LA CARTE DU SOIR :
Entrées
- Foie gras à la vanille, condiment de dattes (+2€)11,00 $US
- Pain Bao aux champignons et escargots, bouillon à l'ail noirescargots de Casson (44)9,00 $US
- Oeuf parfait /Haddock/ Tarama9,00 $US
Plats
- Filet de Bonite mi-cuit sauce créolegarniture de saison20,00 $US
- Effiloché de canette au café et vin rouge, filet basse température, jus réduitGarniture de saison22,00 $US
- Demi Homard Breton rôti, duo de sauces+6€ Sous réserve de disponibilité, réservation possible par téléphone deux jours avant.26,00 $US
- Quasi de veau (FR) en croûte pistache citron22,00 $US
Desserts
- Brillat Savarin à l'huile Vanillée8,00 $US
- Variations autour de la figue et du nougat
- Tatin au coingsglace au coing, déclinaison de coings8,00 $US
- Quadrilogie fromagère au lait cruBeillevaire Talensac
- Gateau Nantais aux prunesglaçage à l'eau de vie de prunes