LES ENTRÉES

• LE PÂTÉ AU PIMENT D'ESPELETTE

  Notre fameux pâté maison au piment d’Espelette AOC dans son petit bocal servi avec un confit d’oignon maison et un cornichon paysan

  9,50 €
• Le Tartare de Saint-Jacques,Mousseline de Brocolis,Vinaigrette Citronnelle-Gingembre

  9,50 €
• Le Croustillant aux Fèves ,Fromages frais aux chévres et chorizo

  9,50 €
• Tataki de Thon Vinaigrette Thai et Pickels

  9,50 €

LES PLATS

• TARTARE

  Viande de bœuf Charolaise taillée au couteau de 170gr environ préparé ou poêlé aller - retour câpres, Persil échalotes, cornichons, jaune d’œuf et sa sauce maison Servi avec des frites maison

  20,50 €
• La Dorade Royale ,coulis herbe et Ratatouille

  20,50 €
• Souris d'Agneau de 7 heures jus au Thym, légumes du Moment

  20,50 €
• PIÈCE DU BOUCHER VBF GRILLÉE FRITES MAISON

  20,50 €
• Le Végétarien

  Notre assiette" VÉGÉ" selon l'inspiration du Chef...

  20,50 €

LES DESSERTS

• CAFÉ TRÈS GOURMAND!

  Café, allongé, noisette ou thé servi avec ses 5 mignardises (+2 € sur les menus)

  9,50 €
• RIZ AU LAIT MAISON CARAMEL AU BEURRE SALÉ

  9,50 €
• Le Liegeois Chocolat

  9,50 €
• La Planche de Fromages

  9,50 €
• Le Choux Craquelin, crème Mascarpone Fraises -Basilic

  9,50 €
• Le mètre de Crème Brulée pour 2 pers (supplt 2€ par pers)

  9,50 €

LE MENU DEJEUNER 17,50€

L'ENTRÉE DU MOMENT, UN PLAT ET UN DESSERT AU CHOIX

PLAT DU JOUR AU CHOIX 12,50€

LES FORMULES 15€

L'ENTRÉE DU MOMENT+UN PLAT OU UN PLAT+UN DESSERT AU CHOIX

• PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉE

  Bavette de flanchet de 150g environ servie avec des frites maison et salade

  12,50 €
• L'ANDOUILLETTE DE TROYES GRILLÉE

  Servie avec des frites maison et salade

  12,50 €
• TARTARE TRADITION +2€

  Viande de bœuf Charolaise taillée au couteau de 170gr environ préparé ou poêlé aller - retour câpres, Persil échalotes, cornichons, jaune d’œuf et sa sauce maison Servi avec des frites maison

  12,50 €
• PLAT DU JOUR (VIANDE OU POISSON DU Marché)

  12,50 €

LES DESSERTS

• LE CAFÉ GOURMAND

  Café expresso ou thé ( menthe ou nature) accompagné de 3 gourmandises
• LE DESSERT DU MOMENT
• LA PLANCHETTE DE FROMAGE

  Sélection de 3 fromages