CORTILETTO LEZZETLERİ

  • Başlangıçlar

    • Günün Çorbası
      • Formaggi
        Rokfor, taze keçi peyniri, parmesan, scamorza, roka, çeri domates, ceviz, kuru meyveler, taze mevsim meyvesi; armut sosu ve focaccia ile sunulur.
        • Salumi
          Roastbeef, dana cotto, füme kontrfile, kuru et, ceviz, çeri domates, köz biber, roka; focaccia ile sunulur.
          • Formaggi e Salumi
            Roastbeef, füme kontrfile, kuru et, parmesan, eski kaşar, taze keçi peyniri, roka, çeri domates, ceviz, taze mevsim meyvesi, kuru meyveler; armut sosu ve focaccia ile sunulur.
            • Caprese
              Manda mozzarella, domates, fesleğen, natürel sızma zeytinyağı; pesto ve focaccia ile sunulur.
              • Dana Carpaccio
                Dana carpaccio, roka, dilim parmesan, çeri domates; zeytinyağı limon sosu
                • Somon Carpaccio
                  Füme somon carpaccio, roka, frenk soğanı, lime; zeytinyağı limon sosu
                  • Füme Balık Carpaccio
                    Füme mevsim balığı, roka, frenk soğanı, lime; zeytintağı limon sosu
                    • Burrata
                      Burrata peyniri, roka, fesleğen, çeri domates, ceviz, natürel sızma zeytinyağı; focaccia ile sunulur.
                      • Burrata di Bufalo
                        Manda burrata peyniri, roka, fesleğen, çeri domates, ceviz, natürel sızma zeytinyağı; focaccia ile sunulur.

                      • Salatalar

                        • Cortiletto Salata
                          Yeşillik, brokoli, karnabahar, kapya biber, sarı biber, köy biberi, taze soğan, havuç, mısır; özel sos
                          • Buğdaylı
                            Yeşillik, roka, buğday, havuç, salatalık, semizotu, soya filizi, ceviz, tulum peyniri; zeytinyağı limon sosu ve nar ekşisi
                            • Kabak Salatası
                              Yeşillik, kabak, ceviz, kuş üzümü, çeri domates; pesto sos
                              • Rokalı Armutlu
                                Roka, armut, dilim parmesan, ceviz; balsamik sos
                                • Keçi Peynirli
                                  Yeşillik, roka, kapya biber, kuru domates, file badem, taze keçi peyniri; balsamik sos
                                  • Izgara Tavuklu
                                    Yeşillik, ince bulgur, ızgara tavuk, soya filizi, salatalık, çeri domates, siyah zeytin, susam, kruton; beyaz sos
                                    • Izgara Bonfileli
                                      Yeşillik, roka, ızgara bonfile, file badem, çeri domates, kapya biber, sarı biber, soya filizi, taze soğan; balsamik sos
                                      • Somonlu
                                        Yeşillik, roka, avokado, çeri domates, füme somon, mısır, taze frenk soğanı; zeytinyağı limon sosu
                                        • Kinoalı Somonlu
                                          Yeşillik, dereotu, maydanoz, nane, taze soğan, kinoa, turp, füme somon; zeytinyağı limon sosu

                                        • Pizzalar

                                          • Marinara
                                            Domates sosu, fesleğen, sarımsak, kekik, natürel sızma zeytinyağı
                                            • Margherita
                                              Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, natürel sızma zeytinyağı
                                              • Margherita Bufalo
                                                Domates sosu, manda mozzarella, fesleğen, natürel sızma zeytinyağı
                                                • Margherita Burrata
                                                  Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, natürel sızma zeytinyağı; üzerinde burrata peyniri ile sunulur.
                                                  • Rucola e Grana
                                                    Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, roka, parmesan dilimleri, natürel sızma zeytinyağı
                                                    • Radicchio
                                                      Suda mozzarella, rokfor, kırmızı hindiba, natürel sızma zeytinyağı
                                                      • Quattro Formaggi
                                                        Suda mozzarella, taze keçi peyniri, parmesan, rokfor, natürel sızma zeytinyağı
                                                        • Cipolle Caramellate
                                                          Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, karamelize soğan, natürel sızma zeytinyağı
                                                          • Scamorza e Zucchine
                                                            Suda mozzarella, scamorza, sarımsaklı marine kabak, natürel sızma zeytinyağı
                                                            • Parmigiana
                                                              Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, parmesan, fırında közlenmiş patlıcan, natürel sızma zeytinyağı
                                                              • Ortolana
                                                                Suda mozzarella, fesleğen, taze keçi peyniri, fırında közlenmiş patlıcan, sarımsaklı marine kabak, kırmızı hindiba, çeri domates, natürel sızma zeytinyağı
                                                                • Cortiletto
                                                                  Ricotta sosu, suda mozzarella, parmesan, kabak çiçeği, natürel sızma zeytinyağı
                                                                  • Napoli
                                                                    Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, kapari, ançuez, kekik, natürel sızma zeytinyağı
                                                                    • Salina
                                                                      Suda mozzarella, fesleğen, parmesan dilimleri, çeri domates, kapari, siyah zeytin, natürel sızma zeytinyağı
                                                                      • Salmone
                                                                        Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, füme somon, taze frenk soğanı, natürel sızma zeytinyağı
                                                                        • Porcini
                                                                          Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, porcini mantarı, parmesan, natürel sızma zeytinyağı
                                                                          • Salame
                                                                            Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, dana chorizo, natürel sızma zeytinyağı
                                                                            • Porcini e Salame
                                                                              Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, parmesan, dana chorizo, porcini mantarı, natürel sızma zeytinyağı
                                                                              • Wurstel e Parmigiana
                                                                                Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, parmesan, sosis, natürel sızma zeytinyağı
                                                                                • Cotto
                                                                                  Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, dana cotto, roka, natürel sızma zeytinyağı
                                                                                  • Bresaola
                                                                                    Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, bresaola, roka, natürel sızma zeytinyağı
                                                                                    • Turca
                                                                                      Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, eski kaşar, doğal fermente sucuk, sosis, biber turşusu, natürel sızma zeytinyağı
                                                                                      • Calzone Classico
                                                                                        Suda mozzarella, fesleğen, dana cotto, natürel sızma zeytinyağı
                                                                                        • Calzone Napoletano
                                                                                          Suda mozzarella, ricotta, ıspanak, natürel sızma zeytinyağı

                                                                                        • Ek Malzemeler

                                                                                          • Burrata Manda
                                                                                            • Burrata İnek
                                                                                              • Bresaola
                                                                                                • Dana Cotto
                                                                                                  • Dana Chorizo
                                                                                                    • Porcini Mantarı
                                                                                                      • Somon
                                                                                                        • Parmesan
                                                                                                          • Manda Mozzarella
                                                                                                            • Sebze
                                                                                                              • Ançuez
                                                                                                                • Sucuk
                                                                                                                  • Sosis

                                                                                                                  • Tatlılar

                                                                                                                    • Ventagli
                                                                                                                      Mascarpone kremasıyla doldurulmuş ve meyveyle süslenmiş çıtır külah.
                                                                                                                      • Cheesecake
                                                                                                                        Cheesecake tabanı üzerinde ricotta kreması, tercihe göre dulce de leche veya frambuazlı sos ile.
                                                                                                                        • Tiramisu
                                                                                                                          Kahveye batırılmış savoiardi üzerine tiramisu kreması ile hazırlanan geleneksel İtalyan tiramisusu. Kahlua içerir.
                                                                                                                          • Affogato
                                                                                                                            Vanilyalı dondurma topları üzerinde espresso ile.

                                                                                                                          • Soğuk İçecekler

                                                                                                                            • Uludağ Premium Su 330 ml
                                                                                                                              • Uludağ Premium Su 750 ml
                                                                                                                                • Uludağ Premium Maden Suyu
                                                                                                                                  • Ice Tea
                                                                                                                                    • Coca Cola
                                                                                                                                      • Sprite
                                                                                                                                        • Fanta
                                                                                                                                          • Cappy Meyve Suyu
                                                                                                                                            • Ayran
                                                                                                                                              • Ev Yapımı Limonata
                                                                                                                                                • Iced Latte
                                                                                                                                                  • Iced Americano

                                                                                                                                                  • Sıcak İçecekler

                                                                                                                                                    • Espresso
                                                                                                                                                      • Ristretto
                                                                                                                                                        • Lungo
                                                                                                                                                          • Macchiato
                                                                                                                                                            • Americano
                                                                                                                                                              • Doppio
                                                                                                                                                                • Capuccino
                                                                                                                                                                  • Latte
                                                                                                                                                                    • Caramel Latte
                                                                                                                                                                      • Mocchacino
                                                                                                                                                                        • Filtre Kahve
                                                                                                                                                                          • Türk Kahvesi
                                                                                                                                                                            • Sıcak Çikolata
                                                                                                                                                                              • Çay
                                                                                                                                                                                • Bitki Çayı Çeşitleri

                                                                                                                                                                                • Alkollü İçecekler

                                                                                                                                                                                  • Yerlİ Şaraplar
                                                                                                                                                                                    • İthal Şaraplar
                                                                                                                                                                                      • Kadeh Şaraplar
                                                                                                                                                                                        • Biralar
                                                                                                                                                                                          • Şampanyalar
                                                                                                                                                                                            • Kokteyller