Menu du Jour de L'An 2022

  • D'ABORD ...

    • Saumon Fumé Ficelle & Blinis     /    21,00 €
      • Foie Gras Maison à L’Amaretto     /    25,00 €
        Toast & Confiture
        • Partager, Autour de la Terre…. (2 personnes)     /    32,00 €
          •2 tranches de Foie Gras & Toasts •Panna Cotta Truffée au Foie gras / Pommes Caramélisées •Oeuf Cocotte Morilles/Magret Fumé •Jack Be Little , Ravioles Foie gras et potimarron
          • Partager, Autour de la Mer…. (2 personnes)     /    32,00 €
            •Coquille St Jacques gratinée Poireaux/Champagne •4 crevettes royale , perle de Corail •Saumon fumé Ficelle & Blinis •Tartare de Bar au Combava / Pomme granny & sablé noisette

          • ENSUITE ...

            • Magret d’Agneau aux 4 épices & Sirop d'érable    /    35,00 €
              Fregola Sarda aux Morilles & ses Légumes
              • Filet de Bœuf (250g) grillé    /    38,00 €
                Gratin Dauphinois à la Truffe & Poêlée de Champignons
                • Filet de Bœuf (250g) aux Morilles/Tonka    /    42,00 €
                  Gratin Dauphinois à la Truffe & Poêlée de Champignons
                  • Filet de Bœuf (250g) facon Rossini    /    45,00 €
                    Gratin Dauphinois à la Truffe & Poêlée de Champignons Frais
                    • Filet de Turbo, Sauce Champagne/Safran     /    36,00 €
                      Risotto au Mais , crème de Buratta & Légumes croquants
                      • Calamarata Homard / St Jacques     /    50,00 €
                        Bisque de Homard & Poutargue

                      • ENFIN ...

                        • La Farandole de Desserts     /    19,00 €
                          (5 desserts) & sa Coupette de Champagne