Le Napolitain travaille avec une petite coopérative située dans le sud de l’Italie, regroupant des petits producteurs qui pratiquent une agriculture raisonnée, comme par exemple les mozzarellas de la « Fattoria », institution familiale située à Battipaglia.

ANTIPASTI
- PICCOLA PLANCHE DE SALUMI
  9,00 €
  Bresaola (fine viande de bœuf dégraissée et séchée), Coppa, Jambon de Parme, Spianata Piquante, Mortadelle
- PICCOLA PLANCHE DI FORMAGGI
  8,00 €
  Gorgonzola, Mozzarella di Bufala, Taleggio, Parmesan
- PICCOLA PLANCHE MISTA
  11,00 €
  Coppa, Spianata Piquante, Mortadelle, Jambon de Parme, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala, Parm
- GRANDE PLANCHE MISTA
  20,00 €
  Coppa, Spianata Piquante, Mortadelle, Jambon de Parme, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala, Parm
- GRANDE PLANCHE DI FORMAGGI
  14,00 €
  Gorgonzola, Mozzarella di Bufala, Taleggio, Parmesan
- GRANDE PLANCHE DE SALUMI
  16,00 €
  Bresaola (fine viande de bœuf dégraissée et séchée), Coppa, Jambon de Parme, Spianata Piquante, Mortadelle
INSALATE (LES SALADES)
- LA BUFALA
  13,50 €
  Mesclun, Tomates Fraîches, Mozzarella di Bufala, Parmesan, Huile d’Olive Vierge, Basilic Frais
- LA PARME
  14,00 €
  Mesclun, Jambon de Parme, Tomates Semi Séchées, Olives Taggiasca, Fruits du Câpre, Focaccia Blanche
- CARPACCIO DI BRESAOLA
  15,00 €
  Bresaola, Roquette, Parmesan, Artichauts, Fruits du Câpre, Citron
I PIATTI (LES PLATS)
- LASAGNE
  14,50 €
  Lasagnes de pâtes fraîches au bœuf, ricotta, tomates, basilic frais accompagné de la salade de saison
- BURGER ITALIANNO
  15,00 €
  Pain Burger, Jambon de Parme, Spianata Piquante, Roquette, Oignons Rouges, Tomates Semi Séchées, Bufala, accompagné de Roquette, Parmesan, Caramel Balsamique
- BURGER ALBA
  16,00 €
  Pain Burger, Jambon Blanc, Taleggio, Roquette, Parmesan, Oignons Rouges, Tomates Fraîches et Huile de Truffes, accompagné de la salade de saison
- BELLADONE
  14,50 €
  Foccaccia Blanche, Mesclun, Jambon de Parme, Tomates Semi Séchées, Mozzarella di Bufala, Parmesan, Olives Taggiasca
PIZZE CLASSICHE ROSSE (PIZZAS BASE TOMATE)
Des pizzas traditionnelles Napolitaines cuites au feu de bois, préparées à partir de farine spéciale non raffinée italienne : une pâte à pain maison, aux bords prononcés mais moelleux.
- MARGHERITA
  11,00 €
  mozzarella di bufala, basilic frais, origan, olives taggiasca
- REGINA
  12,50 €
  fior di latte, chiffonade de jambon blanc, champignons frais, origan, olives taggiasca
- PARMIGIANA
  12,00 €
  mozzarella di bufala, aubergines, parmesan, basilic frais
- QUATTRO FORMAGGI
  14,00 €
  fior di latte, taleggio, parmesan, gorgonzola
- NAPOLETANA
  13,50 €
  mozzarella di bufala, anchois, fruits du câpre, origan, olives taggiasca
- VEGETARIANA
  14,00 €
  fior di latte, aubergines, courgettes, fruits du câpre, origan, olives taggiasca
- BASCA
  14,00 €
  fior di latte, spianata piquante, poulet cuit au feu de bois, poivrons, oignons rouges, olives taggiasca.
- BROTTEAUX
  14,00 €
  mozzarella di bufala, jambon de parme, roquette, basilic frais
- SUPERBA
  13,50 €
  fior di latte, gorgonzola, persillade, jambon blanc, champignons frais, origan, olives taggiasca
- CAPRICCIOSA
  13,50 €
  fior di latte, chiffonnade de jambon blanc, artichauts bio, œuf, olives taggiasca
- BAMBINO
  8,00 €
  fior di latte, chiffonnade de jambon blanc, olive.
- AFFUMICATA
  15,00 €
  fior di latte, taleggio, speck dell’Alto Aldige
- MOLISANA
  19,00 €
  mozzarella di Bufala, spianata piquante, carpaccio de truffes, cèpes
PIZZE ALLA CREMA DI MASCARPONE (PIZZAS BASE CREME DE MASCARPONE)
- PISTACCHIO
  14,50 €
  crème de mascarpone aux pistaches, pesto, mortadelle, parmesan, pistaches
- NOCE
  14,50 €
  crème de mascarpone aux noix, gorgonzola, speck dell’Alto Aldige, parmesan, noix concassées
PIZZE BIANCHE (PIZZAS BASE CREME)
Des pizzas traditionnelles Napolitaines cuites au feu de bois, préparées à partir de farine spéciale non raffinée italienne : une pâte à pain maison, aux bords prononcés mais moelleux.
- SALMONE
  14,50 €
  fior di latte, saumon fumé, ciboulette fraîche, courgettes, roquette, tomates fraîches, citron
- TARTIFLETTA
  14,00 €
  fior di latte, coppa, reblochon, oignons rouges, pommes de terre
- BRESSANNA
  13,00 €
  fior di latte, oignons rouges, aiguillettes de poulet cuites au feu de bois, parmesan, persillade
- TARTUFO
  19,00 €
  roquette, tomates fraîches, Mozzarella di Bufala, carpaccio de truffes, parmesan
- CAPRA AL MIELE
  13,00 €
  fior di latte, chèvre, miel, origan, olives taggiasca
- CARCIOFI
  15,00 €
  fior di latte, crème d’artichaut, coppa, roquette, tomates fraîches, parmesan, pignons de pin
- VALTELLINA
  15,00 €
  fior di latte, bresaola, tomates fraîches, roquette, parmesan, pignons de pin
CALZONI (PIZZAS CALZONES)
- GALLINA
  14,00 €
  fior di latte, gorgonzola, oignons rouges, aiguillettes de poulet cuites au feu de bois, persillade
- CLASSICA
  14,00 €
  fior di latte, tomate, crème fraîche, chiffonnade de jambon blanc, champignons, œuf, origan
DOLCI DELLA CASA (DESSERTS MAISON)
- TIRAMISU
  6,50 €
  mascarpone, biscuits à la cuillère, café et amaretto
- PANNA COTTA
  6,00 €
  avec coulis au choix, caramel beurre salé, fruits rouges ou mangue
- MOUSSE AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE
  6,50 €
  chocolat noir, crème de mascarpone et crème de nocciola
- VACHERIN
  6,50 €
  meringue, coulis de fruits et parfums du moment
- CAFFE GOLOSO (CAFE GOURMAND)
  7,00 €
- COUPE COLONEL
  9,00 €
  glace aux citrons siciliens, vodka

ANTIPASTI

INSALATE (LES SALADES)

I PIATTI (LES PLATS)

PIZZE CLASSICHE ROSSE (PIZZAS BASE TOMATE)

PIZZE ALLA CREMA DI MASCARPONE (PIZZAS BASE CREME DE MASCARPONE)

PIZZE BIANCHE (PIZZAS BASE CREME)

CALZONI (PIZZAS CALZONES)

DOLCI DELLA CASA (DESSERTS MAISON)