Острое

Жарим на березовых углях свежайшую телятину, свинину, баранину от местных фермеров, а также все остальное, что можно приготовить на живом огне!

Бургеры
Вкус наших бургеров очень отличается от остальных, ведь они полностью натуральные, без искусственных добавок и усилителей! Котлеты, булочки и соусы собственного производства!
- Гамбургер
  Простая классика в крафтовой обработке: Котлета из говядины, огурец маринованный, соус 1000 островов, картофельная булочка
  - 200 гр.
    120 руб
  - 280 гр.
    160 руб
- Классик
  Классическое сочетание ингредиентов, используемых при приготовлении бургеров: салат латук, сыр Чеддер, маринованные огурчики, помидоры, красный лук с сочной говяжьей котлетой на свежайшей булочке с соусами BBQ и "Коктейль"
  - 240 гр.
    175 руб
  - 340 гр.
    230 руб
- Дядя Сэм
  Котлета из говядины, сыр Чеддер, бекон, луковые кольца фри, карамелизованный лук, соус BBQ, картофельная булочка
  - 250 гр.
    190 руб
  - 350 гр.
    260 руб
- Чизбургер
  Котлета из говядины, сыр чеддер, сыр моцарелла, томат, лист салата, лук красный, соусы BBQ и тысяча островов
  - 240 гр.
    195 руб
  - 340 гр.
    260 руб
- Сибирский парень
  Салат латук, рагу из шампиньонов, помидоры, огурцы маринованные, бекон сырокопченый, соус "Коктейль", котлета говяжья, булка для бургера
  - 250 гр.
    190 руб
  - 350 гр.
    260 руб
- Джек Блэк
  Котлета из говядины, двойной сыр чеддер, бекон, лук конфи, соус BBQ с бурбоном
  - 240 гр.
    195 руб
  - 340 гр.
    265 руб
- Горец (с бараниной)
  Котлета из баранины, баклажан гриль, томат, печеный болгарский перец, сыр фета, соус 1000 островов, чесночный айоли
  - 240 гр.
    175 руб
  - 330 гр.
    240 руб
- Секрет тропиканки
  Котлета из говядины или курицы, ананас на гриле, томат, салат, бекон, чеддер, соус 1000 островов
  - 240 гр.
    210 руб
  - 340 гр.
    265 руб
- Барашек бургер
  Салат латук, сыр Чеддер, помидоры, капуста маринованная, лук красный, соус "Зеленый майонез", котлета баранья, булка для бургера
  - 340 гр.
    230 руб
- Цыпа бургер
  Салат латук, сыр Чеддер, маринованный в соевом соусе огурец, помидоры, лук красный, соусы BBQ и "Зеленый майонез", котлета куриная, булка для бургера
  - 240 гр.
    165 руб
  - 340 гр.
    195 руб
- Француз
  Котлета из говядины, сыр с голубой плесенью, карамелизованная груша, лук фри, лист салата, соусы BBQ и чесночный айоли
  - 240 гр.
    195 руб
  - 340 гр.
    260 руб
- El Diablo
  Бургер с жгучим мексиканским характером: котлета из говядины, чеддер, бекон, халапеньо, томат, лист салата, кукурузные чипсы начос, соус сальса острая, картофельная булочка
  - 240 гр.
    185 руб
  - 340 гр.
    260 руб
- Итальянский жеребец
  Котлета из говядины, пеппероната, яйцо куриное, томаты, лист салата, соусы BBQ и песто, картофельная булочка
  - 240 гр.
    195 руб
  - 350 гр.
    260 руб
- Настоящий джигит
  Салат латук, сыр кавказский, помидоры, перец халапеньо, лук красный, перец чили (по желанию), соус BBQ, аджика острая, котлета говяжья, булка для бургера
  - 240 гр.
    190 руб
  - 340 гр.
    245 руб
Пицца
Мы печем пиццу в американском (бруклинском) стиле, который характеризует более пышная основа с воздушным бортиком, а также обилие начинки и настоящего сыра моцарелла. Тесто выдерживается минимум сутки и в своем составе имеет оливковое масло и сахар,что отличает его от итальянских классических вариантов.
- Маргарита
  моцарелла, томаты, соус пилати
  - 350 гр.
    195 руб
  - 540 гр.
    280 руб
- Пепперони
  моцарелла, колбаса пепперони, перец болгарский, соус пилати
  - 360 гр.
    270 руб
  - 550 гр.
    390 руб
- Мясная
  моцарелла, бекон, колбаски, говядина, болгарский перец, перец халапеньо, соус пилати
  - 400 гр.
    290 руб
  - 630 гр.
    440 руб
- С ветчиной и грибами
  Ветчина, шампиньоны, маслины, моцарелла, соус пилати или альфредо
  - 400 гр.
    270 руб
  - 600 гр.
    390 руб
- Карбонара
  Моцарелла, бекон сырокопченый, яйцо куриное, пармезан, соус пилати или альфредо
  - 400 гр.
    280 руб
  - 600 гр.
    420 руб
- Цезарь
  куриное филе, моцарелла, томаты, салат, пармезан, соус цезарь
  - 440 гр.
    290 руб
  - 680 гр.
    395 руб
- 4 сыра
  моцарелла, горгонзола, пармезан, чеддер, соус пилати или альфредо
  - 400 гр.
    310 руб
  - 630 гр.
    480 руб
- Баварская
  Гауда, колбаски охотничьи, каперсы, соус пилати, зелень
  - 24 см (380 гр.)
    280 руб
  - 33 см (550 гр.)
    445 руб
- Итальянская
  Моцарелла, ветчина, пепперони, шампиньоны, маслины, орегано, соус пилати
  - 24 см (400 гр.)
    270 руб
  - 33 см (600 гр.)
    420 руб
- Кебаб с бараниной
  моцарелла, баранина, пеппероната, красный лук, соус пилати
  - 400 гр.
    250 руб
  - 630 гр.
    390 руб
Гриль/мангал
Попробуйте приготовленные на углях блюда из фермерской говядины, баранины, свинины, а также овощи и многое другое
- Шашлык из баранины
  Вырезка из баранины, лук маринованный, пшеничная лепешка, соус (180/30/50/30)
  399 руб
- Шашлык из свинины
  Свинина вырезка, лук маринованный, соус, пшеничная лепешка (180/30/30/50)
  - Шейная вырезка
    380 руб
  - Спинная вырезка
    360 руб
- Шашлык из говядины
  Говяжья вырезка, лук маринованный, соус, пшеничная лепешка (180/30/30/50)
  399 руб
- Овощи гриль 180 гр.
  Перец болгарский, баклажан, цукини, шампиньон
  180 руб
Стартеры/Закуски
- Гренки чесночные 150 гр.
  Хлеб бородинский, масло растительное, чесночная паста, зелень, соусы BBQ и чесночный айоли
  120 руб
- Луковые кольца в кляре 150 гр.
  Лук, кляр, сухари панировочные, соусы BBQ и чесночный айоли
  120 руб
- Куриные крылышки 250 гр.
  Крылья куриные, мука темпурная, соус сладкий или острый чили, зелень
  220 руб
  - сладкий чили
  - острый чили
- Кольца кальмара в кляре 180 гр.
  Филе кальмара, кляр, сухари панировочные, соус тар-тар
  190 руб
- Стрипсы куриные 180 гр.
  Филе куриное, маринад, кляр, сухари панировочные, соус 1000 островов
  180 руб
- Сырные палочки 200 гр.
  Сыр гауда, яйцо куриное, сухари панировочные, соусы BBQ и чесночный айоли
  220 руб
- Мойва фри 200 гр.
  Мойва, мука темпурная, лимон, соус тар-тар
  160 руб
- Креветки в темпуре 130 гр.
  Креветка тигровая, кляр, сухари панировочные, соус тар-тар
  290 руб
- Тарелка пивная 320 гр.
  Гренки чесночные, луковые кольца, крылышки в сладком чили, кольца кальмара, косичка фри, чипсы домашние, соусы BBQ и чесночный айоли
  330 руб
- Тарелка к пиву 620 гр.
  Гренки чесночные, луковые кольца, крылышки в сладком чили, кольца кальмара, косичка фри, чипсы домашние, соусы BBQ, чесночный айоли и 1000 островов
  650 руб
Салаты
- Чафан 180 гр.
  Говядина обжаренная, морковь, свекла, капуста маринованные, огурец свежий, картофель пай, майонез домашний
  160 руб
- Цезарь с курицей 220 гр.
  Куриное филе на углях, помидоры черри, салат айсберг, сыр пармезан, сухарики из бездрожжевого хлеба, соус цезарь собственного приготовления
  240 руб
- Цезарь с креветками 220 гр.
  Креветки тигровые обжаренные, помидоры черри, салат айсберг, сыр пармезан, сухарики из бездрожжевого хлеба, соус цезарь собственного приготовления
  320 руб
- Греческий 200 гр.
  Помидоры, огурцы, перец болгарский, салат, оливки черные, лук красный, сыр фета, масло оливковое, лимон
  180 руб
- Салат гриль с телятиной 220 гр.
  Телятина, перец болгарский, цукини на гриле, помидоры черри, салат, медово-горчичная заправка
  240 руб
Напитки
- Морс домашний 0,5 л.
  Охлажденные морсы собственного изготовления из натуральных ягод смородины, клюквы-брусники, облепихи.
  75 руб
  - брусника
  - облепиха
  - смородина

Тесто для пиццы мы заводим по классическому итальянскому рецепту, в соответствии с которым тесто вызревает минимум 24 часа в специальных условиях. Кроме того, пицца полностью изготавливается вручную - без скалок и пицца-прессов.

Французские пироги Киш
Киш - французский открытый пирог. Тесто для киша мы используем песочное на сливочном масле. Внутреннюю часть заливаем смесью сливок, яиц и сыра с добавлением различных начинок. Попробуйте это восхитительное блюдо французской национальной кухни!
- Киш лорен с беконом, 400 гр.
  Рецепт этот родился у лотарингских немцев, а французы затем придумали как приготовить его по-своему. Считается, что это классический киш, блюдо, которое должна уметь готовить настоящая француженка. Состав: основа из песочного теста, бекон, сыр домашний, заливка из яиц и сливок.
  250 руб
- Киш с куриным филе и шампиньонами, 400 гр.
  Состав: куриное филе, шампиньоны, сыр домашний, основа из песочного теста, заливка из яиц и сливок.
  260 руб
- Киш с лососем, 400 гр.
  Состав: филе лосося, сыр домашний, лук пассированный, основа из песочного теста, заливка из яиц и сливок
  290 руб
- Киш с брокколи и фетой, 400 гр.
  Состав: капуста брокколи, сыр фета, основа из песочного теста, заливка из яиц и сливок.
  240 руб

Бесплатная доставка от 350 р. - Центр, 1-9 Мкрн; от 500 р. - МПС, Космос; от 800 р. - Красный Абакан, Гавань, 10 Мкрн

Осетинские пироги с мясной начинкой
Телятина, свинина, баранина - только от местных фермерских хозяйств
- Фыдджин с мясом
  Осетинский пирог с говядиной и свининой. Степень остроты и кинза по Вашему желанию.
  - 500 гр.
    280 руб
  - 900 гр.
    460 руб
- Фыдджин с телятиной
  Осетинский пирог с рубленой телятиной, ноткой чеснока и смеси перцев. Степень остроты и кинза по Вашему желанию.
  - 500 гр.
    300 руб
  - 900 гр.
    500 руб
- Фыдджин с бараниной
  Пирог с мясом молодого барашка. Можно поострее и с добавлением зелени. Есть только горячим!
  - 400 гр.
    300 руб
  - 900 гр.
    500 руб
- Пирог с мясом и грибами
  Пирог с начинкой из мяса говядины и свинины со свежими грибами. Можно острый и с добавлением зелени.
  - 400 гр.
    290 руб
  - 900 гр.
    490 руб
- Пирог с капустой и мясом
  Пирог с начинкой из капусты нового урожая и мяса говядины и свинины. Можно острый.
  - 500 гр.
    220 руб
  - 900 гр.
    380 руб
Пироги с начинкой из курицы
Используем только высококачественное куриное филе
- Пирог с курицей и грибами
  Куриное филе и свежие грибы. Можно острый.
  - 500
    250 руб
  - 900 гр.
    420 руб
- Пирог с курицей, грибами и сыром
  Куриное филе, домашний сыр и свежие грибы.
  - 500
    240 руб
  - 900 гр.
    410 руб
- Осетинский пирог с курицей и сыром
  Куриное филе и домашний сыр.
  - 500 гр.
    230 руб
  - 900 гр.
    400 руб
Пироги с рыбой
- Пирог с семгой, сыром и зеленью
  Пирог из мягкого фирменного теста с начинкой из камчатской семги, домашнего сыра и свежей зелени.
  - 500 гр.
    350 руб
  - 900 гр.
    600 руб
Осетинские пироги с овощами и сыром
Свежие сочные овощи и домашний осетинский сыр собственного изготовления
- Картофджин
  Осетинский пирог с картофелем и домашним сыром
  - 400 гр.
    180 руб
  - 900 гр.
    320 руб
- Кабускаджин с сыром
  Осетинский пирог со свежей капустой и домашним сыром
  - 400 гр.
    180 руб
  - 900 гр.
    320 руб
- Уалибах
  Осетинский пирог с домашним сыром
  - 400 гр.
    240 руб
  - 900 гр.
    390 руб
- Зокоджин
  Осетинский пирог со свежими шампиньонами и домашним сыром.
  - 500
    250 руб
  - 900 гр.
    420 руб
- Кадындзджин с луком
  Осетинский пирог с домашним сыром и зеленым луком.
  - 500
    250 руб
  - 900 гр.
    420 руб
Сдобные пироги
Пироги из сдобного теста с начинкой из ягод. Без добавления конфитюров, джемов и прочих полуфабрикатов.
- Пирог с вишней
  Сладкий пирог на сдобном тесте с цельной вишней без косточки. Никакого джема и конфитюра! Только ягода.
  - 600 гр.
    270 руб
  - 1000 гр.
    480 руб
- Пирог с черникой
  Пирог с таежной черникой на легком сдобном тесте. Без добавления джема и конфитюра, только настоящая ягода. Минимум сахара.
  - 600 гр.
    280 руб
  - 1000 гр.
    500 руб
- Пирог с брусникой
  Пирог с ягодами брусники на легком сдобном тесте. Без джема и конфитюра, только ягода.
  - 600 гр.
    250 руб
  - 1000 гр.
    450 руб