Menú tradicional
Amuse Bouche
Ratatouille, queso de cabra / quenelle de arroz trufado / rillettes de pato, mostaza encurtida.
Arabia
Kippe bola, tabbouleh, jocoque
La India
Pescado con curry rojo, chutney, arroz con ghee, raita
Himalaya
Sorbete de jengibre y leche de coco.
China
Pato cantonés, low mein, verduras
Postre
Crème brulée de arroz al cardamomo y azafrán