Formule déjeuner du mardi au vendredi (hors jours fériés)
- éntrée/plat ou plat/dessert 32€ (sauf terra mare)
menu midi
Antipasti
- plancha de charcuterie et pettoline.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €
- pancia di vitello tonnata.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €poitrine de veau, mayonnaise au thon et légumes au vinaigre
- mozzarella di bufala alla caprese.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €mozzarella de bufflonne, tomate, câpres
- tartare de di manzo.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €tartare de bœuf charolaise, émulsion à l'ail noir et truffe d'été
piatti
- spaghettoni pesto di rucola e vongole.........................................................................................................................................................................................................................................................23,00 €spaghettoni au pesto de roquette sauvage et palourdes
- pici toscani piennolo, pecorino romano et tartufo.........................................................................................................................................................................................................................................................23,00 €pici sauce tomate jaune, emulsion au fromage de brebis et truffe d'étè
- lumaconi farciti alla fiorentina.........................................................................................................................................................................................................................................................23,00 €lumaconi farcis, ricotta viande de veau et épinards gratinés au four
- terra mare.........................................................................................................................................................................................................................................................28,00 €ris de veau et gambas sauvage du madagascar émulsion de crustacées
- éntrecôte di manzo al pepe verde.........................................................................................................................................................................................................................................................23,00 €éntrecôte de bœuf sauce au poivre vert et légumes de saison
dolci
- millefoglie al mascarpone.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €mille feuilles à la crème au mascarpone et vanille de bourbon.
- Romeo e Giulietta.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- citron, meringue et chocolat blanc à la pistache.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €
- sorbet abricots et amandes caramélisées.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- glace au pralinè et caramel au cafè.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- panna cotta pistacchio e frutti rossi.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €panna cotta au lait d'amande et crème végétale, à la pistache et fruits rouges.
- selection de fromages affinés italiens.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €
sur place ou emporter
menu soir et weekend
antipasti
- plancha di affettati, pettoline ail et romarin.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 €
- mozzarella di bufala, tomates prunes câpres et basilic.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €
- poulpe au barbecue, grenaille et wakame.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €
- aubergine violette son caviar, mozzarella, tomate et ail noir.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €
- tartare di manzo e tartufo d'estate.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €
piatti
- risotto et fruits de mer.........................................................................................................................................................................................................................................................23,00 €riz carnaroli, st.jacques et crevettes marinèes à cru, palourdes et poulpe
- cannelloni alla fiorentina.........................................................................................................................................................................................................................................................23,00 €cannelloni farcis ricotta de brebis, épinards et veau
- pici, trombetta pecorino e tartufo estivo.........................................................................................................................................................................................................................................................23,00 €pâtes de Toscane, courgettes, fromage de brebis et truffe d'été
- lotte, beurre blanc à l'orange, petits pois et fèves.........................................................................................................................................................................................................................................................25,00 €
- ''Terra Mare'' ris de veau, gambas émulsion de crustacés.........................................................................................................................................................................................................................................................28,00 €
- poitrine de bœuf sauce barbecue, oignon confit et abricots fermentés.........................................................................................................................................................................................................................................................25,00 €
- il mio orto.........................................................................................................................................................................................................................................................23,00 €plat vegan
dolce
- millefoglie crème au mascarpone.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- citron, meringue et chocolat blanc à la pistache.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €
- Romeo e Giulietta.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- panna fruits rouges et pistache.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- glace au pralinè et caramel au cafè.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- sorbet abricots et amandes caramélisées.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- selection de fromages affinés italiens.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €