce vanille
26,00 €
Entrecôte de bœuf au beurre persillé
23,00 €
Filet de bœuf laqué aux deux poivres (200gr)
26,00 €
En option : Tranche de foie gras poêlée + 6€
Souris d’agneau aux 4 épices & miel de Guyane (300gr)
23,00 €
Côtelettes d’agneau en croute (200gr)
26,00 €
Magret de canard a l’oseille pays (220gr)
24,00 €
Nos Desserts
Crumble de bananes flambées au rhum vieux
9,00 €
Charlotte au cupuaçu
8,00 €
Dôme chocolat et mangue
9,00 €
Tarte au maracudja meringuée
10,00 €
Désir du roi
10,00 €
(Choux garnis de glace vanille, chantilly et coulis de chocolat)
Café gourmand
14,00 €
(Mignardises : Crumble Banane, Charlotte Cupuaçu, Dôme au chocolat mangue, Choux chantilly, et coulis de chocolat)
Café douceur
5,00 €
(Une mignardise au choix)