Orgánico

Disfruta de una variedad creativa d platos únicos

Bebidas No Alcohólicas
Zumos Naturales y Refrescos Ecológicos
- Papelón con Limón: El Sabor de Casa
  Siente el abrazo de la tradición en cada sorbo. La dulzura del papelón y el frescor del limón se unen para traerte recuerdos de hogar, tardes en familia y pura frescura natural. ✨ Refresca tu día con el auténtico sabor venezolano.
  3,99 €
- Refrescos naturales relash
  Deliciosos burbujeantes con ingredientes 100% naturales, hierbas, 0.2% de té verde en todas sus presentaciones y endulzados con sirope de agave
  3,99 €
  - frutos rojos
  - Mango y Mandarina
  - Naranja y granada
  - Lima y jengibre
- Kombutcha
  De la mano de Komvida les presentamos esta maravillosa bebida fermentada a base de té verde y frutas
  3,99 €
  - Zanahoria y Curcuma
  - Te verde
  - Manzana y vainilla
  - Mojito (sin alcohol)
  - Limón y jengibre
- Te frio
  Comentamos si prefieres stevia o panela
  3,50 €
  - Infusion Yogi Tea
- Cafe frappe
  Comentanos con que bebida vegetal lo prefieres y si prefieres panela o stevia
  4,00 €
- Refrescos
  3,00 €
- Agua con gas
  3,00 €
- Zumo de Naranja
  4,00 €
- Agua
  2,80 €
Con alcohol
- Cervezas Artesanas
  4,92 €
  - Bailandera Bupa Sin gluten
  - Veer Pale Pan (pale ale)
  - Veer Saco Vanzetti (doble malta)
  - Bailandera Negra
  - Veer Veer Pilsner
  - Ocean beer IPA
  - Fruta bruta Bailandera
- Tercio Estrella Galicia
  3,50 €
- Doble
  3,30 €
- Cerveza Sin gluten
  Estrella de Galicia
  4,00 €
- Tinto de Verano
  5,50 €
- Sidra maeloc
  Sidra bio de Pera y piña, medalla de bronce
  3,90 €
- Vino SONO BIO
  Denominación: Romagna D.O.C. Sangiovese Superiore Sin Sulfitos Añadidos BIO Uvas: 100% Sangiovese di Romagna Altitud: 150 m.s.n.m. Tipo de suelo: Limosa-arcillosa, de textura media Sistema de cultivo: G.D.C. (Geneva Double Curtain) Densidad de plantación: 4000 plantas/ha Año de plantación del viñedo: 1991 Rendimiento de uva por cepa: Aproximadamente 1,7 kg con aclareo Época de vendimia: Finales de septiembre, manual Vinificación: Maceración a 24°C con fermentación maloláctica inmediata, sin adición de sulfitos Temperatura de fermentación: En acero, sin adición de sulfitos
  23,40 €
- Vigna rocca, BIO Albana secco (blanco BIO)
  l viñedo más "romañolo" que tenemos, verdadera y única expresión del territorio, en su versión ‘seco’, la que más amamos. "Un vino tinto en un vestido blanco", con una increíble versatilidad en los maridajes. Zona y municipio de producción: Viña della Rocca, finca de Petrignone, municipio de Forlì. Denominación: Romagna DOCG Albana Secco Vigna Rocca Orgánico Uvas: 100% Albana di Romagna Altitud: 150 m.s.n.m. Tipo de suelo: Arcilloso, calcáreo Sistema de cultivo: Capovolto Densidad de plantación: 3500 plantas/ha Año de plantación del viñedo: Entre 1968 y 1980 Rendimiento de uva por cepa: Aproximadamente 1,5 kg con aclareo Época de vendimia: Alrededor del 15 de septiembre, manual Vinificación: 100% maceración en acero Temperatura de fermentación: 17°-19° C. Fermentación maloláctica: No
  24,30 €
- Passitivo BIO Primitivo
  Denominación y zona de producción: Primitivo Puglia IGP BIO.Zona rural de Sava, provincia de Taranto. Variedad de uva: Primitivo Formato: 75 cl Madera: el 25% del vino tiene una crianza de 12 meses en barricas francesas y americanas. Grado alcohólico: 14,5 % Temperatura de servicio: 18° C Notas de cata: color rojo rubí intenso, con aromas a fruta sobremadurada que recuerdan a cereza y arándano, pasas y matices de vainilla. Con cuerpo y gran estructura, sus taninos aterciopelados y envolventes están bien equilibrados por la frescura adecuada. Final largo y persistente de fruta sobremadurada
  24,60 €
- Passitivo Rosé Primitivo
  La historia de la variedad de uva Primitivo en Apulia tiene orígenes muy antiguos. Se remonta a la época de los ilirios, un pueblo que vivió al sur de los Balcanes en la Edad de Hierro. Aunque también se ha extendido a otras regiones de Italia como Campania, Basilicata, Cerdeña y los Abruzos, es en Apulia, sobre todo en la región de Salento Primitivo 100% Nota de cata Color rosa con reflejos violáceos. En nariz, este rosado libera un agradable aroma afrutado, con notas de bayas y fresa. En boca es fresco y fragante, con un final ligeramente afrutado de cereza y cereza negra.
  26,10 €
- Ribera del duero Tempranillo
  3,93 €
- Albariño
  4,20 €
- Rueda Verdejo
  3,30 €
- Rioja crianza
  3,90 €
- Godellos
  4,70 €
- Mencia
  4,20 €
- Botella Godellos Ponte da Boga
  23,90 €
- Botella vino Mencia
  23,00 €
- Botella Rioja crianza Luna Fria
  Rioja Crianza
  20,00 €
- Botella Rioja Tempranillo 1000hojas
  19,00 €
¡Picoteo! Warmin' Up!
- Bastones de boniato al Eneldo
  Bastones de babatata servidos en salsa al eneldo, con un toque de pimentón y canela. Una delicia mediterránea. Alergenos: Soja
  9,90 €
- Nachos Angelo's
  ¡Los mejores nachos nunca antes probados! Una delicia con picadillo de lentejas, salsa tipo nata, y salsa de aguacate y cilantro con pico de gallo (cebolla, tomate y pimiento) y queso fundido a base de almendras. Alérgenos: Soja, sulfitos, mostaza, almendras, semillas.
  11,80 €
- Patatas en salsa de la casa
  Patatas horneadas con mostaza dulce, salsa de la casa y nuestra adictiva salsa blanca. Alérgenos: Sulfitos, mostaza.
  7,90 €
- Hummus Cookalukza
  ¿Crees conocer el sabor del hummus? Este hummus no tiene paragón, avalado por más de un israelí, su toque de zumaque y canela, con los ingredientes recién molidos en su elaboración te mostraran lo bueno que puede estar un hummus. Viene con crudite de zanahoria, calabacín y pan pita ¿Eres celíaco?, pide por 2 euros adicionales tu pan sin gluten de levadura madre. Alérgenos Sésamo, vinagre, sulfitos y gluten (pan)
  13,80 €
- Maikki
  Plato inspirado en nuestros aborigenes, nuestra co-chef Angi a recreado nuestra mejor version de la arepa, explosión de sabores en un bocado que emanan a la tierra del sol amado; Haciendo esferas de maíz, queso y platano, inyectadas con nata veg, bañadas en salsa de maracuya y zumaque. ¿Quieres que pique? Basta pedirlo con nuestra salsa especial de chipotles y jalapeño. ** Nuestra versión de queso esta hecho a base de almendras ** Alergenos: almendras
  9,99 €
  - Maikki
    2,00 €
- Reina Pepiada
  Las arepas venezolanas desde hace mucho no necesitan presentación, con ustedes la reina de las arepas, ¡la reina pepiada! Arepa rellena con cremoso de aguacate y heura a la parrilla con una salsa blanca con el toque cookaluzka. Es crocante, es fresca, es divina, es una Reina Pepiada, unica como cookaluzka. Alergenos: soja, almendras.
  11,98 €
- Patacones Caribeños
  🌴 Patacones Caribeños 🌴 Crujientes tostas de plátano macho doradas al punto, coronadas con Heura a la parrilla, queso fundido, pico de gallo fresco (tomate, pimiento y cebolla) y una cremosa salsa de aguacate y cilantro. Rematamos con delicioso topping de aguacate fresco. Cada bocado un sabroso sabor tropical, y 100% vegetal que te transporta directo a la orillas del Mar Caribe.
  16,50 €
¡Entrantes frescos!
- Ensalada Waka-Mix
  Base de mézclum que combina escarola rizada, brotes de lechuga roja, radicchio y mizuna con gajos de tomate fresco, aguacate, pico de gallo y mix de semillas con aderezo de aguacate, cilantro, perejil y vinagreta de frambuesa. Alérgenos: Mostaza, sulfitos, sésamo y vinagre.
  13,50 €
  - Heura Mrinado a la Parrillaa
    3,00 €
  - Nuggets
    3,00 €
- ¡Babaganoush, estilo Cookaluzka!
  Delicioso plato para dipear y compartir, hecho al estilo iraní, con berenjena ahumada y picadillo tahini y frambuesa. Acompañado con pan de pita, crudite de zanahoria y calabacín. Puedes pedir por 2 euros adicionales tu pan sin gluten de levadura madre de arroz y boniato. Alérgenos: Sésamo, sulfitos, gluten (pan), vinagre.
  13,80 €
- Hummus Cookalukza
  ¿Crees conocer el sabor del hummus? Este hummus no tiene paragón, avalado por más de un israelí, su toque de zumaque y canela, con los ingredientes recién molidos en su elaboración te mostraran lo bueno que puede estar un hummus. Viene con crudite de zanahoria, calabacín y pan pita ¿Eres celíaco?, pide por 2 euros adicionales tu pan sin gluten de levadura madre. Alérgenos Sésamo, vinagre, sulfitos y gluten (pan)
  13,80 €
Delicateses
Un espacio dedicado a nuevas fusiones de sabores, arte culinaria y re-dimensión de la cocina vegana.
- Timbal Japo-Caribeño
  Sobre un suave lienzo de arroz crocante, se despliega con gracia el aguacate cremoso y el queso crema, en una armoniosa combinación de texturas y sabores. Tartar de no salmón y no atún se conjugan con una deliciosa salsa de maracuyá , otorgando un contraste refrescante y sofisticado.🥑🍣🍕 Acompañada con wakame y caviar de algas y jengibre. ¡Ah! y en el borde, esferas crocantes de maíz, esto es una fiesta de texturas y sabores. Perfecta para compartir o devorarla con delicadeza🧑‍🤝‍🧑 ¡Disfruta de esta fiesta culinaria única y llena de sabores sorprendentes! 🎊🍕🍣 Alergenos:Proteina de Trigo, Soja, Sésamo y Algas.
  18,99 €
- Piña Caribbean-Thai
  Sin duda, de nuestros favoritos. Es un plato para compartir, equivalente a 2 segundos. Piña rellena por capas, base de quinoa con arroz integral, seguida por heura marinado con especies tailandesas , cubierto con vegetales al wok con estilo cantonés, para terminar, piña guisada a la barbacoa. ¡Una delicia! Alérgenos: Soja, sésamo, sulfitos.
  39,99 €
- Alcachofas alla Mela
  ¡Alcachofas alla Mela! 👩🏽‍🍳 Alcachofas de autora, cosechadas en Tudela cocidas en tres tiempos, servidas sobre una cama de crema de nueces y pimiento asado, junto a salsa reducida de ajo negro con toques de anacardos y caviar de ajo negro. Alérgenos: Frutos secos (nueces y anacardos).
  17,91 €
  - Extra
    3,80 €
- Sopes con guiso de Mole azteca con Nopales
  Los maravillosos sopes mexicanos, una base de tortita de maíz frita, con guiso de heura al mole azteca, acompañado con vegetales salteados al wok y flores comestibles. Con la autentica mezcla de especias de nuestra chef que nos deja siempre sorprendidos. Son ligeramente picantosos. ¡Pero puedes pedirlos con más! Alérgenos: Cacahuetes, almendras, sésamo, vinagre, soja.
  14,90 €
- Polpette della Nonna
  Albóndigas Caseras, sin gluten en salsa Napoletana al mejor estilo della Nonna. ¡4 horas de cocción y mucho amor! En base de calabacín Raw (crudivegano) Alérgenos: Trazas de gluten, frutos secos, sésamo y soja.
  15,20 €
- Kibbeh Nayyeh
  Nos llevamos este plato típico de la tradición libanesa a la cocina italiana, con mucha fusión mediterránea. Kibbeh Nayyeh de Raw Beyond Meat y sésamo especiado con zumaque, acompañado de ghochis crocantes, en salsa arabiatta destructurada y pesto al limone. Puedes pedirlo sin nada de picante si lo prefieres. Alergenos: frutos secos
  17,20 €
¡Entre Panes con "V"!
- La Plátano Burger
  La más exótica de nuestras hamburgesas, sustituimos el pan por tostas de plátano macho maduro, rellena con ensalada de zanahoria y lombarda aderezada con frambuesa y salsa de cilantro y aguacate, patty veg de legumbres, cereales y semillas, servida con aguacate fresco. Alérgenos: Sésamo, soja, sulfitos, vinagre.
  15,90 €
- La Americana
  Hamburgesa vegetal (beyond) servida al estilo más clásico; cebolla, mostaza dulce, ketchup casera, veganesa, queso vegano fundido a base de almendras, lechuga, tomate, pimiento y cebolla con un extra de bacon ahumado. Recomdacion : Extra de platano macho Pídela con pan sin gluten por un extra de 2 euros Alérgenos: Queso (contiene almendras) Vinagre, sulfitos, gluten (pan y bacon).
  13,50 €
  - Pan sin gluten (Levadura Madre)
    2,00 €
- La Cook-A-Burger
  Hamburgesa con patty de legumbres, cereales y semillas especiada con curry y especias nor-africanas, aderezada con hummus, salsa de cilantro y mostaza dulce, rellena con cebolla, tomate, pimiento y lechuga. Alérgenos: Vinagre, mostaza, sésamo y soja.
  12,50 €
  - Pan sin gluten (Levadura Madre)
    2,00 €
- ¡ROCK N´ ROLL PIZZA!
  Nuestra deliciosa pizza de levadura madre finissima - estilo romano, con peperoni y picada ahumada. Alergenos: gluten y soja
  14,50 €
- Pizza Veg
  Pizza extra-fina, finissima, de levadura madre con mix de vegetales, queso mozzarela veg y pesto de anacardos y ciruela. Alergenos: Gluten y frutos secos
  12,00 €
  - Salchica Ahumada (Beyond sausage)
    2,50 €
- La Temible Herbívora
  ¡Llega el temor de todos los carnívoros! 👹👹 “La Temible Herbívora” 🍂🍂 Una burger que hará volar todos tus sentidos desde el primer bocado 🤤 Hecha con Panko Crispy Burger , beyond Bacon caramelizado , Queso fundido, Relish y Col salad con Salsa bqq casera, veganesa y todo esto con la opción de bañarlo en una deliciosa salsa de cheddar picantosa. Con patatas horneadas. Alergenos: gluten, soja, almendras. ** Nuestro queso contiene almendras **
  17,20 €
- La Doble Smash Burger
  Smash Burger al estilo de Kentucky, con mucha esencia Caribeña Doble Smash burger de NoCarne bañadas en queso gouda, coronadas con crujiente Vacon, patacon maduro y pepinillo agridulce, reposado en nuestra famosa coleslaw, en un tierno pan brioche con una salsa muy cookaluzka llena de pinceladas frescas y especiadas, y para finalizar todo esto va acompañado con boniato frys. Alergenos: almendra, gluten
  15,20 €
¡Para los Peques!
- Hamburguesa con queso
  Beyond meat o patty de lentejas Cookaluzka, cubierta de queso fundido vegano sin nada de vegetales acompañada con patatas horneadas o fritas. Opción sin gluten con un extra de 2 euros. Alérgenos: Nuestro queso contiene Almendras Gluten, vinagre, soja, sulfitos y mostaza.
  9,99 €
- Albóndigas
  Albóndigas en salsa de tomate italiana con patatas horneadas o fritas. Alérgenos: Sésamo, trazas gluten, sulfitos y frutos secos.
  9,99 €
- Nuggets con patatas
  Nuggets con salsa Italiana o ketchup, servidos con patatas horneadas o fritas Alérgenos: Soja y vinagre. puede contener trazas de gluten
  9,99 €
¡Dulces Postres!
Completamente Caseros, endulzados con panela, azúcar de coco o frutas.
- Bizcocho de curcuma y jengibre
  De cúrcuma con naranja y jengibre, frosting de yogurt y cúrcuma. Alérgenos: Soja, gluten y nueces.
  5,20 €
- Berry Lemon Dream
  🍋🫐 Tarta Sensorial y deliciosa, Imagina la suavidad aterciopelada de los anacardos fusionándose con la chispeante frescura del limón y la dulzura citrica e intensa de los arándanos. Berry Lemon Dream no es solo una tarta, es una experiencia: cremosa, vibrante y llena de matices que acarician el paladar y despiertan los sentidos.
  7,60 €
- Tarta snickers
  Tarta de Chocolate relleno con caramelo y crema de cacahuetes. Alérgenos: Soja y cacahuetes.
  7,20 €
- Tarta de chocolate con avellanas
  Base de galleta con praline de avellanas y chocolate fundido. Alérgenos: Avellanas y soja.
  7,50 €
Bebidas de Taza
- Capuccino
  2,50 €
  - bebida soja
  - bebida almendras
  - bebida Avena
  - bebida de arroz
  - bebida avellana
- Café sólo
  1,60 €
- Café Bombom Moka
  Sustituimos la leche condensada por chocolate fundido, ¡una delicia!
  4,50 €
- Maxi café irlandés
  6,00 €
- Infusion Yogi Tea
  Pídelo con la bebida vegetal de tu preferencia por tan sólo 1€ adicional. avena, almendras, soja
  2,60 €
  - Choco (casacaras de cacao regaliz y canela)
  - Jengibre Hibisco (hierbas de jengibre hisbisco y regaliz)
  - Echinacea (echinacea, roiboos y cardamomo)
  - Rosa (Petalos de Rosa Lavanda e Hibisco)
  - Classic (cardamomo, camela y jemgibre)
  - Difesa Naturale (Sambuco, Echinacea y Acerola)
  - Energia Positiva (Mate, Hibisco, Arandanos y Te negro)
  - Digestin (cardamomo, hinojo y jengibre)
  - Buenos Sueños (Roiboos Manzanilla y vainilla)
  - Regaliz (Regaliz, naranja y Cardamomo)
  - curcuma naranja (curcuma naranja y vainilla)
  - Alegria de Vivir ( Albahaca naranja y chile )
  - Jengibre (jengibre y pimienta nmegra)
  - engibre naranja ( jengibre, naranja y vainilla)
  - jengibre Limon (jengibre, limon, menta piperita)
  - Detox (diente de leon, regaliz y limon)
  - Himalaya (jengibre hinojo y canela)
  - Energia (te verde, guarana, jengibre y sauco)
  - Harmonia (te verde, hierba limon y menta piperita)
  - Martcha verde (matcha, hierba limon y lima)
  - felicita (Lupulo canela y naranja)
  - Relax (tila, manzanilla y rosa canina)
  - equilibrio alcalino (hierba de avena verde, diente de leon y lavanda)
  - Shiitake Vital ( shiitake, hierba limon y regaliz)
  - Te blanco (Te blanco, albahaca, curcuma, hierba limon y lima
  - Chili Dulca (chili, cacao y regaliz)
  - Regaliz y Menta (regaliz, cardamomo y menta piperina)
  - Buenos Sueños (Hierba hinojo, manzanilla y raiz de valeriana)
  - Respiracion (eucalipto, albahaca y tomillo)
  - Mente fresca ( cacao, menta y regaliz)
  - Chlorella Menta y hierba limon
  - Voz Clara (hinojo, tomillo y regaliz )
  - mujer (jengibre, naranja y manzanilla)
  - Detox (regaliz, diente de leon y canela)
  - Mujer equilibrio ( Frambuesa, hierba luisa y flores de lavanda)
  - Roiboos (roiboos, canela y clavos )
  - Ginko (Hierba luisa y hierba limon)
  - Armonia interior (Melissa, roiboos y canela)
- Café Carajillo Mexicano 43
  Delicioso cóctel de café frío con licor 43, combinación perfecta de café, copa y postre para el final de tu comida.
  5,20 €
¡Tartas por Encargo!
Tenemos a disposición tartas para encargar, si tienes alguna petición en particular de tarta que no encuentras aquí, puedes enviar un email a cookaluzka@gmail.com Los pedidos deberán realizarse al menos 2 días antes de la entrega.
- Tarta de chocolate y avellanas
  Tarta de chocolate con praline de avellanas tostadas y ganache de chocolate oscuro, en base de galletas sin gluten. Alérgenos: Soja, avellanas.
  30,00 €
  - 16-20 porciones
    15,00 €
  - 6-8 porciones
- Bizcocho de chocolate 70%
  Bizcocho de cacao oscuro, al 70% con cobertura al 70% y toping de nueces. Alérgenos: Soja, nueces y gluten. 10 porciones.
  29,50 €
  - 8-10 porciones
  - 16-18 porciones
    7,00 €
  - 24-28
    15,00 €
- Bizcocho de Cúrcuma y Jengibre
  Bizcocho de cúrcuma, naranja y jengibre, con cobertura especial de cúrcuma. ¡El favorito de los niños!
  25,00 €
  - 8-10 porciones
  - 16-18 porciones
    7,00 €
  - 24-28
    15,00 €
- Tarta de Limón
  Tarta cremosa al limón en base de galleta sin gluten. Alérgenos: Soja y anacardos.
  27,00 €
  - 16-20 porciones
    15,00 €
  - 6-8 porciones
- Tarta de fresas con base de chocolate
  Base de galleta sin gluten con ganache cremoso de chocolate al 45% de cacao, con cobertura de fresa y fresa cruda. Alérgenos: Soja
  33,00 €
  - 16-20 porciones
    15,00 €
  - 6-8 porciones
- Bizcocho de zanahoria
  Bizcocho de zanahoria con frutos secos, con cobertura de naranja, vainilla y nueces. 10 porciones. Alérgenos: Soja, gluten y nueces.
  27,00 €
  - 8-10 porciones
  - 16-18 porciones
    7,00 €
  - 24-28
    15,00 €
- Tarta Oreo
  Golosa tarta con base de galleta de chocolate, crema de vainilla, mousse de chocolate fundido y topping de oreo. Alérgenos: Soja y gluten.
  30,00 €
  - 16-20 porciones
    15,00 €
  - 6-8 porciones

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