Hola, esta es la carta del restaurante La Virginia...
Entrantes
Los Primeros del Restaurante La Virginia
- SpecialPuerros con Gambón // Leeks and Prawns16,00 €Ensalada de puerros con canónigos, gambón plancha, eneldo y vinagreta de mostaza suave // Leek salad with lamb´s lettuce, soft mustard dressing and grill prawns on top.
- Ensalada La Virginia // House Salad12,00 €Mezcla de lechuga, tomate y huevo duro con la exquisita vinagreta de la familia Delvaulx // Lettuces, tomato, onions and eggs all mixted with the wonderful family Delvaulx dressing.
- La Flamenca // The Flemish style16,00 €Puerros o espárragos blancos con mantequilla fundida, huevo picado, finas hierbas y un toque de limón // Choose between leeks or white asparagus with a sauce of melted butter, eggs very small cutted, fine herbs and a touch of lemon.
- SpecialArroz del Chef // The chefs rice16,00 €Arroz Basmati con Trompetas de la muerte, Cantharellus y una fina loncha de Foie // Basmati rice with Cantharellus and Craterelus mushrooms and a thin slice of foie gras.
- SpecialLa Crepe // The Crepe15,00 €Crepe de cebolla gratinada con queso Emental suizo. Secreto del Chef. "Must have" // Onion crepe that comes gratin with Emental Swiss cheese, Secret of the chef. "Must have".
- Paté de la casa // Home made paté13,00 €Pate de hígado de ave con coulis de frambuesa // Chicken liver pate with raspberry coulis.
- SpecialPaté de Sardinas // Sardine paté13,00 €Delicioso paté a base de sardinas, uno de nuestros platos más conocidos // Delicious paté made with sardines, one of our most known dishes.
- Foie mit-cuit // Foie mit-cuit15,00 €Hígado de pato "mit-cuit". // Duck liver "mit-cuit".
- Paté Iberico // Iberian Paté13,00 €Paté a base de jamón, cerdo y panceta // This paté is nothing but iberian; ham, pork and bacon.
- Sardinas Ahumadas // Smoked sardines14,00 €Lomos de Sardina sobre lecho de tomate triturado // Strong flavour smoked sardine filleteson top of smash tomato.
- Melón con Jamón // Ham and melon16,00 €Rodajas de sabroso melón con exquisito jamón de Guijuelo // Slices of delicious melon with exquisit Guijuelo ham.
- Nuestro clásico de Espinacas // Classic Spinach gratin14,00 €Gratinado de espinacas con ajo, tomate, champiñones, queso Emental suizo y nata // A classic from traditional kitchen, this spinach comes with tomato, mushrooms, Emental Swiss cheese and cream.
Carnes
Las Carnes del Restaurant La Virginia
- Cordón Bleu estilo La Virginia // Cordon Bleu La Virginia style24,00 €Finos filetes de ternera rellenos de jamón y queso, con salsa de tomate y champiñones // Thin fillet steak with ham and cheese covered in a nice tomato, cream and mushrooms sauce.
- Solomillo a la plancha // Fillet Steak30,00 €Solomillo de Ternera añojo, DO. Retinta -Para comandas online especifique el punto de cocción deseado al realizar el pedido // Veal fillete / Sirloin beef For orders online we need to know how do you like your meat cooked.
- Solomillo con salsa Pimienta Verde // Green pepper steak31,00 €Solomillo de Ternera añojo, DO. Retinta, con salsa a la pimienta verde: champiñones, nata y como no, pimienta verde // Sirloin of veal with a sauce prepared with: green pepper, mushrooms and cream
- Solomillo a la Mostaza // Moustard sauce steak31,00 €Solomillo de ternera añojo, DO. Retinta, con salsa de mostaza a las finas hierbas // Sirloin of veal with fine herbs mustard and cream sauce.
- Solomillo al Queso Azul // Fillet steak with blue cheese sauce32,00 €Solomillo de ternera añojo, DO. Retinta, con salsa de queso azul Stilton // Sirloin veal with Stilton cheese and cream sauce
- Pollo a la crema de Champiñones // Chicken with parsley sauce19,00 €Pechuga de pollo fileteada con crema de champiñones y perejil // Breast filletes with a cream, parsley and mushrooms sauce
- Tournedó Rossini31,00 €Solomillo de Ternera añojo sobre lecho de paté de la casa // in our own style Sirloin of veal on top of a layer of home made paté.
- Riñoncitos de Cordero // Lamb kidneys26,00 €Riñones de cordero con salsa de Jerez, ajo y nata // Lamb kidneys with a cream, garlic, parsley and sherry sauce
- Cordero Lechal // Roast baby lamb32,00 €Tierna paletilla de cordero al horno con Tomillo // Tender sholder of baby lamb rost with thime
Pescados
Los Pescados en el restaurant La Virginia
- Rape a la Lima // Anglerfish with lime sauce30,00 €Medallones de rape con crema a la lima y jengibre con guarnición de pasta // Anglerfish slices with a a touch of ginger, onions, cream and lime sauce
- San Pedro al Azafrán // John Dory fish27,00 €Lomo de San Pedro en salsa de vino blanco, nata y azafrán. Servido sobre tomate a la plancha y cubierto de "croustillant" de puerros // John Dory fillet cooked in a white whine, cream, and zafran sauce, served on top of grilled tomato and covered with leeks "crustillons"
- Rodaballo con salsa Holandesa // Turbot30,00 €Filete de Rodaballo a la plancha con salsa Holandesa // Grill turbot fillet served with hollandaise sauce
- Salmón en Papillot // Salmón Papillot27,00 €Salmón con sus verduras de la huerta en papillot // Salmon cooked with fresh vegetables
- Bacalao fresco // Fresh cod27,00 €Lomo de Bacalao sobre lecho de tomate // Cod fillet on top of a tasty tomato sauce
Postres
Postres en el restaurant La Viriginia
- Tarta de Chocolate // Chocolate cake8,00 €Fino bizcocho con su cobertura, todo realizado con chocolate negro // Thin biscuit with chocolate cover all made with dark chocolate.
- Crèpe de Frambuesas // Raspberry crèpe10,00 €Crèpe rellena de frambuesas frescas y recubierta con salsa caliente de nata y frambuesas // Crèpe filled with natural fruit and covered with a hot sauce of cream and raspberrys
- Plátano Flambeado // Banana flambé10,00 €Plátano flambeado con zumo de naranja natural y Grand Marnier // Banana flambé with natural orange juice and Grand Marnier
- Sorbetes de fruta naturales // Natural fruit sorbets8,00 €Limón, Manzana verde, Piña, Mango, Kumkuat // Lemos, Green apple, Pineapple, Mango, Kumkuat
- Helados // Ice creams6,00 €Helados de Dulce de leche, Vainilla o Chocolate // Vanilla, Chocolate and our homemade Dulce de Leche
- Dame Blanche8,00 €Helado de Vainilla con salsa de chocolate negro // Vanilla ice cream with dark chocolate sauce
- Café Irlandés // Irish Coffee10,00 €Café con whisky irlandés, nata fresca montada y un toque de azúcar // Coffee with sugar, whisky, and fresh whipped cream
- Café de Lieja // Lieja Coffee10,00 €Café frío con helado de vainilla y nata fresca montada // Iced coffee with vanilla ice cream and fresh whipped cream
- Helado de Dulce de Leche // Dulce de Leche Ice cream10,00 €Helado de dulce de leche casero. // Homemade dulce de leche ice cream
Vinos Tintos
Vinos Tintos en el restaurant La Virginia
- Tinto: Viña Salceda22,00 €Rioja, Crianza - Variedad: Tempranillo, Mazuela, Graciano.
- Tinto: Luis Cañas30,00 €Rioja, Crianza - Variedad: Tempranillo, Garnacha Tinta
- Tinto: Marqués de Vargas42,00 €Rioja, Reserva - Variedad: Tempranillo, Mazuela, Garnacha Tinta, otras variedades tintas.
- Tinto: Señorío de San Vicente90,00 €Rioja - Variedad: Tempranillo Peludo
- Tinto: Roda 195,00 €Rioja, Reserva - Variedad: Tempranillo
- Tinto: Pujanza Norte115,00 €Rioja - Variedad: Tempranillo, otras variedades.
- Tinto: La Cueva de Contador120,00 €Rioja - Variedad: Tempranillo. La Bodega Contador trabaja con los principios de la agricultura biodinámica. // The winery Contador works with biodinamic agricultor.
- Tinto: Remirez de Ganuza120,00 €Rioja, Gran Reserva. Variedad: Tempranillo, Graciano
- Tinto: Macán130,00 €Rioja - Variedad: Tempranillo - Bodega: Vega Sicilia & Benjamin Rotschild
- Tinto: Calvario220,00 €Rioja - Variedad: Tempranillo, Garnacha Tinto, Graciano - Bodega Finca Allende - Cultivo respetuoso y sostenible con abonos naturales repetando los ciclos naturales de la planta.
- Tinto: Cirsion350,00 €Rioja - Variedad: Tempranillo - Bodega: Roda
- Tinto: Viña el Pisón430,00 €Rioja - Variedad: Tempranillo - Bodega: Atradi
- Tinto: Dominio de Valdepusa55,00 €Dominio de Valdepusa - Variedad: Cabernet Sauvignon. Bodega: Marqués de Griñón
- Tinto: Summa Varietalis55,00 €Dominio de Valdepusa - Variedad: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah - Bodegas: Marqués de Griñón
- Tinto: El Rincón50,00 €Dominio de Valdepusa - Variedad: Syrah, Garnacha - Bodega: Marqués de Griñón
- Tinto: Emeritus105,00 €Dominio de Valdepusa - Variedad: Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdort - Bodega: Marqués de Griñón
- Tinto: Pintia65,00 €Toro - Variedad: Tinta de Toro - Perteneciente al grupo Vega Sicilia.
- Tinto: Enate24,00 €Somontano Aragón, Crianza - Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon.
- Tinto: Blecua150,00 €Somontano, Reserva - Variedad: Garnacha Tinta, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
- Tinto: Vosne-Romanée J. Faiveley180,00 €Bourgogne, Crianza - Variedad: Pinot Noir
- Tinto: Valsotillo30,00 €Ribera del Duero, Crianza - Variedad: Tempranillo - Bodega: Ismael Arroyo
- Tinto: Pruno39,00 €Ribera del Duero - Variedad: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon - Bodega: Finca Villacreces, grupo Artevino
- Tinto: Arzuaga 1/2 botella25,00 €Ribera del Duero, Crianza - Variedad: Tinto Fino
- Tinto: Arzuaga45,00 €Ribera del Duero, Crianza - Variedad: Tinto Fino
- Tinto: Abadía Retuerta, Selección Especial45,00 €Vino de la Tierra Castilla y León - Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah
- Tinto: Pago de los Capellanes60,00 €Ribera del Duero, Crianza - Variedad: Tempranillo
- Tinto: Valduero60,00 €Ribera del Duero, Crianza - Variedad: Tempranillo
- Tinto: Finca Villacreces60,00 €Ribera del Duero - Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot - Bodega: Finca Villacreces, Grupo Artevino
- Tinto: Hacienda Monasterio75,00 €Ribera del Duero - Variedad: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Tinto: Malleolus76,00 €Ribera del Duero - Variedad: Tempranillo - Bodega: Emilio Moro
- Tinto: Pago de Carraovejas80,00 €Ribera del Duero - Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tinto Fino
- Tinto: Alión105,00 €Ribera del Duero, Reserva - Variedad: Tinto Fino - Bodega: Alión, Vega Sicilia
- Tinto: Psi120,00 €Ribera del Duero - Variedad: Tinto Fino - Bodega: Dominio de Pingus
- Tinto: Vega Sicilia "Valbuena"195,00 €Ribera del Duero, Gran Reserva - Variedad: Tempranillo, Merlot, Cabernet Suvignon
- Tinto: Flor de Pingus350,00 €Ribera del Duero - Variedad: Tinto Fino -Bodega: Dominio de Pingus
- Tinto: Pago de los Capellanes, Finca El Picón350,00 €Ribera del Duero, Reserva - Variedad: Tempranillo
- Tinto: Vega Sicilia Único450,00 €Ribera del Duero, Gran Reserva - Variedad: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon. Vino de leyenda con una producción limitada y que unicamente se elabora en las mejores añadas
Vinos Blancos y Rosados
Vinos blancos y rosados en el restaurant La Virginia
- Rosado: Gran Feudo, Julián Chivite22,00 €Navarra - Variedad: Garnacha tinta
- Rosado: Aliaga, Lágrima de Garnacha20,00 €Navarra - Variedad: Garnacha. Bodega: Camino de Villas
- Rosado: Le Rosé de Antídoto120,00 €Rivera del Duero - Variedad: Tinto Fino, Albillo. Cultivo ecológico.
- Blanco: Viñas del Vero22,00 €Somontano - Variedad: Macabeo, Chardonnay
- Blanco: Viñas del Vero Chardonnay24,00 €Somontano - Variedad: Chardonnay
- Blanco: Viñas del Vero Gewürztraminer26,00 €Somontano - Variedad: Gewürztraminer
- Blanco: Clarión32,00 €Somontano - Variedad: Gewürztraminer, Chardonnay, otras. Bodega: Viñas del Vero
- Blanco: Mantel Blanco21,00 €Rueda - Variedad: Verdejo. Bodega: Alvarez y Díez
- Blanco: Castelo de Medina22,00 €Rueda - Variedad: Sauvignon Blanc.
- Blanco: Marqués de Riscal30,00 €Rueda - Variedad: Verdejo, Viura
- Blanco: Belondrade y Lurtón60,00 €Rueda - Variedad: Verdejo.
- Blanco: Botani36,00 €Sierra de Málaga - Variedad: Moscatel de Alejandría. Bodega: Jorge Ordoñez & Co.
- Blanco: Albariño de Fefiñanes30,00 €Rías Baixas - Variedad: Albariño
- Blanco: Oremus, Mandolás45,00 €Tokaji - Variedad: Furmint. Bodega: Vega Sicilia
- Blanco: Vincent Girardin, Chassanne Montrachet120,00 €Bourgogne - Variedad: Chardonnay
Otros Vinos / Bebidas
- Cava: Idilicum, Brut Nature20,00 €Cava - Variedad: Macabeo. Bodega: Dominio de la Vega
- Cava: Juvé & Camps Reserva40,00 €Cava - Variedad: Macabeo, Xarel.lo, Parellada
- Champagne: Taittinger media40,00 €Champagne, Francia - Variedad: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Champagne: Taittanger, Brut80,00 €Champagne, Francia - Variedad: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Champagne: Taittinger Rosé95,00 €Champagne, Francia - Variedad: Pinot Noir, Chardonnay
- Champagne: Louis Roederer, Brut Premier120,00 €Champagne - Variedad: Pinot Noir, Chardonnay
- Champagne: Krug Grande Cuvée Brut600,00 €Champagne - Variedad: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- Champagne: Krug Rosé650,00 €Champagne, Francia - Variedad: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier