Retrouvez un échantillon des mets à la carte du restaurant.
Les midis en semaine, n'oubliez pas notre formule déjeuner à 39€, composée d'amuses bouche, d'une entrée, d'un plat et du dessert du pâtissier à 7€.
Les samedis et dimanches midi, profitez du cadre en famille avec notre menu à 105€.
Et pour que toute la famille soit réunie, les chiens aussi sont acceptés - une surprise les attend dans leurs gamelles !
Les Mets
Les Entrées
- Les couteaux pleine mer.........................................................................................................................................................................................................................................................32,00 €Gratinés au beurre d'ail des Ours Pain d'épeautre grillé
- Tartine de pieds de cochon gratinés au parmesan.........................................................................................................................................................................................................................................................31,00 €Roquette au vinaigre maison
- La boite de caviar de notre sélection sur glace.........................................................................................................................................................................................................................................................110,00 €Blinis maison, crème d'Isigny, oignons
- Foie gras de canard maison en terrine.........................................................................................................................................................................................................................................................42,00 €Confiture de vieux garçons Brioche toastée
- Emietté de homard Breton.........................................................................................................................................................................................................................................................45,00 €Sur lit d'avocats et céleri rémoulade
- Coeur de saumon fumé dans notre fumoir.........................................................................................................................................................................................................................................................39,00 €Crème de caviar, oeufs de saumon et hareng
- L'oreiller Belle Aurore de Papa.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 €Minis cornichons, mesclun de salade
- Purée de pomme de terre aux trois oeufs.........................................................................................................................................................................................................................................................59,00 €Caviar d'Iran, oeufs de saumon, oeuf de poule, coulis de cerfeuil
- Fondue de saumon tiède.........................................................................................................................................................................................................................................................28,00 €Baies roses, huile de noisette Basilic frais
- Ravioles ouvertes d'artichauts violets.........................................................................................................................................................................................................................................................32,00 €Parmesan en émulsion, copeaux de truffes de Meuse
- Les Huîtres Gillardeau sur glace.........................................................................................................................................................................................................................................................34,00 €Vinaigre maison aux échalotes
- Terrine de campagne de Pierrick.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 €Croquants de cornichons, pickles
- Pleine mer de gambas et calamars.........................................................................................................................................................................................................................................................38,00 €Mesclun de salade Jus d'étrilles
Les Plats
- L'entrecôte de boeuf Luxembourgeois.........................................................................................................................................................................................................................................................44,00 €Copeaux de parmesan et huile d'olive, vinaigre de Balsamic Roquette et purée de pomme de terre
- Filet de bœuf rôti.........................................................................................................................................................................................................................................................52,00 €Sauce au poivre noir et baies roses Légumes glacés et pommes paille croustillantes
- La trilogie de poissons d'Atlantique.........................................................................................................................................................................................................................................................49,00 €Soupe de poissons faite maison, rouille et croûtons aillés
- Feuilleté maison aux trois viandes.........................................................................................................................................................................................................................................................32,00 €Sauce Périgourdine au foie gras, mesclun de salade
- Vol au vent au poulet fermier et ris de veau.........................................................................................................................................................................................................................................................38,00 €Champignons de Paris, riz pilaf
- Merlan de ligne en friture légère.........................................................................................................................................................................................................................................................38,00 €Gribiche aux cornichons Purée Grand-mère
- L'aile de raie bouclée au beurre noire.........................................................................................................................................................................................................................................................44,00 €Minis câpres
- Le coeur de ris de veau croustillant.........................................................................................................................................................................................................................................................49,00 €Pommes de terre macaire Jus réduit au foie gras
- Turbot d'Atlantique cuit à la vapeur.........................................................................................................................................................................................................................................................58,00 €Beurre nantais et dés de tomates
Les Douceurs
- Sélection de fromages affinés.........................................................................................................................................................................................................................................................18,00 €Salade d'herbes, chutney de et pain aux fruits secs
- Le Mont Blanc façon Guillou Campagne.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €
- La Dame Blanche au chocolat Cluizel.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €
- La part de tarte du jourÀ manger à la main Glace turbinée à la minute
- Ile flottante au caramelCrème anglaise
- Gaufre maison de mon enfanceFruits de saison, chocolat noir Chantilly à la vanille
- Sorbet du moment.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €Arrosé d'eau de vie
Les Vins
Les Vins Blancs Luxembourgeois
- Riesling Château de Schengen 2019.........................................................................................................................................................................................................................................................35,00 €Maison Bernard Massard
- Pinot Gris Clos des Rochers 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................38,00 €Maison Bernard Massard
- Pinot Gris Privilège Grande Cuvée 2018.........................................................................................................................................................................................................................................................57,00 €Maison Kox
- Pinot Blanc Privilège 2018.........................................................................................................................................................................................................................................................51,00 €Domaine Kox
- Orchard Mosella 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................79,00 €Domaine Kox
- Orchard Fille d'Ausonne 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................79,00 €Domaine L&R Kox
- Pinot Gris Grand 1er Cru 2022.........................................................................................................................................................................................................................................................49,00 €Maison Bastian
- Riesling Domaine et Tradition 2022.........................................................................................................................................................................................................................................................54,00 €Maison Bastian
- Pinot Blanc Remich Goldberg Grand 1er Cru 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................38,00 €Maison Bastian
- Chardonnay Ahn Vogelsang 2022.........................................................................................................................................................................................................................................................56,00 €Maison Schmit Fohl
- Riesling Wormer Koeppchen 2022.........................................................................................................................................................................................................................................................54,00 €Maison Schmit Fohl
- Pinot gris Kolteschberg 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................41,00 €Mainson Sunnen
- Cabernet blanc Insolite 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................88,00 €Maison Sunnen
Les Pinots Noirs
- Pinot Noir Domaine et Tradition 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................59,00 €Maison Gales
Les Vins Rosés
- Terres de Berne 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................52,00 €Rosé Côtes de Provence
- Clarendelle 2022.........................................................................................................................................................................................................................................................58,00 €Domaine Clarence Dillon
- Pétale de Rose 2022.........................................................................................................................................................................................................................................................61,00 €Régine Sumeire
- Château Les Crostes 2022.........................................................................................................................................................................................................................................................59,00 €Robert de Luxembourg
Les Vins Blancs
- Bouzeron La Tournelle 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................78,00 €Domaine Dujardin
- Chablis Vieilles Vignes 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................87,00 €Gilbert Picq
- Savigny Les Beaunes Vermots Dessus 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................72,00 €Yves Girardin
- Bourgogne Chardonnay Saint-Vincent 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................92,00 €Vincent Girardin
- Bourgogne Village 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................196,00 €Domaine Leflaive
- Bourgogne Village Les Saussots 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................77,00 €Domaine Chavy
- Mercurey Village 2019.........................................................................................................................................................................................................................................................132,00 €Château de Chamirey
- Pouilly Fuissé 2019.........................................................................................................................................................................................................................................................112,00 €Domaine De La Garenne
- Santenay 1er Cru Maladière 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................132,00 €Lucien Musard et Fils
- Auxey Duresses Les Hoz 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................115,00 €Domaine Agnès Paquet
- Meursault Les Vignes De Marguerite 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................195,00 €Domaine Henri et Gilles Buisson
- Chassagne Montrachet 1er Cru En Rémilly 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................345,00 €Domaine Henri et Gilles Buisson
- Puligny Montrachet Village 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................325,00 €Domaine Leflaive
- Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................345,00 €Domaine Henri Boillot
- Corton Charlemagne 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................395,00 €Domaine Henri Boillot
- Saint Bris Sauvignon 2022.........................................................................................................................................................................................................................................................54,00 €Domaine Gueguen
- Sancerre Iota 2019.........................................................................................................................................................................................................................................................115,00 €Domaine Guillerault Fargette
- Domaine du Pélican Arbois 2018.........................................................................................................................................................................................................................................................89,00 €Marquis d'Angeville
- Paien d'Enfer Valais Suisse 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................92,00 €Henri Valloton
- Châteauneuf Du Pape 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................188,00 €Famille Brunier
- Clos De La Roquète 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................139,00 €Famille Brunier
- Condrieu Invitare 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................128,00 €Chapoutier
- Condrieu Veauvignère 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................105,00 €Domaine De La Roche Paradis
Les Vins Rouges
- Bourgogne Hautes Côtes De Nuit 2019.........................................................................................................................................................................................................................................................79,00 €Dominique Guyon
- Santenay Gravières 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................131,00 €Lucien Musard et Fils
- Auxey Duresses La Hoz 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................115,00 €Domaine Agnès Paquet
- Santenay 1er Cru Clos De La Tavannes.........................................................................................................................................................................................................................................................198,00 €Domaine De La Pousse d'Or
- Pommard Les Combes 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................210,00 €Domaine Agnès Paquet
- Pommard Les Vaumuriens Hauts 2019.........................................................................................................................................................................................................................................................155,00 €Domaine Delagrange
- Mercurey Champs Martin 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................115,00 €Domaine Theulot Juillot
- Volnay Cuvée Marie 2019.........................................................................................................................................................................................................................................................92,00 €Domaine Perrin
- Volnay Monopole Gigotte 2019.........................................................................................................................................................................................................................................................165,00 €Domaine Perrin
- Volnay Eclats De Calcaire Grand Cru 2019.........................................................................................................................................................................................................................................................168,00 €Pierre Girardin
- Vosnes Romanée Les Charmes 1er Cru 2018.........................................................................................................................................................................................................................................................228,00 €Daniel Rion et Fils
- Vosne Romanée 2014 MAGNUM.........................................................................................................................................................................................................................................................365,00 €Daniel Rion et Fils
- Clos Vougeot Grand Cru 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................485,00 €Domaine Henri Boillot
- Saint Joseph Deschants 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................79,00 €Chapoutier
- Croze Hermitage Petite Ruche 2021.........................................................................................................................................................................................................................................................78,00 €Chapoutier
- Bandol Domaine Antiane 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................82,00 €Pascale et Patrick Mersch
- Domaine De Cantaussel Estelum 2018.........................................................................................................................................................................................................................................................89,00 €Claude et Jean-Luc Bohler
Les Vins rouges de Bordeaux
- Château Prieuré Saint-Anne 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................88,00 €
- Magnum Château Prieuré Saint-Anne 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................169,00 €MAGNUM
- Lacoste Borie Pauillac 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................105,00 €
- Château Poujeaux 2019.........................................................................................................................................................................................................................................................98,00 €Moulis Médoc
- Château Beaumonts 2019.........................................................................................................................................................................................................................................................82,00 €Cru Bourgeois Haut-Médoc
- Naujan 2016.........................................................................................................................................................................................................................................................122,00 €Famille Despagne
- Clos Des Litanies Pomerol 2017.........................................................................................................................................................................................................................................................148,00 €Famille Janoueix
- Château L'Ecuyer Pomerol 2016.........................................................................................................................................................................................................................................................165,00 €
- Magnum Château L'Ecuyer Pomerol 2018.........................................................................................................................................................................................................................................................275,00 €MAGNUM
- Château Branaire Ducru 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................168,00 €Saint-Julien
- Clos De Bouard 2018.........................................................................................................................................................................................................................................................105,00 €Montagne Saint-Emilion
- Clos De L'Oratoire 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................168,00 €Grand Cru Classé Saint-Emilion
- Lynsolence Des Gravières 2016.........................................................................................................................................................................................................................................................118,00 €Grand Cru Saint-Emilion
- Château Les Gravières 2015.........................................................................................................................................................................................................................................................118,00 €Grand Cru Saint-Emilion
- La Sirène De Giscours 2019.........................................................................................................................................................................................................................................................118,00 €Margaux
- Château Giscours 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................215,00 €Margaux
- Château Cantenac Brown 2020.........................................................................................................................................................................................................................................................195,00 €Margaux
- Le Baron de Brane 2016.........................................................................................................................................................................................................................................................112,00 €Margaux
- Château Lafon-Rochet 2019.........................................................................................................................................................................................................................................................145,00 €Saint-Estèphe
Les Champagnes
- Duval Leroy Fleur de Champagne.........................................................................................................................................................................................................................................................98,00 €
- Duval Leroy Femme de Champagne.........................................................................................................................................................................................................................................................120,00 €
- Billecart Salmon Brut Reserve.........................................................................................................................................................................................................................................................180,00 €
- Laurent Perrier La Cuvée.........................................................................................................................................................................................................................................................135,00 €
- Ruinart Brut.........................................................................................................................................................................................................................................................215,00 €
- Bollinger Cuvée Spéciale.........................................................................................................................................................................................................................................................215,00 €
- Barons De Rotschild Concordia.........................................................................................................................................................................................................................................................218,00 €
- Krug La Grande Cuvée 17ème Edition.........................................................................................................................................................................................................................................................785,00 €
- Louis Roederer Brut Vintage 1994.........................................................................................................................................................................................................................................................795,00 €
- Cremant Rosé Domaine Schmitt Fohl.........................................................................................................................................................................................................................................................52,00 €
- Crémant Bernard Massard 2015.........................................................................................................................................................................................................................................................54,00 €
- Champagne Krug grande cuvée.........................................................................................................................................................................................................................................................185,00 €
- Ruinart blan de blanc.........................................................................................................................................................................................................................................................185,00 €
- Billecart Salmon cuvée Nicolas François 2006.........................................................................................................................................................................................................................................................295,00 €
Les Champagnes Rosés
- Billecart Salmon Rosé.........................................................................................................................................................................................................................................................286,00 €
- Laurent Perrier Rosé.........................................................................................................................................................................................................................................................281,00 €
- Ruinart Rosé.........................................................................................................................................................................................................................................................299,00 €
- Louis Roederer Cristal Rosé 2002.........................................................................................................................................................................................................................................................850,00 €
Les Magnums De Champagne
- Billecart Salmon Brut Reserve.........................................................................................................................................................................................................................................................388,00 €Magnum
- Laurent Perrier La Cuvée.........................................................................................................................................................................................................................................................305,00 €Magnum
- Laurent Perrier Le Grand Siècle.........................................................................................................................................................................................................................................................358,00 €Magnum
Crémant Luxembourgeois
- Bernard Massard Brut Cuvée Chardonnay.........................................................................................................................................................................................................................................................49,00 €