menu midi

  • Antipasti

    • plancha de charcuterie et pettoline
      13,00 €
      • pancia di vitello tonnata
        poitrine de veau, mayonnaise au thon et légumes au vinaigre
        13,00 €
        • mozzarella di bufala alla caprese
          mozzarella de bufflonne, tomate, câpres
          13,00 €
          • tartare de di manzo
            tartare de bœuf charolaise, émulsion à l'ail noir et truffe d'été
            13,00 €

          • piatti

            • spaghettoni pesto di rucola e vongole
              spaghettoni au pesto de roquette sauvage et palourdes
              23,00 €
              • pici toscani piennolo, pecorino romano et tartufo
                pici sauce tomate jaune, emulsion au fromage de brebis et truffe d'étè
                23,00 €
                • lumaconi farciti alla fiorentina
                  lumaconi farcis, ricotta viande de veau et épinards gratinés au four
                  23,00 €
                  • terra mare
                    ris de veau et gambas sauvage du madagascar émulsion de crustacées
                    28,00 €
                    • éntrecôte di manzo al pepe verde
                      éntrecôte de bœuf sauce au poivre vert et légumes de saison
                      23,00 €

                    • dolci

                      • millefoglie al mascarpone
                        mille feuilles à la crème au mascarpone et vanille de bourbon.
                        10,00 €
                        • Romeo e Giulietta
                          10,00 €
                          • citron, meringue et chocolat blanc à la pistache
                            12,00 €
                            • sorbet abricots et amandes caramélisées
                              10,00 €
                              • glace au pralinè et caramel au cafè
                                10,00 €
                                • panna cotta pistacchio e frutti rossi
                                  panna cotta au lait d'amande et crème végétale, à la pistache et fruits rouges.
                                  10,00 €
                                  • selection de fromages affinés italiens
                                    15,00 €

                                  menu soir et weekend

                                  • antipasti

                                    • plancha di affettati, pettoline ail et romarin
                                      14,00 €
                                      • mozzarella di bufala, tomates prunes câpres et basilic
                                        13,00 €
                                        • poulpe au barbecue, grenaille et wakame
                                          15,00 €
                                          • aubergine violette son caviar, mozzarella, tomate et ail noir
                                            13,00 €
                                            • tartare di manzo e tartufo d'estate
                                              15,00 €

                                            • piatti

                                              • risotto et fruits de mer
                                                riz carnaroli, st.jacques et crevettes marinèes à cru, palourdes et poulpe
                                                23,00 €
                                                • cannelloni alla fiorentina
                                                  cannelloni farcis ricotta de brebis, épinards et veau
                                                  23,00 €
                                                  • pici, trombetta pecorino e tartufo estivo
                                                    pâtes de Toscane, courgettes, fromage de brebis et truffe d'été
                                                    23,00 €
                                                    • lotte, beurre blanc à l'orange, petits pois et fèves
                                                      25,00 €
                                                      • ''Terra Mare'' ris de veau, gambas émulsion de crustacés
                                                        28,00 €
                                                        • poitrine de bœuf sauce barbecue, oignon confit et abricots fermentés
                                                          25,00 €
                                                          • il mio orto
                                                            plat vegan
                                                            23,00 €

                                                          • dolce

                                                            • millefoglie crème au mascarpone
                                                              10,00 €
                                                              • citron, meringue et chocolat blanc à la pistache
                                                                12,00 €
                                                                • Romeo e Giulietta
                                                                  10,00 €
                                                                  • panna fruits rouges et pistache
                                                                    10,00 €
                                                                    • glace au pralinè et caramel au cafè
                                                                      10,00 €
                                                                      • sorbet abricots et amandes caramélisées
                                                                        10,00 €
                                                                        • selection de fromages affinés italiens
                                                                          15,00 €