お料理
お刺身
～本物の旨さを知る～本物のまぐろの美味しさを知っていただくため、高品質のまぐろをバリュープライスでご提供させていただいております。まずは素材そのものを味わうお刺身でどうぞ。
- 赤身￥1,078
- 中とろ￥1,408
- 大とろ￥2,398
- 大とろ炙り￥2,398
- メバチまぐろぶつ切り本まぐろとは異なる種類のまぐろです。本まぐろよりもあっさりした味です。￥858
- ぶつ切りまぐろ￥1,078
- 【要予約】中落ち【3日前までにご予約下さい】￥4,070
- 【希少部位】あご肉￥968
- 【希少部位】ホホ肉￥1,408
- 【希少部位】脳天￥1,408
- 白のコリコリ￥638
酒の肴
～旨い酒がススム美味な肴～ちょっとした酒の肴が欲しくなる。そんな時は、さっぱりとした味わいのものから濃厚な味わいのものまでその日の気分に応じてお選びください。
- まぐろの酒盗とクリームチーズ￥748
- 自家製まぐろジャーキー￥748
サラダ
- 自家製ツナフレークのシーザーサラダ￥1,078
- カルパッチョサラダ￥968
逸品料理
- 【名物】江戸前漬けまぐろ￥1,078
- まぐろのなめろう￥858
- まぐろユッケ￥968
- 血合いの生レバー風￥748
- 炙りまぐろのタタキ￥1,408
焼きもの・煮もの
※希少部位は数量限定です。仕入れ状況により入荷のない日もございます。
- 【名物】まぐろの壺￥1,738
- 【イチオシ】中トロのステーキ￥1,518
- 【希少部位】ホホ肉のステーキ￥1,408
- 【希少部位】カマの山椒煮￥1,408
揚げもの
～揚げても美味しいまぐろ～火を通すと固くパサパサとしてしまうイメージのまぐろですが、試行錯誤の末、しっとりと美味しく仕上げております。揚げ物に使用するまぐろ全て生で食べられるクオリティのまぐろです。
- 【名物】まぐろカツレツ￥1,078
- 【イチオシ】まぐろのからあげ￥858
- まぐろ南蛮￥968
- ネギま揚げ(１本)￥418
- 血合いカツ￥638
寿司
当店の巻き寿司はすべて中巻でボリュームがあります
- 鉄火巻￥1,188
- 中トロ鉄火巻￥1,518
- 大トロ鉄火巻￥2,508
- ネギトロ巻￥1,408
- トロタク巻￥1,408
- 名物！鉄火丼￥1,848
ご飯もの
- まぐろの出汁茶漬け￥968
- 名物！鉄火丼￥1,848
汁もの
～こだわりの出汁～出汁には厳選のまぐろ節を使用 雑味がなくまろやか 優しく上品な味わいを醸し出す
- まぐろ汁￥528
デザート
- まぐろ魚粉をかけたアイスクリーム￥528
希少部位
数量限定！売切れ御免の希少部位です。仕入れ状況により入荷のない日もございます。
- ホホ肉のステーキ￥1,408
- カマの山椒煮￥1,408
- えんがわ(ハーモニカ)塩麴焼き￥968
- まぐろのすじポン酢￥638
- ハラスのみそ焼き￥1,628
- 血合いステーキ￥968