terra

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13,00 €

œuf parfait avec sa crème de pomme de terre, truffe d'été, champignons et terre de cacahuètes.

margherita

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10,00 €

pizza cuite à la vapeur, sauce tomate cerise, mozzarella fior di latte e basilic.

melanzana e gambero crudo

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13,00 €

aubergine violette, mozzarella bufflonne, crevettes crues marinées au citron vert et emulsion de tomates noir.

carciofo alla romana

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12,00 €

artichaut farci à la mousse de topinambur, anchois et ail blanchi au lait.

mozzarella di bufala campana d.o.p à partager

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20,00 €

mozzarella de buflonne 250 gr. tomates rouges, olives noires, câpres, basilic et salade selon de saison.

tagliere all'italiana à partager

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24,00 €

dégustation de charcuteries Ferrarini italienne: jambon de Parme, mortadelle aux pistaches, speck, coppa et salami.

paccheri fagioli, noci, capesante e gamberi.

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18,00 €

paccheri au jus d'haricots blancs et sa mousse, huile infusée au romarin, praires, crevettes et st. jacques marinées au citron vert.

tagliolini al tartufo bianco

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28,00 €

tagliolini sauce au vieux fromage et truffe blanche.

risotto animella e zafferano

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18,00 €

riz carnaroli au safran, ris de veau

ravioli zucca e gorgonzola

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18,00 €

ravioli farcis ricotta et potiron, crème au gorgonzola, fruits confits et moutarde à l'ancienne.

il mio orto

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17,00 €

plat végetarien composé de légumes selon de saison.

filetto di branzino in cartoccio

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22,00 €

rognons de veau poêlé au thym, sauce à la moelle, reduction au liquer de noix, duxelle de champignons.

rognone di vitello ai funghi

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22,00 €

rognons de veau poêlé au thym, sauce à la moelle, reduction au liquer de noix, duxelle de champignons.

costoletta alla milanese

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24,00 €

côte de veau à la milanaise, ses lègumes et espuma au citron confit.

costata di manzo

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70,00 €

Côte de bœuf, fondue au parmesan, légumes grillés et truffe d'été. (1,2kg maturation 45 jours)

cannolo farcito di ricotta a cioccolato

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8,00 €

pàte frit à la cannelle farcie de ricotta, morceaux de chocolatnoir et oranges confits.

panna cotta pistacchio e frutti rossi

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8,00 €

panna cotta au lait d'amande et crème végétale, à la pistache et fruits rouges.

millefoglie al mascarpone

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8,00 €

mille feuilles à la crème au mascarpone et vanille de bourbon.

sospiro al limone

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9,00 €

soupir citron et chocolat blanc

o babbà

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8,00 €

babà limoncello et crème au citron.

degustazione di formaggi tipici italiani

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10,00 €

caciocavallo, taleggio, gorgonzola al mascarpone, parmigiano reggiano, pecorino toscano.

formule enfants

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10,00 €

pâte bolognaise ou pâte carbonara + boisson (diabolo/capri/ice tea)

uova al tartufo

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12,00 €

omelette, guanciale de porc, truffe noir et parmesan.

mozzarella di bufala campana d.o.p à partager

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20,00 €

mozzarella de buflonne 250 gr. tomates rouges, olives noires, câpres, basilic et salade selon de saison.

tagliere all'italiana à partager

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24,00 €

dégustation de charcuteries Ferrarini italienne: jambon de Parme, mortadelle aux pistaches, speck, coppa et salami.

spaghetti alla carbonara

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13,00 €

spaghetti avec sa sauce aux oeufs pasteurisées, poivre de sechuan et son lardon guanciale croustillant

lasagne alla bolognese

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16,00 €

millefeuille de pâtes gratinées au four avec sa béchamel de lait, râgout à la bolognaise (sans porc).

strozzapreti funghi e salsiccia

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16,00 €

strozzapreti parfumés à la truffe, sauce gorgonzola, champignons et saucisse de porc

tortellini al parmiigiano reggiano

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15,00 €

la mortadella, fondu de parmesan et vinaigre balsamique.

tagliata di manzo

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23,00 €

entrecôte emincé sauce au poivre vert, coupeaux de parmesan, pommes de terre et légumes printaniers.

salmone alla scapece

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18,00 €

tranche de saumon d'écosse aux herbes avec ses legumes marinées à la menthe.

tiramisu

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7,00 €

panna cotta pistacchio e frutti rossi

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8,00 €

panna cotta au lait d'amande et crème végétale, à la pistache et fruits rouges.

millefoglie al mascarpone

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8,00 €

mille feuilles à la crème au mascarpone et vanille de bourbon.

cannolo farcito di ricotta a cioccolato

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8,00 €

pàte frit à la cannelle farcie de ricotta, morceaux de chocolatnoir et oranges confits.

degustazione di formaggi tipici italiani

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10,00 €

caciocavallo, taleggio, gorgonzola al mascarpone, parmigiano reggiano, pecorino toscano.

formule enfants

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10,00 €

pâte bolognaise ou pâte carbonara + boisson (diabolo/capri/ice tea)