Soupes, Charcuteries, Pâtes et Plats Spéciaux

• Soupe du jour maison, pain

  Homemade soup of the day, with bread

  10,00 CHF
• Soupe du mayen (idem soupe du jour avec saucisse et fromage)

  Homemade soup of the day with bread plus slices of saucisse and cheese.

  17,00 CHF
• Planchette avec saucisse et/ou lard et/ou fromage

  Platter with saucisse and/or bacon and/or cheese

  15,00 CHF
• Pátes du Chalet, sauce tomate, crème, fromage

  Pasta with a tomato sauce, cream and cheese

  19,00 CHF
• Assiette Valaisanne

  A platter of air-dried meat from the canton of Valais

  27,00 CHF
• Assiette du jour

  Home-cooked dish of the day

  19,00 CHF
• Polente gratinée au fromage

  Polente au gratin

  19,00 CHF

Fondues prix par personne dès 2 personnes

Fondues (prices are per person and subject to a minimum of 2 people)

• Fondue au fromage, pain

  Cheese fondue, with bread. Price per person (min 2)

  27,00 CHF
• Fondue aux herbes, pain

  Cheese fondue and herbs, with bread. Price per person (min 2)

  28,00 CHF
• Fondue aux échalottes, pain

  Cheese fondue and shallots, with bread. Price per person (min 2)

  29,00 CHF
• Fondue aux tomates, pommes de terre

  Tomato cheese fondue, with potatoes. Price per person (min 2)

  30,00 CHF
• Sur réservation: fondue chinoise, salade mêlée

  With prior reservation: Chinese fondue and mixed salad. Price per person (min 2)

  42,00 CHF

Sandwichs

• Fromage

  Cheese

  7,00 CHF
• Jambon cru

  Ham

  7,00 CHF
• Fromage et jambon cru ou viande séchée

  Cheese and ham or air-dried meat

  8,00 CHF
• Viande séchée

  Air-dried meat

  9,00 CHF

Cervelas (saucisse)

See note 2

• Cervelas grillé, pain (pour enfant, 1 pce)

  Grilled cervelas, served with bread (children's portion, 1 pce)

  8,00 CHF
• Cervelas grillé, pain (pour adulte, 2 pces)

  Grilled cervelas, served with bread (adult portion, 2 pces)

  16,00 CHF
• Croq' DOM (pain toasté, cervelas grillé, fromage fondu)

  Croq DOM (toast, grilled cervelas, fondu cheese)

  9,50 CHF

Desserts

• Mousse toblerone

  Toblerone mousse

  7,00 CHF
• Tarte ou gâteau du jour

  Fruit tart or gateau of the day

  6,00 CHF
• Tartine confiture ou miel

  Bread with jam or honey

  3,00 CHF
• Tartine à la pâte de chocolat

  Bread with chocolat spread

  3,00 CHF

Notes

• Note 1

  Mayens are mid-altitude pasture lands, where cows graze in spring and autumn. The word is also used to denote a chalet on this land.
• Note 2

  Cervelas is commonly considered to be the national sausage of Switzerland. The taste is similar to that of a frankfurter, but smokier and thicker. They are made of beef, pork, bacon and spices, and are delicious!

Bières - Les Classics

• Heineken, canette, 3.3dl

  5,00 CHF
• Cardinale Spéciale 3,3 dl

  5,00 CHF
• Valaisanne Lager 5dl

  7,00 CHF
• Feldschlössen Blanche 5dl

  8,00 CHF

Bières Artisanales Anglaises Wild Beer

• Fresch Extra Pale 3,3dl

  6,00 CHF
• Bibble Big Body 3,3dl

  6,00 CHF
• Sleeping Limes 3,3dl

  6,00 CHF

Minérales

• Eau plate ou gazeuse, coca, coca zéro, thé froid, shorley, limonade, rivella rouge, grapefruit 3dl

  4,00 CHF
• Eau plate ou gazeuse, coca, coca zéro, thé froid, shorley, limonade, rivella rouge, grapefruit 5dl

  6,00 CHF
• Bouteille eau plate ou gazeuse 1.5dl

  9,00 CHF
• Bouteille autre minérale 1.5dl

  11,00 CHF

Boissons chaudes

• Expresso, café

  4,00 CHF
• Renversé

  4,50 CHF
• Cappucino, Café Viennois

  5,00 CHF
• Café CHEZ DOM

  9,00 CHF
• Café des Mayens (abricotine ou williamine)

  9,00 CHF
• Thé (menthe, vervain, noir, cynorhodon, vert)

  3,50 CHF
• Vin chaud maison

  5,50 CHF
• Thé Punch ou Rhum

  6,50 CHF
• Chocolat chaud

  5,00 CHF
• Chocolat Viennois

  5,50 CHF
• Chocolat Rhum

  9,00 CHF

Divers

• Ricard, Suze

  6,00 CHF
• Jägermeister

  6,00 CHF
• Abricotine, Williamine, Kirsch, Prune

  8,00 CHF
• Tequila, Vodka, Bacardi, Baileys

  8,00 CHF
• Toffee Vodka DUSKI 2,5dl

  5,00 CHF

Vin Blanc

• Fendant Stéphane Remondeulaz, 37,5cl

  19,00 CHF
• Fendant Stéphane Remondeulaz, 75cl

  38,00 CHF
• Fendant Renaissance, 50cl

  26,00 CHF
• Johannisberg l'Orpailleur, 37,5cl

  21,00 CHF
• Johannisberg l'Orpailleur, 75cl

  42,00 CHF
• Païen l'Orpailleur, 37,5cl

  25,00 CHF
• Païen l'Orpailleur, 75cl

  50,00 CHF
• Petite Arvine l'Orpailleur, 37,5cl

  25,00 CHF
• Petite Arvine l'Orpailleur, 75cl

  50,00 CHF

Vin Rosé

• Rosé Vernalis La Renaissance, 75cl

  45,00 CHF

Vin Rouge

• Gamay l'Orpailleur, 37,5cl

  20,00 CHF
• Gamay l'Orpailleur, 75cl

  40,00 CHF
• Pinot Noir l'Orpailleur, 75cl

  42,00 CHF
• Fooormidable La Renaissance, 50cl

  35,00 CHF
• Fooormidable La Renaissance, 75cl

  52,00 CHF
• Merlot Stéphane Remondeulaz, 50cl

  35,00 CHF

Champagne

• Laurent Perrier, 75cl

  86,00 CHF

Digestifs

• Douce d'Abricot Morand

  8,00 CHF
• Limoncello Bella Costa

  8,00 CHF
• Disaronno Originale

  8,00 CHF
• Serpolet Maison

  8,00 CHF
• Mélisse maison

  8,00 CHF
• Fellenberg Distillerie de Porentruy

  8,00 CHF
• Mirabelle Distillerie de Porrentruy

  8,00 CHF
• Cerise Distillerie de Porrentruy

  8,00 CHF
• Damassine AOP Distillerie de Porrentruy

  10,00 CHF
• Gentiane Douce Artisanale

  8,00 CHF
• Grappa Monino

  9,00 CHF
• Vielle Prune Morin

  9,00 CHF
• Fontaine à Absinthe

  12,00 CHF
• Toffee Vodka DUSKI

  2.5cl

  5,00 CHF

Notes

• Code wifi: buvette2013