Vorspeise
Saisonale Produkte, gesunde & bekömmliche Zubereitung
Tagessuppe    /    CHF 9
Insalata Italiana    /    CHF 16
Verschiedenen Blattsalate, Sprossen, Kürbiskerne, Oliven und
Croutons.
Crispy Salat    /    CHF 22
Rucola & Spinatsalat mit Crispy Gemüse aus dem Backofen,
Zitronenaroma und mediterrane Kräuter
Crema di olive     /    CHF 9
Hausgemachte Olivenpaste
Insalata Mista piccola    /    CHF 9
Burrata Caprese    /    CHF 18
San Marzano Tomaten, Burrata, Basilikum, Olivenöl
Pinsa
Unser Teig für die PINSA ruht bis zu 72 Stunden, um leicht und bekömmlich zu sein.
Bufala e Tomato    /    CHF 22
Unsere leichte Pinsa belegt mit feinem Mozzarella di Bufala DOP, frischen Tomatenwürfel, Olivenöl und Madagaskar Pfeffer
UMAMI Salsiccia e Cimi de Rapa    /    CHF 28
Mozzarella di bufala DOP, sardische Salsiccia mit Fenchelsamen, Cimi di Rapa und Microgreens von Umami
Sottobosco    /    CHF 28
Mozzarella di bufala DOP, frische Tomatenwürfel. verschiedene Waldpilze, Orangenzeste
Tartufo     /    CHF 26
Mozzarella di bufala DOP Campana, frische Tomatenwürfel, frischer Spinat, Burgundertrüffel
Zucchine Zafferano e salmone affumicato    /    CHF 28
Mozzarella di bufala DOP, sautierte Safran Zucchini, Streifen vom geräucherten Lachs, rosa Pfeffer, gerösteter Sesam
Parma e bufala    /    CHF 28
Mozzarela di bufala DOP Campana, Frische Tomatenwürfel,, Parma Schinken
Mortadella    /    CHF 25
Mozzarella di bufala DOP Campana, Frische Tomatenwürfel , Mortadella
Tirolese    /    CHF 26
mit Tomatensauce gebacken, anschliessend belegt mit Burrata, getrockneten Tomaten und Speck
Salami picante    /    CHF 27
Mozzarela di bufala DOP Campana, Frische Tomatenwürfel,, Salami picante
Dessert
Tiramisu    /    CHF 8
Warmer Schokoladenkuchen    /    CHF 11.50
Dal Banco
Verschiedene Wurstsorten, Käse und Antipasti aus der Vitrine
Mortadella    /    CHF 11
Frisches geschnittene Mortadella mit Pistazien aus Bronte
x 100 gr
Antipasti per 2 Personen    /    CHF 32
Pomodori Secchi     /    CHF 6
Schale
Mozarella di bufala 100g    /    CHF 8
Mozzarella di bufala con Pomodori Secchi    /    CHF 14
Mozzarella di bufala con Prosciutto crudo    /    CHF 21
Bufala Arrosto con Salsa Pomodori    /    CHF 18