MENUKAART
- Tartaar van Onglet / gerookte crème / rammenas / Amsterdamse ui / krokante garnaaltjes
  A
  € 14
- Zure zult van Duroc varken / eendenlever / crème van gezouten dadels / amandel / lak van appel en dadel
  A
  € 17
- Kabeljauw / zuurkool / lardo di Colonnata / saus van rookworst
  A
  € 15,50
- Iberico wang / mousselinne van aardappel / gerookte amandelen
  € 16
- Wortel / sous-vide gegaard / couscous / hummus / bosui-ponzu vinaigrette
  A / VG
  € 11,50
- Zacht gegaarde "Gilde" hoender / paddenstoelen / mole
  A
  € 18,50
- Gelakte Lamsnek / groene asperges / sojaboon / limoen
  € 17
- Kalfsentrecôte / wijngaardslakken / knolselderij / saus van zwarte knoflook
  A
  € 22
- Dry aged runderlende / fondant-aardappel / witlof / saus van geroosterde jonge prei
  A
  € 21,50
- Canelloni van rettich / gekarameliseerde noten / watermeloen / feta / z'atar
  A / VG
  € 11
- Geroosterde bloemkool / champignons / lavas / truffel / karnemelk
  VG
  € 12
- Assortiment Kaas van kaasmeester Van Tricht
  € 14,50
- Parfait van "Dulcey" Chocolade / pruim / kokos
  € 9
- Cheesecake van gedroogde vijgenbladeren / vijgen / vanille-ijs / olijfolie
  € 9
- Bijgerecht: Krieltjes uit de Oven met kruiden en look
  € 5,50

MENUKAART