• Galettes & Crêpes
  • Cave à cidre & cocktails
  • LeBrunch

Galettes & Crêpes

  • NOS FORMULES

    • La Maxi Formule
      Un kir breton, une galette à la carte au choix, une crêpe à la carte au choix et un café.
      21,00 €
      • La formule
        Une galette et une crêpe à la carte au choix. + 3.00€ avec boisson (verre de cidre pression ou jus de pommes)
        14,00 €
        • La Formule Express
          Une galette et une crêpe du jour.
          9,00 €
          • La Formule Moussaillon/Etudiant
            Une galette complète au choix et une crêpe simple au choix.
            8,00 €
          • NOS GALETTES

            • La Savoyarde
              Galette de sarrasin, Emmental, jambon blanc, coppa, pommes de terre et fromage à raclette.
              11,00 €
              • La Limousine
                Galette de sarrasin, emmental, boudin noir, compote de pommes maison et salade.
                11,00 €
                • La Guéméné
                  Galette de sarrasin, emmental, véritable andouille de guéméné, confiture de cidre et salade.
                  11,00 €
                  • La Versaillaise
                    Galette de sarrasin, emmental, sauce Roquefort, poire pochée au cidre et jambon de pays.
                    11,00 €
                    • Les Poireaux mijotés
                      Base : Galette de sarrasin, emmental, fondue de poireaux mijotés. Accompagnement au choix : jambon blanc, jambon de pays, coppa, chorizo, saumon, thon
                      11,00 €
                      • Les Bons Champi de Paris
                        Base : Galette de sarrasin, emmental, oeuf et champignons de Paris. Accompagnement au choix : jambon blanc, jambon de pays, coppa, chorizo, saumon, thon
                        11,00 €
                        • La Ratatouille de mémé
                          Base : Galette de sarrasin, emmental et ratatouille maison. Accompagnement au choix : jambon blanc, jambon de pays, coppa, chorizo, saumon, thon
                          11,00 €
                          • Les Epinards d'Olive
                            Base : Galette de sarrasin, emmental et épinards à la crème. Accompagnement au choix : jambon blanc, jambon de pays, coppa, chorizo, saumon, thon
                            11,00 €
                            • Le Vrai Burger Breton
                              Galette de sarrasin, steak haché frais de 150g, salade, tomates. Un fromage au choix : cheddar, sauce Roquefort, sauce au chèvre ou fromage à raclette.
                              11,00 €
                              • La Salade Bigouden
                                Salade fraîche, tomates, maïs et sauce vinaigrette maison. Un accompagnement au choix : jambon de pays, coppa, saumon ou thon.
                                11,00 €
                              • NOS CRÊPES

                                • La Framboisine
                                  Crêpe au froment, confiture de framboise et sorbet framboise.
                                  8,00 €
                                  • La Suzette
                                    Crêpe au froment avec sauce Suzette flambée en cuisine.
                                    9,00 €
                                    • La Spéculoos
                                      Crêpe au froment, crème de spéculoos et spéculoos maison.
                                      9,00 €
                                      • La Blé Noir
                                        Crêpe au froment (conseillée sur sarrasin), caramel au beurre salé et compte de pommes maison.
                                        9,00 €
                                        • La Contine
                                          Crêpe au froment avec glace coco et banane. 1 topping au choix : Nutella, chocolat noir ou chocolat blanc.
                                          11,00 €
                                          • La Maxou
                                            Crêpe au froment avec glace vanille et poire. 1 topping au choix : Nutella, chocolat noir ou chocolat blanc.
                                            11,00 €
                                            • La Roi
                                              Crêpe au froment (conseillée sur sarrasin) avec frangipane maison et poire. 1 topping au choix : Nutella, chocolat noir ou chocolat blanc.
                                              11,00 €
                                              • La Duo
                                                Crêpe au froment avec banane et poire. 1 topping au choix : Nutella, chocolat noir ou chocolat blanc.
                                                11,00 €
                                                • L'Ours
                                                  Crêpe au froment avec glace vanille et caramel au beurre salé. 1 topping au choix : Nutella, chocolat noir ou chocolat blanc.
                                                  11,00 €
                                                • Galettes & Crêpes
                                                • Cave à cidre & cocktails
                                                • LeBrunch

                                                Cave à cidre & cocktails

                                                • CIDRES PRESSION

                                                  • Cidre Sorre Brut
                                                    • Au verre - 20cl
                                                      ...................................................................................................
                                                      2,90 €
                                                    • Au pichet - 50cl
                                                      ...................................................................................................
                                                      5,80 €
                                                  • Cidre Sorre Doux
                                                    • Au verre - 20cl
                                                      ...................................................................................................
                                                      2,90 €
                                                    • Au pichet - 50cl
                                                      ...................................................................................................
                                                      5,80 €
                                                • CIDRES A LA BOUTEILLE

                                                  • Cidre Opalyne - Kystin
                                                    Vannes (56) 75cl
                                                    21,90 €
                                                    • Cuvée XVII - Kystin
                                                      Vannes (56) 75cl
                                                      22,90 €
                                                      • Poirée Kallysïe - Kystin
                                                        Vannes (56) 75cl
                                                        23,90 €
                                                        • Sorre Extra Brut - Sorre
                                                          Plerger (35) 75cl
                                                          16,90 €
                                                          • Sorre Bio - Sorre
                                                            Plerger (35) 75cl
                                                            17,90 €
                                                            • Sorre Guillevic - Sorre
                                                              Plerger (35) 75cl
                                                              18,90 €
                                                              • Txalaparta - Basandere
                                                                Jaxu (64) 75cl
                                                                17,90 €
                                                                • Carpe Diem - Eric Baron
                                                                  Guimaec (29) 75cl
                                                                  20,90 €
                                                                  • Aspall - The Cyder House
                                                                    Angleterre 50cl
                                                                    8,50 €
                                                                    • Friels Vintage Cider - Friels
                                                                      Angleterre 50cl
                                                                      8,50 €
                                                                      • Traditional Dry Cider - Mac Ivors
                                                                        Irlande 50cl
                                                                        8,50 €
                                                                        • Apple Paple Semi Dry - Apple Paple
                                                                          Pologne 75cl
                                                                          21,90 €
                                                                          • Henriot
                                                                            Cornouaille (29) 75cl
                                                                            18,90 €
                                                                            • Brut 2014 - Cidre 2 Table
                                                                              Saint-Germain de Liver (14) 75cl
                                                                              21,90 €
                                                                              • This Side Up - Cidre 2 Table
                                                                                Saint-Germain de Liver (14) 75cl
                                                                                16,90 €
                                                                                • Champêtre - Julien Thurel
                                                                                  Loiret (45)
                                                                                  • Bouteille
                                                                                    ...................................................................................................
                                                                                    24,90 €
                                                                                  • Magnum
                                                                                    ...................................................................................................
                                                                                    47,90 €
                                                                                • Equinox - Julien Thurel
                                                                                  • Bouteille
                                                                                    ...................................................................................................
                                                                                    33,90 €
                                                                                  • Magnum
                                                                                    ...................................................................................................
                                                                                    68,90 €
                                                                                • Oreka (vin de pomme) - Bordato
                                                                                  Jaxu (64) 75cl
                                                                                  20,90 €
                                                                                • COCKTAILS

                                                                                  • Mojito Breton
                                                                                    Citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, rhum et cidre à la pression.
                                                                                    6,00 €
                                                                                    • Spritz Breton
                                                                                      Apérol, cidre à la pression et eau pétillante.
                                                                                      6,00 €
                                                                                      • French 75 Breton
                                                                                        Citron vert, grenadine, vodka et cidre à la pression.
                                                                                        6,00 €
                                                                                        • Like Tarte Tatin
                                                                                          Vodka, jus de pommes à la cannelle et bâton de cannelle.
                                                                                          6,00 €
                                                                                          • Gin Basilic
                                                                                            Gin, jus de pommes au basilic, feuilles de basilic et tonic.
                                                                                            6,00 €
                                                                                            • Apple Cobbler
                                                                                              Citron vert, rhum et jus de pommes à la vanille.
                                                                                              6,00 €
                                                                                              • Happy Ginger
                                                                                                Citron vert, gin, crème de cassis et poiré au gingembre.
                                                                                                6,00 €
                                                                                              • Galettes & Crêpes
                                                                                              • Cave à cidre & cocktails
                                                                                              • LeBrunch
                                                                                              Disponible UNIQUEMENT chez Hippolyte et Auguste

                                                                                              LeBrunch

                                                                                              • LeBrunch - 22,00€

                                                                                                • Boisson chaude ou Milkshake
                                                                                                  Café, cappucino, thé ou chocolat chaud Milkshake selon l'humeur du barman
                                                                                                  • Tartines
                                                                                                    Accompagnées de beurre demi-sel et d'un assortiment de confitures et pâte à tartiner bio
                                                                                                    • Jus d'oranges pressé ou verre de cidre à la pression (doux ou brut)
                                                                                                      • Galette Brunch au choix :
                                                                                                        -Les oeufs au plat de la ferme : petits pancakes de sarrasin, oeufs au plat bio, purée d'avocats et féta avec un accompagnement au choix (saumon fumé ou bacon) -Quand l'oeuf Bénédicte rencontre le sarrasin : petits pancakes de sarrasin, oeuf bénédicte, épinards à la crème avec un accompagnement au choix (saumon fumé ou bacon)
                                                                                                        • Pancake, sirop d'érable, fruits de saison et chantilly maison
                                                                                                        • LeBrunch des "minis" - 11,00€

                                                                                                          • Jus d'oranges pressé
                                                                                                            • Chocolat chaud ou Milkshake
                                                                                                              • Une galette complète (emmental, oeuf)
                                                                                                                Au choix : jambon blanc, bacon ou saumon fumé
                                                                                                                • Une crêpe dessert au choix
                                                                                                                  Chocolat noir, chocolat blanc, sucre ou confitures