lax,avokado,philadelphia,grillad vitsparris och panco friterad söt sås

svart ris,avokado,gurka, krispigsallad och toppad med krabbröra

Grillad vit sparris, spenat, avokado,gurka, shiracha, rökt röding, cream cheese, lotus rot

lax,avokado,grönsparris, shiitakesvamp och toppad med hamachi röra

avokado,grönsparris,picklad rödlök,krispigsallad och toppad med grillad lammytterfilé, två olika sås

svart ris,avokado,friterad jätteräkor och toppad med laxröra

hummerröra,rostat bröd och toppad med tobikorom, finhackad gräslök

8 bit (5 nigiri, 3 maki)

11 bit (7 nigiri, 4 maki)

15 bit (9 nigiri, 6 maki)

30 bit (20 nigiri, 10 maki)

50 bit (30 nigiri, 20 maki)

8 bit moriewase

16 bit moriewase

grillad tonfisk sashimi med nikkei ponzo sås

10 lax

5 lax 5 avo

5 lax 5 ebi

5 lax 5 tuna

15 mix nigiri

Snow crab, avokado, gurka, krispy sallad, japansk majonnäs, tobikorom

Avokado, krispy sallad, grön sparris, toppad med lax, svartkål majonnäs och rostad lök

Avokado, gurka, spenat, grön sparris, toppad med tonfisk, koriander, chili och majo

Marinerad tonfisk, avokado, gurka, spenat rocoto majo, söt potatis chips, gräslök

Grillad vit sparris, avokado, gurka, philadelphia och spenat, toppad med lax, stenbitsrom

Grillad vitsparris, avokado, kimchi, spenat, halstrad lax, pesto

Avokado, grön sparris, pickels lök, krispy sallad toppad med svartkål majo och friterad svartkål

Avokado, friterad jätterräka, krispiga grönsaker, chiimajones, rostad lök

Friterad surimi, avokado, gurka, krispy sallad sweet majo och friterad morot

Avokado, marinerad tonfisk, gurka, spenat, friterad hel maki och chili majo, söt potatis chips, gräslök

Avokado, gurka, grön sparris, pickels lök, toppad med friterad räka och sweet majo, tobikorom

Avokado, gurka, krispig sallad, pickels lök, friterad helmaki, toppad med tonfisk tartar

Avokado, gurka, krispig sallad, rödlök, grön sparris, svartkål majo och cassava

Pastaknyten med kyckling, ponzu sås

Tunn skivad entrecote med yakiniku sås

Kyckling med teriyaki sås

Ångkokt lax med ponzu majo

Ångkokt lax med teriyaki sås

Tempurad friterad tilapia med gulchilimajo

Välj mellan kyckling, entrecote, fjordlax eller vegetarisk med steckt ägg, stark sås

Sushi, yakiniku, tempura ebi, grönsaker

Varmt ris, sashimi bitar och grönsaker, rocotomajo

Lax med grönsaker, chilimajo, toppad med tobikorom

Räkor med grönsaker, chilimajo, toppad med tobikorom

tonfisk med grönsaker, rocotomajo, toppad med sötpotatischips

Räkor, bläckfisk, tilapia med friterad wrap, leche de tigre

Räkor, bläckfisk, tilapia med friterad wrap, leche de tigre

En Champagne med inslag av äpple, päron grapefrukt och mogen citron och en elegant brödighet. | flaska 174kr |

Torr, frisk och fruktig med doft och smak av päron, fläder och persika. | flaska 415kr |

Torr och frisk med doft och smak av äpple och citron. Vinet är lättare i stilen. | flaska 435kr |

Torrt vin med tydliga inslag av moget päron, äpple och citrusfrukt med inslag av mango. | flaska 510kr |

Torrt vin med tydliga inslag av röda körsbär och elegant ton av mandelmassa med låg strävhet. | flaska 345kr |

Medelfyllig, halvtorr och har en doft av och smak av citrus, melon, anis och exotiska frukter i vinös stil med lång komplex eftersmak. Fukuju Passar till sushi, sashimi, grillade fiskrätter, hummer, krabba, ostron och andra skaldjur och kan med fördel även avnjutas som aperitif | flaska 657kr |

Fyllig, halvtorr till torr och har stor komplex doft och smak av citrus, melon, persika, päron, mango och exotiska frukter | flaska 790kr | med lång komplex eftersmak av mineral och anis. Passar till sushi, sashimi, grillade fiskrätter, hummer,krabba, ostron och andra skaldjur, passar även till lite kryddstarkare rätter och kan med fördel även avnjutas som aperitif.

Söt, frisk tydliga smaker av lime, mandarin och grapefrukt. Homare Yuzu sake passar till aperitif, till desserter såsom sorbet, glass och passar perfekt att ha i drinkar som smaksättning. | flaska 592kr |

Maltig smak inslag av rostat bröd, citrus och honung. Passar till sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller ljust kött.

Brödig smak med inslag av aprikos, kex, örter och mandarin. Passar till sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Anteckningar av karamell, valnötter, banan och kryddor. Mjuk rund och elegant rom. Rum lagras i amerikanska, franska och slovenska ek och blandas efter Solerametoden.

Doften är komplex och sofistikerad, robust och ändå mycket mjuk. Erfaren och torkad frukt, vanilj och choklad. Smaken är kola, knäck, Demerara, honung, vanilj, persika, apelsinskal, tropisk frukt, choklad, söt tee. Finishen är kola, vanilj, smör, nötig, med en mycket lång eftersmak.

Komplex, maltig smak med fatkaraktär och viss rökighet, inslag av torkad frukt, apelsinblommor, honung, marsipan och salmiak.

pisco perú

Avsmakningsmeny: Köksmästaren väljer ut vad som är bäst för kvällen. 4 serveringar.