Entrées
Salade de légumes.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 7Salade de légumes de saison, vinaigrette à la moutarde et herbettes.
Causa Limena du Bel-Ami.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16Plats VEGAN à base de pomme de terre, citron, piment, avocat et petit pois. Servi en trois déclinaison: Patate douce, pomme de terre et pomme vitelotte.
Ceviche Équatorien.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 12Ceviche Équatorien aux écrevisses, tomate et avocat.
Taco végétarien.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 9Tacos à base de farine de maïs, farcit avec légumes croquant, falafel, salade et crème acidulée. Disponible en plat.
Ceviche Bel-Ami.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16Sélection de poissons et crustacés, mariné avec coriandre, oignon rouge, maïs, jus de yuzu et lime. Aussi disponible en plat, servi avec une salade mixte.
Soupe Hivernale.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 11Velouté de courge, gingembre rôti et patate douce. Chips de pain et fines herbes.
Plats
TACOS FEVER.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 31Séléction de trois tacos à base de farine de maïs et sa garniture typique. Au choix: Tinga de pollo (effilochée de poulet), cochinita pibil (porc mariné) et mole poblano (poulet au chocolat/piment).
TIRADITO.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 31Grosses crevettes tranchées finement et marinées minute avec une sauce pimentée. Servi avec salade et frites de patate douce.
ATÙN.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 35Tartare de thon au sésame et sauce soja sucrée, crème d’avocat et toast de pain. Servi avec salade et frites de patate douce.
LOMO SALTADO DU BEL-AMI.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 32Emincé de boeuf mariné minute au vinaigre et sauce soja, puis sauté avec des tomates, oignons rouge et pomme de terre frites. Servi avec du riz sauté aux petits légumes et noix de coco.
ENTRECÔTE DE BOEUF BEL-AMI.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 39Entrecôte de boeuf (250gr - CH) grillé minute, nappé d’une délicieuse sauce chimichurri, servi avec salade et frites de patate douce.- FILET DE BOEUF INVIERNO.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 49Filet de boeuf (CH) grillé minute, foie gras poêlé et nappé d’un jus corsé à la truffe. Servi avec salade et frites de patate douce.
Dessert
HOT & SWEET.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 12Coeur coulant au chocolat noir et piment. Glace vanille bourbon. (Minimum 10 minutes d’attentes)
MANZANA.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 12Tartelette aux pommes caramélisées, glace à la meringue et crème de Gruyère®.
CHEESECAKE DU BEL-AMI.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 13Cheesecake sans cuisson, à base de fromage frais et mascarpone. Servi en deux façons: caramel au beurre salé et citron vert
ARROZ DE LA ABUELA.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 9Riz au lait, cannelle et raisins secs.- AGUACATE Y CACAO.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 11Crème d’avocat au citron vert et mousse de chocolat au gingembre.
- TARTE MAISON.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 14Tarte à la courge, crème de Dulce de Leche et copeaux de chocolat.