Vegetariano

Toda nuestra repostería y panadería dulce y salada es elaborada por Café Ruta de la Seda, Ecopâtisserie Primera pastelería orgánica en México, apoya a proveedores locales, ingredientes de alta calidad provenientes de la agricultura orgánica y comercio justo, 70-80% de ingredientes orgánicos certificados, utiliza gran variedad de harinas y granos 100% naturales.

PANADERÍA ORGÁNICA
Viennoiserie y Pan Dulce
- Concha de mantequilla
  Matcha / chocolate / vainilla / hibisco (jamaica) / anís y hoja de aguacate
  - Pieza
    USD45
  - Mini
    USD30
  - Mix de mini conchas
    USD90
- Croissant de almendras
  Croissant de Mantequilla relleno de crema de avellana y cubierto de almendras fileteadas.
  USD50
- Croissant de mantequilla
  USD45
- Croissant matcha limón
  Relleno de crema de matcha y limón
  USD50
- Pain au chocolat
  USD45
- Babka de chocolate
  USD200
- Turbante de matcha
  USD50
- Rol de cardamomo
  USD45
- Rol de caramelo y nuez
  USD45
- Pudín de chocolate
  USD50
PAN SALADO
Delicioso pan de masa madre fermentado naturalmente elaborado con harinas orgánicas de la más alta calidad
- Baguette
  USD40
- Pan Campesino Integral
  500 gr
  USD70
- Pan Campesino Multigrano
  500 gr
  USD70
- Pan de Mezquite Tostado
  500 gr
  USD70
- Pan de Vino Tinto y Nuez
  USD70
- Pan de Cacao
  500 gr
  USD70
- Pan de Maíz Azul
  500gr
  USD80
- Challah
  USD70
- Mini Challah
  4 piezas
  USD65
- Bollos Brioche
  - Pieza
    USD18
  - 4 Piezas
    USD45
REPOSTERÍA ORGÁNICA CLÁSICA
- Kioto
  Pastel de té verde o matcha (especialidad del Café Ruta de la Seda)
  - Rebanada
    USD85
  - Pastel Completo
    USD850
- Fetiche
  Pastel de te verde y chocolate amargo
  - Rebanada
    USD85
  - Pastel Completo
    USD850
- Spleen
  Pastel de flores de lavanda y cremoso de vainilla
  - Rebanada
    USD85
  - Pastel Completo
    USD850
- Tout Chocolat
  Bizcocho de centeno (Sin Trigo), mousse de chocolate amargo, cremoso de chocolate de leche con nibs de cacao
  - Rebanada
    USD85
  - Pastel Completo
    USD850
- Jade
  Fraisier con pan de almendra, crema de vainilla o matcha, fresas y mazapán de te verde. Sin trigo
  - Rebanada
    USD85
  - Pastel Completo
    USD850
PASTELERÍA DE ESTACIÓN
- Sakura
  Mousse de mascarpone y agua de rosas, pasta de frambuesas y palet bretón.
  - Rebanada
    USD85
  - Pastel Completo
    USD850
- Esponja de maracujá
  USD70
- Chocopasión
  Pastel de maracujá, chocolate y avellanas
  - Rebanada
    USD85
  - Pastel Completo
    USD850
- Pastel Follie
  USD85
- Gianduia
  USD85
TEA CAKES Y TARTAS
- Tart Tatin
  - Rebanada
    USD85
  - Pastel Completo
    USD850
- Tarta de nuez y dátil
  USD85
- Tarta de limón yuzu
  USD75
- Tarta Flan
  USD85
  - Rebanada
    USD85
  - Pastel Completo
    USD850
- Tarta de coco y macadamia
  USD85
- Tea Cake de Plátano y Nuez
  USD55
  - Individual
    USD55
  - 500 gr
    USD550
- Tea Cake de Matcha
  USD55
  - Individual
    USD55
  - 500 gr
    USD550
- Tea Cake Persa
  Cardamomo y agua de rosas
  - Individual / Rebanada
    USD65
  - completo 1kg
    USD500
EMPAREDADOS Y DESAYUNOS
- Croque Croissant
  Croissant, mostaza, manchego, jamón de pierna y salsa mornay. Acompañado de una porción de ensalada verde.
  USD80
- Sandwich de la Mancha
  Pan de vino tinto y nuez, queso, manchego, queso de oveja y jamón serrano. Acompañado de una porción de ensalada verde.
  USD120
- Sandwich 3 Quesos
  Pan campesino de mezquite y quesos mexicanos: menonita, provolone y mozzarela. Acompañado de una porción de ensalada verde.
  USD110
- Sandwich Cubano
  Pan Brioche, pierna de cerdo asada, jamón de pierna, queso manchego, pepinillo y mostaza antigua. Acompañado de una porción de ensalada verde.
  USD140
- Quiche del día
  Quesos / Mediterránea / Salmón / Espinaca / Lorraine (tocino) Acompañado de una porción de ensalada verde.
  - Rebanada
    USD85
  - Completo
    USD650
CAFÉ
- Espresso
  USD40
- Americano
  USD35
- Capuccino / Latte
  USD45
- Flat White
  USD45
- Gibraltar
  USD45
- Leche vegetal
  USD7
SELECCIÓN DE TÉS Y TISANAS
- Variedad de tisanas orgánicas
  USD55
- Golden Milk
  USD55
- Chai Latte
  USD55
- Matcha Latte
  USD55
- Leche Vegetal
  USD7
PAQUETES
De 12 a 16 hrs
- PAQUETE DEL DÍA
  Sandwich del día o quiché + ensalada + copa de vino o soda + café americano o espresso
  USD130
- PARAÍSO
  Sandwich de la mancha o 3 quesos + ensalada + copa de vino o soda + café americano o espresso
  USD160
- FELLOVE
  Sandwich Cubano + ensalada + copa de vino o soda + café americano o espresso
  USD200

PANADERÍA ORGÁNICA

PAN SALADO

REPOSTERÍA ORGÁNICA CLÁSICA

PASTELERÍA DE ESTACIÓN

TEA CAKES Y TARTAS

EMPAREDADOS Y DESAYUNOS

CAFÉ

SELECCIÓN DE TÉS Y TISANAS

PAQUETES