Entrées
Toutes nos entrées sont faites maison. A grignoter avant de passer aux plats
Raïta.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €Yaourt, concombre, épices
Samoussa.........................................................................................................................................................................................................................................................2,70 €Pomme de terre, petits légumes
Cromesquis dhall.........................................................................................................................................................................................................................................................2,70 €5 unités de petits croquants de lentilles aux herbes
Roll de boeuf.........................................................................................................................................................................................................................................................2,80 €Roll maison garni au boeuf et aux épices
Papadum.........................................................................................................................................................................................................................................................0,80 €Galette au cumin craquante
Nans
Délicieuse galette réalisée avec la farine bio des Moulins Bourgeois (77). Accompagne presque tous les repas chez Bollynan.
Nan nature.........................................................................................................................................................................................................................................................2,00 €Nan réalisé avec la Farine bio des Moulins Bourgeois (77)
Nan fromage.........................................................................................................................................................................................................................................................3,50 €Nan fromage, réalisé avec la Farine bio des Moulins Bourgeois (77). La star des nans !
Nan Allo Faratha.........................................................................................................................................................................................................................................................4,00 €Nans aux petits légumes, réalisé avec la Farine bio des Moulins Bourgeois (77)
Nan à l'ail.........................................................................................................................................................................................................................................................3,50 €Nan à l'ail, réalisé avec la Farine bio des Moulins Bourgeois (77)
Nan chèvre.........................................................................................................................................................................................................................................................4,00 €Nan au fromage de chèvre, réalisé avec la Farine bio des Moulins Bourgeois (77)
Nan chocolat.........................................................................................................................................................................................................................................................4,00 €Nan chocolat, réalisé avec la Farine bio des Moulins Bourgeois (77) et des carrés de chocolat Barry fondus
Nan caramel au beurre salé.........................................................................................................................................................................................................................................................4,00 €Nan au caramel au beurre salé maison, réalisé avec la Farine bio des Moulins Bourgeois (77)
Nan Nutella.........................................................................................................................................................................................................................................................4,00 €Nan Nutella, réalisé avec la Farine bio des Moulins Bourgeois (77)
Nan chapati.........................................................................................................................................................................................................................................................4,00 €Nan réalisé avec la farine complète bio des Moulins Bourgeois (77)
Plats chauds
Tous nos plats chauds sont faits maison et sont servis avec des garnitures que vous pouvez consulter dans la rubrique "Garnitures"
Végétarien.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €Plat constitué de 4 garnitures au choix
Saumon tandoori.........................................................................................................................................................................................................................................................11,50 €Saumon tandoori + garnitures au choix
Dos de lieu, sauce coco.........................................................................................................................................................................................................................................................11,50 €Dos de lieu + garnitures au choix
Poulet Massala.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Poulet Massala + garnitures au choix
Poulet Korma.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Poulet au lait de coco + garnitures au choix
Boeuf Massala.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Boulettes de boeuf maison + garnitures au choix
Escalope de poulet panée aux épices tandoori.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Escalope + garnitures au choix- Butter chicken.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Poulet à la crème et au beurre + garnitures au choix
Garnitures
Tous les plats sont servis avec deux garnitures au choix. Dans le cas d'une commande traiteur, il est possible d'imaginer ce que vous souhaitez.
- Palak PaneerEpinards à la crème
- DhallLentilles
Haricots à l'huile d'oliveHaricots à l'huile d'olive- Riz blancRiz long grain blanc
- Chou grilléChou grillé
- Courgettes sautéesCourgettes sautées
- Curry de patates doucesCurry de patates douces
- Gratin de pommes de terreGratin de pommes de terre, noix de muscade
- Compotée de potironCompotée de potiron
- Riz biryaniRiz biryani
- Carottes sautées au cuminCarottes sautées au cumin
Nanwichs
Les nanwichs sont une création de Bollynan. Des garnitures enveloppées dans un délicieux nans nature ou fromage
Nanwich végétarien.........................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €Nanwich avec curry de patates douces, pousses d'épinards et sauce menthe. Accompagné de 3 pièces de cromesquis dhall.- Supplément nan fromage...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................1,00 €
Nanwich poulet.........................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €Nanwich avec poulet, pousses d'épinards et chutney pommes. Accompagné de 3 pièces de cromesquis dhall.- Supplément nan fromage...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................1,00 €
Nanwich boeuf.........................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €Nanwich aux boulettes de boeuf maison, pousses d'épinards, chutney mangue. Viande française. Accompagné de 3 pièces de cromesquis dhall.- Supplément nan fromage...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................1,00 €
Salades
Les bollysalades sont composées de 4 ingrédients de base : riz complet bio, carottes à la menthe, tomates-cerises à l’aneth, courgettes à l’aneth et servies avec une sauce mangue maison. A vous d’ajouter 2 ingrédients supplémentaires parmi : Fenouil Radis Compotée aubergine, tomate, poivron Julienne de pomme, citron, cebette, menthe Concombre
Bollysalade de poulet tandoori.........................................................................................................................................................................................................................................................10,50 €Salade de poulet tandoori
Salade de saumon tandoori.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Salade de saumon cuit tandoori
Salade de cromesquis dhall.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €Salade aux croquants de lentilles
Desserts
Tous nos desserts sont faits maison
Riz coco.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €Riz, lait de coco, noisettes concassées
Salade de fruits frais.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €Fraîchement coupés, selon saison
Crème de semoule mangue.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €Lait de coco, semoule fine et coulis de mangue
Perles des Indes.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €Tapioca, lait de coco et menthe infusée
Flan coco.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €Flan coco
Halwa.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €Gateau de semoule au lait de coco
Gateau de patate douce.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €
Gateau au chocolat.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €Réalisé avec le chocolat Barry
Carrot cake.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €Gateau à la carotte
Boissons maison
Lassis et Panakons
Lassi mangue (lait de la Ferme de Viltain)Délicieuse boisson yaourtée maison- 40 cl...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................4,50 €
- 25 cl...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €
Lassi roseDélicieuse boisson yaourtée maison- 40 cl...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................4,50 €
- 25 cl...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €
Lassi cocoDélicieuse boisson yaourtée maison au lait végétal de coco- 40 cl...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................4,50 €
- 25 cl...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €
Panakon Fruit de la passion.........................................................................................................................................................................................................................................................3,80 €Citronnade maison réalisée à partir de fruits frais (dont les fruits de la passion) et d'épices
Panakon Grenade.........................................................................................................................................................................................................................................................3,80 €Citronnade maison réalisée à partir de fruits frais (dont les grenades) et d'épices
Panakon classique.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €Citronnade maison avec du citron vert frais, des épices et de la cardamome
Bières artisanales
Produites dans les Charentes, toutes biologiques
Elaïchi.........................................................................................................................................................................................................................................................4,50 €Bière blanche, doucement épicée à la cardamome. Créée spécialement par Bollynan. Une exclusivité ! La bière préférée de nos clients
La Goule.........................................................................................................................................................................................................................................................4,50 €Bière artisanale blonde
Little Red.........................................................................................................................................................................................................................................................4,50 €Bière artisanale aux fruits rouges
La Part des Anges.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €Bière artisanale au cognac
Vins
Tous nos vins sont bio sauf les vins indiens
Bordeaux Chapo.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €Vin rouge, sans sulfites ajoutés, biologique 75 cl
Côtes du Rhône.........................................................................................................................................................................................................................................................19,00 €Domaine des Cèdres, vin biologique 75 cl
Blanc, Chardonnay, Pays du Gard.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €Domaine des Cèdres, vin biologique 75 cl
Rosé, Pays du Gard.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €Domaines des Cèdres, vin biologique 75 cl
Grover rouge.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 €Vin indien 75 cl- Grover blanc.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €Vin blanc indien 75 cl