Vegano

  • Antipasti

    • Falafel serviti con maionese vegana fatta in casa
      7,00 €
      • Hummusu alla Barbabietola con verdure di stagione cotte al forno e pane ai 5 cereali
        8,00 €
        • Bruschetta con avocado, pomodorini confit e semi di sesamo
          7,00 €
          • Suppli di riso nero con funghi e mozzarella vegana
            2,50 €
            • Tartare di avocado e pachino, servita con maionese vegana fatta in casa
              8,00 €
              • Bruschetta con tofu strapazzato
                Tofu strapazzato, maionese vegana, pomodorini confit, terra d'olive
                5,00 €

              • Pasta e Zuppe

                • Tagliatelle integrali al ragù di seitan “alla bolognese”
                  14,00 €
                  • Carbonara vegana
                    12,00 €
                    • Pasta con il tartufo
                      18,00 €
                      • Lasagna Alla Bolognese
                        ragu di seitan, sugo al pomodoro, besciamella vegana, mandorle e mozzarella vegan
                        12,00 €
                        • Spaghetti alla spirulina
                          Spirulina, lime, zenzero, granella di pistacchio
                          14,00 €
                          • Zuppa Energizzante
                            Spirulina, zucchine, avocado, lime, bacche di goji e granella di arachidi
                            11,00 €

                          • Secondi

                            • Grigliata mista vegana x 2 persone
                              29,00 €
                              • Burger Vegano Beyond Meat
                                16,00 €
                                • Polpette al limone su humus di barbabietola e verdure di stagione
                                  14,00 €
                                  • Straccetti di Seitan Bio su letto di rucola ai tre pomodori
                                    18,00 €

                                  • Insalate e Bowl

                                    • Insalata mediterranea
                                      Patate, fagiolini, pomodoro pachino, mais, cipolla di Tropea, capperi e terra d'olive nere
                                      12,00 €
                                      • Bowl BUDDY
                                        Riso venere, carpaccio di finocchio con arance e terra d’olive, avocado, pomodorini, hummus di barbabietola, concessé di fragole, semi di sesamo, citronette agli agrumi
                                        • Bowl BUDDHA
                                          Insalata di farro, pomodorini, melanzane grigliate, zucchine grigliate, carote cotte al forno, ceci, würstel vegani bio, semi di sesamo bianchi e neri, vinaigrette e salsa di soia
                                          11,50 €
                                          • Insalata Primavera
                                            Rucola, pachino, fragole concassé, mandorle, scalogna, citronette e riduzione di aceto balsamico
                                            10,00 €

                                          • Pizza Buddy

                                            • Margherita Vegan
                                              10,00 €
                                              • Buddy
                                                12,00 €
                                                • Tartufata Vegna
                                                  18,00 €
                                                  • Pizza Patate e Tartufo
                                                    18,00 €
                                                    • Pizza Amatriciana Vegan
                                                      12,00 €

                                                    • Dolci

                                                      • Carrot Cake
                                                        3,50 €
                                                        • Tagliere di frutta (consigliato per 2)
                                                          12,00 €
                                                          • Tiramisu Vegano
                                                            7,00 €
                                                            • Cheesecake vegana
                                                              7,00 €

                                                            Breakfast/Sandwich/Brunch

                                                            • Breakfast

                                                              • Omlette classica
                                                                Omelette served with salad
                                                                6,00 €
                                                                • Uovo alla coque
                                                                  Soft boiled egg
                                                                  3,00 €
                                                                  • Uova all'occhio di bue
                                                                    Fried eggs
                                                                    6,00 €
                                                                    • Uova strapazzate
                                                                      Scrambled eggs
                                                                      6,00 €
                                                                      • American Breakfast Vegetariano
                                                                        American Breakfast with omelette, vegan bacon, beans, salad, toast and orange juice
                                                                        12,00 €
                                                                        • Vegan Breakfast
                                                                          Tofu strapazzato, bacon vegetale, fagioli, insalata verde, formaggio vegano alle erbe, pane ai cereali, spremuta di arance
                                                                          15,00 €
                                                                          • Pancakes Vegan con crema di nocciola
                                                                            6,00 €
                                                                            • Pancakes con sciroppo d'acero
                                                                              5,00 €
                                                                              • Muesli con Yogurt di Soia
                                                                                6,00 €
                                                                                • Insalata di Frutta
                                                                                  5,00 €

                                                                                • BRUNCH

                                                                                  • Brunch con BURGER VEGANO
                                                                                    Pane fatto in casa, burger vegano Beyond Meat*, ketchup, maionese vegana fatta in casa, pomodoro, insalata, patate fatte in case + estratto o smoothie a scelta + brownies vegan o carrot cake vegan + caffe + acqua
                                                                                    23,00 €
                                                                                    • VEGAN Brunch
                                                                                      Tofu strapazzato, bacon vegetale, fagioli, insalata verde, formaggio vegano alle erbe + avocado toast + brownies vegan o carrot cake + spremuta di arance o estratto di mela o ananas + caffe + acqua
                                                                                      21,00 €
                                                                                      • AMERICAN Brunch
                                                                                        Omelette, bacon vegetale, insalata verde, fagioli + avocado toast + pancakes o brownies o carrot cake + spremuta di arance o estratto di ananas o mela + caffe + acqua
                                                                                        19,00 €
                                                                                        • Brunch con SANDWICH VEGANO
                                                                                          Sandwich BUDDY con pane integrale ai 4 cereali, maionese vegana fatta in casa, insalata, avocado, pomodorini confit + brownie vegan o carrot cake vegan + estratto di mela o ananas o spremuta d’arancia + caffe + acqua
                                                                                          15,00 €

                                                                                        • Sandwich

                                                                                          • Sandwich BUDDY
                                                                                            Pane integrale ai 4 cereali, maionese vegana fatta in casa, insalata, avocado, pomodorini confit
                                                                                            6,50 €
                                                                                            • Sandwich HUMMUS
                                                                                              Pane integrale ai 4 cereali, hummus alla barbabietola, melanzana cotta al forno, insalata e pomodori secchi
                                                                                              6,50 €
                                                                                              • Sandwich TOFU
                                                                                                Pane integrale ai 4 cereali, tofu strapazzato, crema di formaggio vegana alle erbe, pomodori secchi, terra di olive
                                                                                                6,50 €