gebakken zoals u wenst, witloofslaatje, handgesneden frietjes, bearnaise of pepersaus

gebakken, fris slaatje, tartaarsaus, handgesneden frietjes

witloofslaatje - handgesneden frietjes - peper of bearnaise

Reims / Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. Het huis bestaat sinds 1670. Werd bekroond met 2 sterren in guide Hachette 2007. Weelderig, Licht floraal

Damery / Chardonnay, Pinot Noir ‘Coup de Coeur’ in Guide Hachatte en 3 sterren (beter is er niet) Heerlijk fruitig, elegant en aromatisch

complex, getoast en mineraal

bloemig, kruidig, fruitig, complex

Macabeo, Parellada, Xarel-Lo Wine Spectator 91/100 Sterke goudgele kleur met groene tinten. Elegant, fris en plezierig gebalanceerd

Moezel / Riesling Dit is een Riesling zoals je verwacht uit de Moezel. Bijzonder fijne structuur, Sappig en speels. Dit familiale domein van slechts 5 ha is al meer dan 8 Generaties werkzaam in deze prachtige regio. Zonder meer een aanwinst!!

Weinviertel / Grüner Veltliner Rijpe appelen, meloen en verse kruiden, knapperig en volmondig met vegetale en kruidige impressies. Lekkere lange afdronk. Falstaff: 92/100

Marlborough / Sauvignon Blanc Een frisse smaakbom met smaken van kruisbes, steenvruchten en groene Paprika. Mooi in balans en prachtige prijs/kwaliteit verhouding

Friuli, Sauvignon Blanc Een top sauvignon blanc, met een totaal andere blik dan de Nieuw-Zeelandse tegenhangers. Zachte citrus aroma’s, meer subtiel en mineraal gedreven

Loire / Sauvignon Blanc Pouilly Fumé is van nature altijd iets voller dan bv Sancerre. Hij zit boordevol smaak en aroma’s. Hij is zeer zacht en vol van smaak met een typisch mineraal karakter

Loire / Sauvignon Blanc De neus is mooi, fris, puur en elegant. De smaak is delicaat met citrus en steenfruit.

West Coast / chenin blanc Rijpe florale neus met een overvloedig, sexy fruitboeket, fluwelig mollig in de mond met een droge maar pittige finale.

Rueda / Verdejo Rijp wit fruit, een vleugje citrus en mineralen. Optimale zuurtegraad en een mooie lange afdronk

Terra Alta / Grenacha Blanca, Viognier minerale en kruidige neus met venkel en thymen lichte floraliteit van de Viognier. In de mond mineraal en subtiel, fris steenfruit, ondersteund door de Franse eik. Hoog gastronomische wijn

Bourgogne / chardonnay Deze wijn verleidt u met zijn finesse, aroma’s en elegantie. citrus, rond, levendig en frisse wijn

Waipara / Sauvignon Blanc, Semillon Heerlijk complex boeket met impressies van bloemen en passievrucht, kruisbes, gedroogde kruiden en Turkse Musk. Sensueel qua structuur, met naar de finale toe een perfecte aciditeit met onder andere gekonfijte citroen Parker 95/100

Piemonte / Cortese harmonieuse wijn met aroma’s van fruit en bloemen

Kaap / Semillon, Sauvignon Blanc Geur van abrikoos, citroen, witte perzik, honing en kamperfolie. In de mond droog, fruitig met frisse zuren en eiktoets 4 sterren (excellent) in Platter

Mendoza Valley / Chardonnay, Viognier, Gewürztraminer Waar Alma Negra zich eigenlijk vooral in top rode wijnen van Argentinië maken ze een beperkte exclusieve cuvée wit, de V-blend. de florale viognier en de vette, rijke Chardonnay worden meesterlijk gekruid door een tikje Gewürztraminer. Unieke wijn met grote tafelcapaciteiten.

Margeret River/ Chardonnay Deze Chardonnay staat in de top 100 van Wine Spectator. Levendig strogele kleur met lichtgroen randje. Het boeket toont sappige rijpe peer, cashew noten De smaak zit vol rijp fruit. Mooie zuren geven uitgebalanceerde structuur. Complex en vettig. Prachtig

Riemst / Chardonnay Een heldere, citroengele kleur met behoorlijke tranen. In de neus is de wijn licht rokerig met aroma’s van amandelnoot, boter, perzik en cederhout. mondvullend en rond, met rijp geel fruit. Lange afdronk met mooi ingepakte zuren

Rhône / Grenache Blanc, Roussanne, Picardan Goudgeel met groene tinten. Een grote complexe neus van witte perzik, peer en exotisch fruit. In de mond minerale toetsen en wit fruit. SUBLIEM

Bourgogne / Chardonnay Grote finesse met tegelijkertijd mooie lengte en concentratie zoals je die van een grote Bourgogne mag verwachten

Colombia Valley / Merlot Typische, klassieke Merlot met aroma’s van zwarte kers, een vleugje ceder en pijptabak. Goede structuur en concentratie, zeer harmonieus en ‘velvety’…a true Velvet Devil

Maaseik / pinot Noir zeer laat geoogste Pinot Noir, subtiele houttoets, delicate fruitaroma’s, levendige zuivere wijn met veel structuur en een oneindige finale. een echte charmeur

Canterbury / Pinot Noir Heerlijk, heldere, robijnrode kleur met impressies van zwarte kersen, rode bessen, frambozen, bramen en pruimen. rijpe, fijnkorrelige tannines geven deze wijn structuur en lengte met een fluwelen mantel van chocolade en specerijen. Een pure Pinot Noir

Een mooie volle wijn uit Roemenië met een portie kruidigheid en zwart fruit. een absolute topper

Mendoza Valley / Malbec De van origine Franse druif Malbec vraagt een droog en warm klimaat, vandaar dat Mendoza uitermate geschikt is. Schitterende helderrode kleur en wat een prachtige neus van rood fruit met een zuivere ondertoon van specerijen en lekkere zachtrijpe tannines

Mallorca / Callet, Syrah, Manto Negro mooie granaatrode kleur en heeft aroma’s van eucalyptus, specerijen, leder, rijp fruit, koffie en cacao. De wijn is evenwichtig, zijdezacht aromatisch en fris

Kaap / merlot, cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Prachtige volle wijn met elegante eucalyptus met toetsen van pruim en zwarte peper. Goed geïntegreerd fruit met licht geroosterd hout. 4 sterren (excellent) in Platter

Toscanië / Sangiovese Intens rode wijn met fruitig boeket. zeer goed gestructureerde ronde tannines

Ribera del douro / Tempranillo intens donkerrode wijn. eveneens intense neus van kreupelhout, bosbessen, ceder, zoethout en kruidnagel. Stevig en uitgebalanceerd, zachte tannines en een spicy, smaakvolle afdronk. Pen in 91/100, parker 90/100

Sicilië / 85% Nerello Mascalese, 15% Nero d’Avola Helder rood met enkele paarse tinten. Vol fruit, kruidigheid en balasmico. Rijk en rond

Beeka Valley Bijzondere rode wijn met een helder roodbruine tint en een gerijpt, kruidig aroma met nuances van leer, gekonfijt rood fruit en eikenhout. de smaak zet vol, krachtig in en eindigt soepel en lang.

Saint-Emilion / Merlot, Cabernet Franc complexe fijne neus, lichte kruidigheid, rode en zwarte bessen, vanille, zoethout

Maipo Valley / Carmenère Biodynamische donkere wijn met een prachtige neus van cassis, bramen en een beetje vlierbes. In de mond sappig geconcentreerd, een weelde aan bosvruchten. De afdronk is verfijnd en rasvol. Een toppertje!!

Napa Valley / Zinfandel Dit kleine kwaliteitsdomein in Nappay Valley, juist ten noorden van St. Helena, wordt gerund door de broers Eric en Phillip Titus. De Titus-stijl is er één van goed gebalanceerde, geconcentreerde volfruitige wijnen met mooie verfijning. Deze Zinfandel is onze hartendief

Mendoza Valley / Malbec De wijngaarden in de Uco Vallei in Mendoza bevinden zich op intens hoog gelegen delen hetgeen resulteert in warme dagen maar ook zeer koele nachten. Prachtig rijpe Malbec gelagerd in nieuw Franse eiken vaten voor 15 maanden. Vervolgens krijgt de wijn een half jaar rijping op fles voorafgaand aan de release. Veel diversiteit van aroma’s als rijpe kers, maar ook peper en komijn.

Rhône / Grenache, syrah, Mourvèdre, cinsault, counoise, muscadin, picpoul een robijnrode kleur. in de neus cassis en frambozen. In de mond vol en mooi gebalanceerd rood fruit. een model van evenwicht

Rioja / Tempranillo, Garnacha De neus is zeer fris, met rijp zwart fruit, aardse tonen, mineralen, koffie en tabac. In de mond heerlijk zacht, sappig, met smeuïge tannines en goed geïntegreerde fijne zuren. En dan de afdronk! Die is lang, vibrerend en elegant. 94/100 Parker, 94/100 Decanter, 93/100 Penin