PIZZA
LES PIZZA
- MargheritaSauce Tomate, Mozzarella, Basilic
- 4 FromagesMozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Taleggio
- ParmaSauce Tomate, Mozzarella, Jambon de Parma, Salade, copeaux de Parmesan.
- SicilianaSauce Tomate, Mozzarella, Olives, Câpres, Anchois.
- DiavolaSauce Tomate, Mozzarella, Saucisson Pimenté.
- VégétarienneSauce Tomate, Mozzarella, Légumes du jour.
- TruffeMozzarella, Crème de Truffe, Champignons, Copeaux de Parmesan.
- BresaolaMozzarella, Salade, Bresaola, Copeaux de Parmesan.
- ReginaSauce Tomate, Mozzarella, Jambon Blanc, Champignon.
- BufalaSauce Tomate, Mozzarella di Bufala, Tomate cerise, Basilic.
FROMAGES
FROMAGES
- Burrata 250gr
- Mozzarella Bufala 250gr1 x 250gr
- Parmesan rapé 100gr
- Mozzarella Bufala 125gr125gr
DESSERTS
LES DESSERTS
- Tiramisu pistacheTiramisù aux Pistaches, sans alcool.
- Tiramisù classicoTiramisù classico, sans alcool.
- Panna cottaPanna Cotta, dessert à base de lait aromatisé à la vanille de Madagascar. Nature, ou avec coulis de fraise, caramel, caffé.
- Fraise
- Caffé
- Caramel
- Nature
- Gâteaux italiens x 1Pâtisserie italienne avec assortiment de gâteaux fourrés à la crème pâtissière, gianduja, cerise, abricot, crème de sabayon.
CHARCUTERIE
PLATEAUX COCKTAILS
PLATEAUX x 4/10 PERSONNES
- Charcuterie 48 piècesLe plateau de 48 pièces assorties. (4 types des charcuterie différentes) (4/8 personnes en apéritif)
- Fromages 40 piècesLe plateau de 40 pièces assorties de 5 types des fromages différents. (4/8 personnes en apéritif)
- TRIO 48 piècesLe plateau de 48 pièces assorties de Charcuterie + Fromages de vaches, brebis + Apéritifs à l ’huile. (4/5 personnes en apéritif)
- Fromage et Charcuterie 48 piècesLe plateau de 48 pièces assorties Charcuterie 3 types différentes et Fromage 3 types différentes. . (4/8 personnes en apéritif)
- 36 Pièces mini focaccia JambonPlateau composé de 36 mini carrés de pizza - avec copeaux de parmesan, jambon de Parme. (5/10 personnes en apéritif)
- 36 Pièces mini focaccia végétariennePlateau composé de 36 mini carrés de pizza - avec, courgette, copeaux de parmesan. (5/10 personnes en apéritif)
- 40Bocconcini BresaolaPlateau composé de 40 mini pièces de viande de bœuf, farcie avec mozzarella de bufala et basilic, avec copeaux de parmesan. (6/12 personnes en apéritif)
- 40 Brochettes de tomate et mozzarellaPlateau de 40 brochettes de tomates cerises avec mozzarella de bufala et basilic. (6/12 personnes en apéritif)
- 48 Pièces Apéritif à l'HuilePlateau composé de 48 pièces assorties d’apéritifs. (6/10 personnes en apéritif)
ENTRÉES / ACCOMPAGNEMENTS & APÉRITIFS
APERITIFS
- Beignet de mozzarella de bufalaTranches de mozzarella de bufala, panées à la chapelure maison et frites.
- Chaud
- chauffer à la maison
- Olives à la truffeolives dénoyautées et fourrées avec mozzarella à la truffe, panées à la chapelure maison et frites.
- Chaud
- chauffer à la maison
- Focaccia sauce tomate
- Focaccia nature
- Ail confit x 100gr
- Artichaut grillé (la pièce)
- Mini poivron farci au thon (la pièce)
- Olive geantes verts à la piéce
- Taralli Caserecci (Nature)Biscuit salés
- Taralli FenouilBiscuit salés
- Taralli PimentBiscuit salés
- Anchois vinaigre130gr
- Fleur de câpres18 / 20 fleurs
- Moscardini18 / 20 piéces
- Oignons Confits11 / 12 piéces
ENTREES / ACCOMPAGNEMENTS
- CapreseSalade de tomates, mozzarella de bufala italiana, basilic.
- Huile
- Vinaigre
- Sel
- Poivre
- Salade de poulpe les 100grSalade de poulpe aux herbes de Provence, légèrement vinaigrée.
- Caponata Siciliana les 200grAubergine, céleri, poivron, câpre, olive, oignon, basilic, sauce tomate.
- Chaud
- chauffer à la maison
- Antipasto Burrata 250grBurrata (mozzarella crémeuse) avec salade, tomates cerises. Pour 2 personnes.
- Huile
- Vinaigre
- Sel
- Poivre
- Antipasto Burrata Truffe 250grBurrata (mozzarella crémeuse) à la truffe avec salade, tomates cerises. Préparé minute. Pour 2 personnes.
- Antipasto Bufala 125grMozzarella de bufflonne avec salade, tomates cerises. Pour 1 personnes.
- Huile
- Vinaigre
- Sel
- Poivre
- Aubergines grillées 150gr
- Chaud
- chauffer à la maison
- Courgettes grillées 150gr
- Chaud
- chauffer à la maison
- Fenouil gratiné 150grFenouil gratiné au four avec parmesan, poivre et persil.
- Chaud
- chauffer à la maison
- PortobelloGrand champignon farci avec courgette, aubergine, poivron, mozzarella, parmesan.
- Chaud
- chauffer à la maison
- Champignons Shitake 150gr
- Chaud
- chauffer à la maison
- Epinard 150gr
- Chaud
- chauffer à la maison
- Salade Broccoli 150gr
- Chaud
- chauffer à la maison
- Poivron150gr
- Chaud
- chauffer à la maison
- Arancino ViandeBoule de riz avec viande (boeuf et porc) mozzarella, sauce tomate, pané et frit
- Chaud
- chauffer à la maison
- Arancino VegetarienBoule de riz avec viande legumes, mozzarella, sauce tomate, pané et frit
- Tomates cérises 100gr
PLATS
PÂTES
- Lasagna truffe 300grCrème de truffe noir et blanche, ricotta, champignons, mozzarella, parmesan.
- Chaud
- chauffer à la maison
- Tagliatelle truffe 300grPâtes avec, beurre, crème de truffe, parmesan.
- Pâtes du jour Vegetarienne 300grChaque jour nous préparons des pâtes différents végétarienne avec fromage.
- Chaud
- chauffer à la maison
- Pâtes du jour viande 300grChaque jour nous préparons des pâtes différents à base de viande (soit porc soit bœuf)
- Chaud
- chauffer à la maison
- Lasagna 300grLasagna fraîche : avec ragù bolognese viande de veau et bœuf, mozzarella, parmesan.
- Chaud
- chauffer à la maison
- Parmigiana 300grGratin d'aubergine avec sauce tomate, basilic, mozzarella, parmesan.
- Chaud
- chauffer à la maison
VIANDE
- Vitello Tonnato 12 tranchesFines tranches de veau de 1er choix, cuisiné au four basse température. Servie avec une sauce « Tonnata » (à base de thon, câpres, anchois, mayonnaise, moutarde, citron).
- Escalope milanaise 120grEscalope de veau tranché fine, panée avec chapelure maison et persil, frite sur place à la minute. Pas d'accompagnement.
- Cuisiné
- Crue
- Rôti de veau en tranches x 1Tranches de Veau avec son jus de cuisson aux herbes.
LES SAUCES et TAPENADE
LES SAUCES
- Bolognese 150gr x 1 personneavec viande de veau et bœuf.
- Truffe 50gr x 1 personneSauces à la truffe noir et blanche
- Sauce Tomate 150gr x 1 personneSauce tomate, basilic, origan.
- Pesto basilic 75gr x 1 personnePesto de basilic, ail, pignon de pain, huile d'olive, parmesan.
- Sauce Tomate 690graromatisé basilic 5€ 1kg
TAPENADE
- Tapenade olive noir 100gr
- Tapenade olive vert 100gr
- Tapenade artichaut 100gr
- Tapenade tomate seché 100gr
- Bruschetta
PÂTES
LES PÂTES FRAÎCHES
- Tagliolini aux œuf x 150gr
- Tagliatelle aux oeuf x 150gr
- Ravioli ricotta épinard x 150gr
- Ravioli viande (boeuf) et fromage x 150gr
- Gnocchi pomme de terre x 200gr
- Ravioli truffe et ricotta 150gr