ENTRÉES (AUTOMNE 2019)
Les Huîtres des frères BEAU
Huîtres N°3 Port Barquaise par excellence : Par 6 / 9€, 9 / 12€ et par 12 / 15€
9,00 €
Le camembert rôti au Pineau
Petit camembert rôti aux échalotes confites au Pineau blanc des Charentes, servi avec ses mouillettes de frites rustiques.
12,00 €
"Le" foie gras de canard Mi-cuit
Mi- cuit de canard du Sud Ouest IGP servi avec son chutney de saison et ses toasts.
14,00 €
Saucisse de Toulouse grillée au feu de bois
Pour venir agrémenter les huîtres Marennes Oléron
2,50 €
Tartare de Cépes
10,00 €
Croustillant d'escargots à la crème de Cognac
13,00 €
Omelette de cèpes
11,00 €
PLATS (AUTOMNE 2019)
Nous vous proposons ce que la Nature nous donne et non ceux que le portefeuille peut acheter <3
Anguilles sauvages à la persillade
20,00 €
Aile de Raie façon Meunière
Aile de raie façon Meunière aux câpres et beurre. Pommes vapeur et légumes.
17,00 €
Andouilette 5A de chez Lemelle
15,00 €
Araignée de porc grillée
15,00 €
Saint Jacques de Normandie
juste snackées au beurre, crème de potiron et légumes d'automne
21,00 €
Pavé de lieu rôti au pesto rouge
quinoa blanc à lhuile de sésame, légumes racines d'automne
15,00 €
DESSERTS
Crème Brulée à la fleur d'oranger
100% maison
6,00 €
Riz au lait crémeux à l'ancienne
Cuit à basse température en cocotte en fonte
5,00 €
Gâteau de pain perdu au Cognac
Gâteau de pain perdu au Cognac, glace à la vanille
7,00 €
Café ou Thé Gourmand
8,50 €
Profiteroles (Désir du Roi)
8,00 €
Tarte Tatin
8,00 €
Fondant charentais aux pommes et au pineau
Pommes Belchard (Belle Charentaise, pineau des charentes et beurre de charentes)
8,00 €
MENU A 29€
6 Huîtres / Saucisse grillée
6 Huîtres n°3 de la Maison BEAU et saucisse de Toulouse au vin blanc grillée au charbon de bois.
Foie Gras Mi Cuit, Chutney de saison
Entrée du Moment
Anguilles à la Persillade
Filet de Bar ou Maigre
Viande du moment
Desserts aux choix
Le Barbecue des marchés nocturnes des Vendredis soirs
Sélection de viandes et poissons grillés au charbon de bois (sur place ou à emporter)
