• Carte
  • Menu du jour

Carte

  • Entrées

    • Oeuf bio parfait cuit à 63 degrés
      espuma, champignons et foie gras
      16,00 €
      • Saint - Jacques snackées
        choux rouge vinaigré, mousseline de brocolis
        19,00 €
        • Tataki de bœuf au sésame
          mayonnaise ponzu, mizuna
          17,00 €
          • Bouillon de carottes à la citronnelle
            capuccino amandes safran
            14,00 €
          • Viandes

            • Entrecôte sélection « Maurice Muller » maturée 10 semaines
              pommes de terre grenailles aux lardons, salade verte, béarnaise au siphon
              33,00 €
              • Suprême de volaille fermier de plein air
                compoté de choux rouge au balsamique, bouchons de pommes de terre au thym frais, jus corsé
                27,00 €
                • Veau fermier en cuisson lente
                  croquette des joues, jus au chorizo, patates douces
                  29,00 €
                  • Tartare de bœuf black Angus au couteau
                    mayonnaise secrète, câpres, cornichons, échalotes, estragon, ciboulette, pickles de légumes, frites
                    23,00 €
                    • Burger de L’Avenue
                      Pure bœuf simmenthal, lard grillé, oignons frits, salade, frites, sauce barbecue maison et mayonnaise maison
                      24,00 €
                    • Poissons

                      • Cabillaud en deux façons
                        le dos roti, la ventreche en bacalhau, agrumes, pickles de courge, émulsion lait de coco
                        25,00 €
                        • Nage de homard et bar safranée
                          petits légumes de saison juste blanchis, rouillé à l'ancienne
                          27,00 €
                          • Saint - Jacques de Dieppe
                            choux fleur, brocolis, bisque de homard, pommes dauphines
                            32,00 €
                            • Céviché au Thon rouge
                              piments doux, oignons rouges, mousse et avocat grillé, pomme granny smith, jus de citron, chips maison
                              23,00 €
                              • Céviché de Bar
                                piments doux, mousse et avocat grillé, mangue, jus de citron, chips maison
                                23,00 €
                              • Bowls

                                • Poke Bowl au Homard
                                  riz à sushis, mangue, wakamé, oignons rouges, avocat, sésame, sauce soja
                                  25,00 €
                                  • Poke Bowl au thon rouge
                                    riz à sushis, ail, gingembre, oignons rouges, wakamé, carottes rapées, mayonnaise au wasabi, ponzu
                                    23,00 €
                                    • Poke Bowl végan
                                      riz à sushi, tofu, avocat, citrons verts, concombre, cebette, sauce soja
                                      18,00 €
                                    • Végan & Salade

                                      • Risotto de salsifis
                                        émulsion de salsifis et chips croustillants
                                        21,00 €
                                        • Salade périgourdine
                                          Gésiers de canard, copeaux de foie gras, pommes de terre, croûtons, vinaigrette balsamique
                                          19,00 €
                                        • Desserts

                                          • Autour de la noisette
                                            biscuit noisette, ganache montée à la noisette, caramel praliné coulant, croustillant praliné
                                            9,00 €
                                            • La pomme
                                              mousse vanille de Madagascar, pomme tatin, biscuit moelleux au calvados
                                              9,00 €
                                              • Noix de coco
                                                mousse coco, compoté de fruits exotiques, biscuit fondant à l'ananas
                                                9,00 €
                                                • L’authentique Tiramisu
                                                  9,00 €
                                                  • Sélection de fromages affinés de chez Mons
                                                    assiette de 3 Fromages affinés Meilleur Ouvrier de France
                                                    11,00 €
                                                    • Café gourmand
                                                      10,00 €
                                                    • Carte
                                                    • Menu du jour

                                                    Menu du jour

                                                    • Entrées

                                                      • Œuf meurette
                                                        lard, oignons, croûtons et persil
                                                        9,00 €
                                                        • Royale de parmesan, saumon fumé et roquette
                                                          10,00 €
                                                        • Plats du jour

                                                          • Rumsteck de bœuf Black Angus Australien
                                                            sauce châteaubrilland, frites fraîche et salade
                                                            22,00 €
                                                            • Aile de raie condiments câpres et citron
                                                              tombée d’épinards, pommes dauphine
                                                              19,00 €
                                                              • Risotto aquarello vieilli un an
                                                                beurre parmesan, truffes noirs
                                                                17,00 €
                                                              • Desserts

                                                                • Pavloa au fruits exotique
                                                                  8,00 €
                                                                  • Café Gourmand
                                                                    10,00 €