LUNCH MENU
MENU SIGNATURE DU CHEF
4 dishes to discover. Rs 2,500 / person
- Duck TerrineTerrine de canard avec chutney de saison et crouton Duck terrine with seasonal chutney and crispy bread
- Shrimp CevicheCeviche de crevette, vinaigrette au café et passion, purée de betterave et riz soufflé Shrimp ceviche with coffee vinaigrette, passion fruit, beetroot purée, and crispy rice
- Pink VenisonCerf rosé, brocoli sauté, pommes de terre aux oignons caramélisés, sauce chaude au tamarin Pink Venison, sautéed broccoli, potatoes with caramelized onions, hot tamarind sauce.
- CapuccinoCapuccino à la glace vanille et fruit de saison Capuccino with vanilla ice cream and seasonal fruit
MAURITIUS DISCOVERY MENU
3 dishes to discover. Rs 1,350 / person
- Mauritian Fish SaladSalade poisson et gâteau piments à la Mauricienne, coriandre, tomate, oignons et combava. Mauritian Fish and chilli bite salad , coriander, tomato, onions and combava
- Choice of Mauritian DishCurry de poulet (ou) curry de poisson (ou) Rougaille saucisse creole, dhall aux aubergines, oignons croustillants, feuilles de curry poulet, riz à la vapeur et chutney de saison. Chicken Curry (or) Fish curry (or) Rougaille creole sausage, eggplant dhall, crispy onions, curry leaves, steamed rice and seasonal chutney.
- "Zanzli" bananasBananes “Zanzli” rôties à la sauce toffee, glace coco, croustillant de graines de sésame Roasted “Zanzli” bananas with toffee sauce, coconut ice cream, crunchy sesame seeds
OUR GOURMET DISHES
- Caesar SaladMUR850Salade Caesar à l’œuf poché, croûton, copeaux de parmesan, bacon de veau croustillant et poulet fumé. Caesar salad with poached egg, croutons, shaved Parmesan cheese, crispy veal bacon, and smoked chicken.
- Mauritian Fish SaladMUR850Salade de poisson et gâteaux piment à la Mauricienne, tomates, oignons, coriandre et combava Mauritian style fish & chili bites salad, tomatoes, Onions, coriander and combava
- Homemade PastaMUR850Pâtes faites maison avec la sauce Signature du Chef Homemade pasta with the Chef's Signature sauce
- Homemade TerrineMUR950Terrine de canard (ou) Terrine de Cerf Acc: chutney de saison, croûton, cornichons, artichaut croustillant et salade de saison Duck terrine (or) Venison Terrine Acc: seasonal chutney, crouton, gherkins, crispy artichoke, and seasonal salad
- Tuna TartarMUR950Tartare de thon frais, cornichons, jus de citron, persil, coriandre, combava, salade et frites Fresh tuna tartar, gherkins, lemon juice, parsley, coriander, combava, salad and chips
OUR MAURITIAN DISHES
- Chicken & Shrimp CurryMUR950Curry de poulet et crevettes, dhall, oignons croustillants, feuilles de curry, riz vapeur et chutney de saison. Chicken and shrimp curry, dhall, crispy onions, curry leaves, steamed rice and seasonal chutney.
- Fish & Eggplant CurryMUR850Curry de poisson & aubergines, dhall, oignons croustillants, feuilles de curry poulet, riz à la vapeur et chutney de saison. Eggplant & fish curry,dhall, crispy onions,curry leaves, steamed rice and seasonal chutney.
- Creole sausages' RougailleMUR850Rougaille saucisses creole, dhall, riz vapeur et chutney de saison. Rougaille creole sausages, dhall, steamed rice and seasonal chutney.
HORS D'OEUVRES
All prices are incl. of V.A.T.
- Duck TerrineMUR690Terrine de canard avec chutney de saison et croutons Duck terrine with seasonal chutney and crispy bread
- Tuna TartarMUR690Fresh Tuna Tartar, gherkins, lemon juice, parsley, coriander, combava, fennel salad with grilled seeds
- Shrimp CevicheMUR790Ceviche de crevettes, vinaigrette au café, passion et purée de betterave et riz soufflé Shrimp ceviche with coffee vinaigrette, passion fruit, beetroot purée, and crispy rice
- Coconut heart SaladMUR790Cœur de cocotier à l’huile vierge ‘Ardoino Fructus’ et crème acidulée, relevé de citron salé, Marlin fumé, et câpres Coconut heart with ‘Arduino Fructus ’ Virgin olive oil and sour cream , lemon juice, smoked Marlin, and capers
Fish & Crustacean
- Fresh Fish of the dayMUR950Poisson frais du jour selon l’inspiration du Chef Fresh catch of the day according to the Chef's Inspiration
- Semi-cooked red tunaMUR950hon rouge mi-cuit confit aux herbes, velouté de tomate et citron Semi-cooked red tuna, confit with herbs, tomato velouté, and lemon
- ToothfishMUR1,500Légine déglacée à la vanille, Spaetzle à la crème de potiron Toothfish deglazed with vanilla, Spaetzle with pumpkin cream
- Grilled FishMUR1,800Selon arrivage : Poisson grillé entier, beurre d'ail, persil et citron, légumes du jour sautés et salade (Pour 2 personnes) Depending on availability Grilled whole fish, garlic butter, parsley, and lemon, sautéed seasonal vegetables and salad (For 2 people)
- LobsterMUR2,800Langouste (500-600gr) grillée au beurre maître d’hôtel et picci aux épinards. Grilled lobster with maître d’hôtel butter and spinach picci.
MEAT
All prices are incl. of V.A.T.
- Grilled BeefMUR1,800Bœuf grillé, frites maison, salade du jardin et sauce aux shiitakes. Grilled beef, with home made French fries and Mesclun salad, shiitake sauce.
- Pink VenisonMUR1,500Cerf rosé, brocoli sauté, pommes de terre aux oignons caramélisés, sauce chaude au tamarin Pink Venison, sautéed broccoli, potatoes with caramelized onions, hot tamarind sauce
- Crispy ChickenMUR850Poulet croustillant farci aux achards de saison, crème de chou-fleur, betterave et légumes poêlés. Crispy chicken stuffed with seasonal pickles, cauliflower cream, beets and sautéed vegetables.
- Pink Duck BreastMUR1,500Magret de canard rosé, crémeux de potimarron, oignon confit, fruits rouges, jus de viande au vinaigre de framboise Pink duck breast, creamy potimarron, caramelized onion, red fruits, meat juice with raspberry vinegar
VEGETARIAN DISHES
- Coconut Heart SaladSalade de cœur de coco à la Mascarpone et Salsa d’avocat, croutons à l’ail Coconut heart salad with Mascarpone, avocado Salsa and garlic crispy bread.
- MediumMUR690
- LargeMUR890
- PicciPicci aux épinards avec légumes verts, copeaux de Parmesan et Gomasio Picci with spinach, green vegetables, Parmesan shavings, and Gomasio
- MediumMUR590
- LargeMUR850
- PaneerMUR790Paneer avec sauce tomate, noix de cajou, riz à la vapeur et chutney de saison Paneer with tomato gravy, cashew nuts, steamed rice, and seasonal chutney
- Mauritian Vegetable CurryMUR790Curry de légumes à la mauricienne, lentilles noires, Chutney et riz à la vapeur Mauritian vegetable curry, black lentils, Chutney and steamed rice
DESSERTS
- Ice cream and SorbetMUR490Selection of ice cream and sorbet from Labourdonnais
- Chocolate mousse & peanut butter chantillyMUR490Dark chocolate mousse with peanut butter chantilly
- Ile FlottanteMUR490Ile flottante, Crème anglaise à la vanille, blancs d’œufs montés en neige, sauce toffee, amandes toastées Ile flottante, vanilla "crème anglaise", whipped egg whites, toffee sauce, toasted almonds
- Crème brûléeMUR490Labourdonnais vanilla crème brûlée
- Café Gourmand / Thé GourmandMUR490Selection of ‘Mignardises + Coffee, cappuccino, decaffeinated, tea or herb tea.
