Vegano
Antipasti
- Falafel serviti con maionese vegana fatta in casa7,00 €
- Hummusu alla Barbabietola con verdure di stagione cotte al forno e pane ai 5 cereali8,00 €
- Bruschetta con avocado, pomodorini confit e semi di sesamo7,00 €
- Suppli di riso nero con funghi e mozzarella vegana2,50 €
- Tartare di avocado e pachino, servita con maionese vegana fatta in casa8,00 €
- Bruschetta con tofu strapazzatoTofu strapazzato, maionese vegana, pomodorini confit, terra d'olive5,00 €
Pasta e Zuppe
- Tagliatelle integrali al ragù di seitan “alla bolognese”14,00 €
- Carbonara vegana12,00 €
- Pasta con il tartufo18,00 €
- Lasagna Alla Bologneseragu di seitan, sugo al pomodoro, besciamella vegana, mandorle e mozzarella vegan12,00 €
- Spaghetti alla spirulinaSpirulina, lime, zenzero, granella di pistacchio14,00 €
- Zuppa EnergizzanteSpirulina, zucchine, avocado, lime, bacche di goji e granella di arachidi11,00 €
Secondi
- Grigliata mista vegana x 2 persone29,00 €
- Burger Vegano Beyond Meat16,00 €
- Polpette al limone su humus di barbabietola e verdure di stagione14,00 €
- Straccetti di Seitan Bio su letto di rucola ai tre pomodori18,00 €
Insalate e Bowl
- Insalata mediterraneaPatate, fagiolini, pomodoro pachino, mais, cipolla di Tropea, capperi e terra d'olive nere12,00 €
- Bowl BUDDYRiso venere, carpaccio di finocchio con arance e terra d’olive, avocado, pomodorini, hummus di barbabietola, concessé di fragole, semi di sesamo, citronette agli agrumi
- Bowl BUDDHAInsalata di farro, pomodorini, melanzane grigliate, zucchine grigliate, carote cotte al forno, ceci, würstel vegani bio, semi di sesamo bianchi e neri, vinaigrette e salsa di soia11,50 €
- Insalata PrimaveraRucola, pachino, fragole concassé, mandorle, scalogna, citronette e riduzione di aceto balsamico10,00 €
Pizza Buddy
- Margherita Vegan10,00 €
- Buddy12,00 €
- Tartufata Vegna18,00 €
- Pizza Patate e Tartufo18,00 €
- Pizza Amatriciana Vegan12,00 €
Dolci
- Carrot Cake3,50 €
- Tagliere di frutta (consigliato per 2)12,00 €
- Tiramisu Vegano7,00 €
- Cheesecake vegana7,00 €