Cortiletto'nun lezzetlerini keÅŸfe bekliyoruz.
CORTILETTO LEZZETLERÄ°
Cortiletto'nun lezzetlerini keÅŸfe bekliyoruz.
Başlangıçlar
Günün Çorbası
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Formaggi
Rokfor, taze keçi peyniri, parmesan, scamorza, roka,
çeri domates, ceviz, kuru meyveler, taze mevsim meyvesi; armut sosu ve focaccia ile sunulur.
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Salumi
Roastbeef, dana cotto, füme kontrfile, kuru et, ceviz,
çeri domates, köz biber, roka; focaccia ile sunulur.
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Formaggi e Salumi
Roastbeef, füme kontrfile, kuru et, parmesan, eski kaşar,
taze keçi peyniri, roka, çeri domates, ceviz, taze mevsim meyvesi, kuru meyveler; armut sosu ve focaccia ile sunulur.
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Caprese
Manda mozzarella, domates, fesleğen, natürel sızma
zeytinyağı; pesto ve focaccia ile sunulur.
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Dana Carpaccio
Dana carpaccio, roka, dilim parmesan, çeri domates;
zeytinyağı limon sosu
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Somon Carpaccio
Füme somon carpaccio, roka, frenk soğanı, lime; zeytinyağı limon sosu
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Füme Balık Carpaccio
Füme mevsim balığı, roka, frenk soğanı, lime;
zeytintağı limon sosu
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Burrata
Burrata peyniri, roka, fesleğen, çeri domates, ceviz, natürel sızma zeytinyağı; focaccia ile sunulur.
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Burrata di Bufalo
Manda burrata peyniri, roka, fesleğen, çeri domates, ceviz,
natürel sızma zeytinyağı; focaccia ile sunulur.
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Salatalar
Cortiletto Salata
Yeşillik, brokoli, karnabahar, kapya biber, sarı biber, köy biberi, taze soğan, havuç, mısır; özel sos
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Buğdaylı
Yeşillik, roka, buğday, havuç, salatalık, semizotu, soya filizi, ceviz, tulum peyniri; zeytinyağı limon sosu ve nar ekşisi
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Kabak Salatası
Yeşillik, kabak, ceviz, kuş üzümü, çeri domates; pesto sos
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Rokalı Armutlu
Roka, armut, dilim parmesan, ceviz; balsamik sos
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Keçi Peynirli
YeÅŸillik, roka, kapya biber, kuru domates, file badem,
taze keçi peyniri; balsamik sos
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Izgara Tavuklu
Yeşillik, ince bulgur, ızgara tavuk, soya filizi, salatalık,
çeri domates, siyah zeytin, susam, kruton; beyaz sos
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Izgara Bonfileli
Yeşillik, roka, ızgara bonfile, file badem, çeri domates,
kapya biber, sarı biber, soya filizi, taze soğan; balsamik sos
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Somonlu
Yeşillik, roka, avokado, çeri domates, füme somon, mısır,
taze frenk soğanı; zeytinyağı limon sosu
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Kinoalı Somonlu
Yeşillik, dereotu, maydanoz, nane, taze soğan, kinoa, turp, füme somon; zeytinyağı limon sosu
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Pizzalar
Marinara
Domates sosu, fesleğen, sarımsak, kekik, natürel sızma zeytinyağı
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Margherita
Domates sosu, suda mozzarella, fesleÄŸen,
natürel sızma zeytinyağı
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Margherita Bufalo
Domates sosu, manda mozzarella, fesleÄŸen,
natürel sızma zeytinyağı
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Margherita Burrata
Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, natürel sızma zeytinyağı; üzerinde burrata peyniri ile sunulur.
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Rucola e Grana
Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, roka, parmesan dilimleri, natürel sızma zeytinyağı
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Radicchio
Suda mozzarella, rokfor, kırmızı hindiba,
natürel sızma zeytinyağı
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Quattro Formaggi
Suda mozzarella, taze keçi peyniri, parmesan, rokfor,
natürel sızma zeytinyağı
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Cipolle Caramellate
Domates sosu, suda mozzarella, fesleÄŸen, karamelize soÄŸan,
natürel sızma zeytinyağı
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Scamorza e Zucchine
Suda mozzarella, scamorza, sarımsaklı marine kabak,
natürel sızma zeytinyağı
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Parmigiana
Domates sosu, suda mozzarella, fesleÄŸen, parmesan,
fırında közlenmiş patlıcan, natürel sızma zeytinyağı
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Ortolana
Suda mozzarella, fesleğen, taze keçi peyniri, fırında közlenmiş
patlıcan, sarımsaklı marine kabak, kırmızı hindiba,
çeri domates, natürel sızma zeytinyağı
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Cortiletto
Ricotta sosu, suda mozzarella, parmesan, kabak çiçeği,
natürel sızma zeytinyağı
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Napoli
Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, kapari, ançuez, kekik, natürel sızma zeytinyağı
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Salina
Suda mozzarella, fesleğen, parmesan dilimleri, çeri domates, kapari, siyah zeytin, natürel sızma zeytinyağı
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Salmone
Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, füme somon,
taze frenk soğanı, natürel sızma zeytinyağı
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Porcini
Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, porcini mantarı, parmesan, natürel sızma zeytinyağı
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Salame
Domates sosu, suda mozzarella, fesleÄŸen, dana chorizo,
natürel sızma zeytinyağı
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Porcini e Salame
Domates sosu, suda mozzarella, fesleÄŸen, parmesan,
dana chorizo, porcini mantarı, natürel sızma zeytinyağı
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Wurstel e Parmigiana
Domates sosu, suda mozzarella, fesleÄŸen, parmesan, sosis,
natürel sızma zeytinyağı
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Cotto
Domates sosu, suda mozzarella, fesleÄŸen, dana cotto,
roka, natürel sızma zeytinyağı
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Bresaola
Domates sosu, suda mozzarella, fesleÄŸen, bresaola, roka,
natürel sızma zeytinyağı
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Turca
Domates sosu, suda mozzarella, fesleğen, eski kaşar, doğal fermente sucuk, sosis, biber turşusu, natürel sızma zeytinyağı
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Calzone Classico
Suda mozzarella, fesleğen, dana cotto, natürel sızma zeytinyağı
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Calzone Napoletano
Suda mozzarella, ricotta, ıspanak, natürel sızma zeytinyağı
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Tatlılar
Ventagli
Mascarpone kremasıyla doldurulmuş ve meyveyle süslenmiş çıtır külah.
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Cheesecake
Cheesecake tabanı üzerinde ricotta kreması, tercihe göre dulce de leche veya frambuazlı sos ile.
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Tiramisu
Kahveye batırılmış savoiardi üzerine tiramisu kreması ile hazırlanan geleneksel İtalyan tiramisusu. Kahlua içerir.
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Affogato
Vanilyalı dondurma topları üzerinde espresso ile.
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Soğuk İçecekler
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Ev Yapımı Limonata
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