biscuit Dacquoise - croustillant praliné - crème fraiche aromatisée aux agrumes - suprêmes d'agrumes

biscuit chocolat - croustillant praliné - mousse chocolat - mousse fraise

bavarois à la mandarine - crémeux chocolat - croustillant praliné - biscuit chocolat

biscuit cuillère - mousse fraise

croustillant praliné - biscuit chocolat - mousse chocolat - glaçage cacao

biscuit Joconde - confit ananas mangue - mousse au rome

pâte à foncer - crème d'amande - caramel beurre salé - pomme rôtie - noix de pécan caramélisée - crumble

croustillant praliné - biscuit chocolat - crèmeux chocolat - bavarois caramel - glaçage caramel

pâte à foncer - crème d'amande - crumble - fruits rouges

pâte à foncer - crème d'amande - abricot - cerise

pâte à foncer - crème d'amande - crumble - amandes éfillées

génoise chocolat - crème fraîche vanille - cerises pochées au Kirsch - crème chocolat et copeaux

brioche avec crème diplomate vanille - fleur d'oranger

pâte à choux - confiture fruits rouges - crème mousseline vanille - fruits

crème mousseline praliné - croustillant praliné

crème diplomate vanille - glaçage chocolat - noix de pécan caramélisées

la spécialité maison - crème diplomate

biscuit Dacquoise - croustillant praliné - crème fraiches aromatisée aux agrumes - suprêmes d'agrumes

dacquoise noisette - mousse citron vert - ganache framboise - meringuette

crème pâtissière

dacquoise noisette - crème diplomate et fruits

biscuit savarin - crème pâtissière - crème fraiche - sirop au rhum

biscuit savarin - marmelade de fruits rouges - sirop au rhum - crème fraiche

crème pâtissière

confiture fraise - crème fouettée - fraises

pâte feuilletée - choux crème pâtissière

pâte sablée aux amandes - croustillant praliné - ganache Dulcey - crèmeux passion

génoise - crème au beurre

meringue crème fouettée - framboise

meringue - crème fouettées - copeaux de chocolat

biscuit vanille - crème au beurre

génoise - crème au beurre moka

pâte à choux - crumble - crème diplomate basilic - confiture fraise

biscuit vanille - crème au beurre moka - ganache

choux crumble crème diplomate pistache - confit de framboise

sablé breton - crème mousseline vanille - fraise

meringue - confit passion - crème mousseline praliné

sablé breton - crème mousseline pistache - fraise

pâte à choux - crumble - crémeux chocolat - caramel beurre salé

biscuit vanille - meringue - couverture chocolat

nature ou à l'orange

le traditionnel gâteau de verviers

VARIETES DE THES DAMMANN

white tea - green tea - black tea - rooibos tea

POMME ET ORANGE

biscuit génoise - sirop citron - confit de fruits des bois - mousse crème cheese - croustillant chocolat blanc

sablé breton - fruits ou chocolat mousse variée : fraise - citron - framboise - passion - chocolat

biscuit cuillère - sirop à l’orange - confit à l’orange - crèmeux aux deux citrons - crème légère aux agrumes

pâte sablée aux amandes - croustillant praliné - ganache Dulcey - crèmeux passion

croustillant praliné - biscuit dacquoise à la noisette - crèmeux aux deux chocolats - mousse chocolat noir - glaçage cacao

génoise - crème au beurre

biscuit japonais - ganache citron - pralin et praliné noisettes

Biscuit amande - sirop vanille - gelée crémeux rosé et fruits rouges - et crème vanille

pâte sablée aux amandes - lemon curd - crème d'amande - meringue

pâte sablée aux amandes - crème d'amande - insert framboise - crumble

pâte sablée aux amandes - lemon curd citron vert

pâte sablée aux amandes - crème diplomate vanille - framboises

pâte sablée aux amandes - corin d'abricot

pâte sablée aux amandes - corin d'abricot

pâte sablée aux amendes - caramel beurre salé

pâtes sablées aux amandes - crème Irish Coffee du Chef

pâte sablée aux amandes - crème d'amande - poire

pâte sablée aux amandes - crème d'amande - insert pomme - crumble

pâte sablée aux amandes - crémeux chocolat - crumble - noisette

pâte sablée aux amandes - crème diplomate vanille - fraises

pâte sablée aux amandes - insert chocolat - crumble

pâte sablée aux amandes - crème d'amande - dôme framboise

pâte sablées aux amandes et chocolat - ganache fleur d'oranger

pâte sablées aux amandes - corin de prunes

pâte levées - sucre - crème fraiche - œufs - beurre

pâte sablée aux amandes - crème - mirabelle fraiche

pâte sablée aux amandes - caramel beurre salé - crémeux chocolat

pâte levée - oreillon d'abricots

pâte sablée aux amandes - pommes lait d'amande - pignon de pain - raisin sec - noix de pécan

pâte levée - cerises - crème d'amandes

pâtes levée - crème d'amandes - quartiers de pommes

pâte levée - tranche de pommes - sucre

pâte levée - crème pâtissière - crème fraiche - brésilienne

biscuit pain de gênes citron vert - confit fruit des bois - bavarois vanille - glaçage mangues

croustillant praliné - biscuit chocolat - mousse chocolat - glaçage cacao

biscuits pain de gênes citron vert - crème brulée orange - marmelade d'orange - bavarois pamplemousse

biscuit Joconde - confit passion - bavarois framboise

biscuit Joconde - bavarois passion

biscuit breton - bavarois framboise

bavarois vanille - insert fruits rouges - biscuit Joconde aux citrons verts

biscuit Joconde - confit ananas mangue - mousse au rome

sablé Breton - crème cheese aux citrons - insert violette - glaçage violette

biscuit aux amandes - crème au beurre vanille

avec des fruits secs

saveur variable