CARTE Quê Tôi
Entrée / Starter
- Poisson Grillé à la citronelleChaire de Dorade, pangasus, poitrine de porc haché, grillé par airfryer, recette sans huile. Servir avec sauce aigre-douce. Herbes aromatiques traditionnelles6,00 €
- Nouveau- Nem au crevette 4pcGalette de riz, vermicelle de manioc, crevette décortiqué, oignon jaune, carotte.6,00 €
- Rouleaux Quê Tôi au BoeufFeuille de riz, légumes saison, boeuf mariné maison, carotte et choux blanc vinaigré . Un gout inimitable depuis 19864,90 €
- Rouleaux Quê Tôi au crevetteFeuille de riz, légumes saison, crevette grillé maison, carotte et choux blanc vinaigré. Un gout inimitable depuis 19864,90 €
- Nem au porc ou poulet x4Carotte, vermicelle de manioc, porc ou poulet haché, feuille de riz, oignon.6,00 €
- Samusa LégumeFeuille de blé frire croustillant, petit pois, carotte, choux, pomme de terre, miel. Curcuma5,50 €
- Nem à la bière (Nem Chua Rán)Avec la nouvelle recette notre best seller est encore plus croustillante que jamais. Pâte de nem au porc, avec sa panure croustillant. Un best seller qui régalera plus d'un. C'est une recette de rue très à la mode en ce moment au Vietnam. NEM CHUA RÁN6,00 €
- Nouveau- Samusa Crevette 4pcFine feuille de blé, crevette équateur décortiqué, oignon, ciboulette. Peut présenter des traces de sésame et crustacé dans notre sauce Produits maison6,50 €
Petit prix - Amuses bouches
- Brioche frireBrioche frire se servir sans crème anglaise. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur 3 mini pièces2,50 €
- Poulet sec aux 3 herbes-100grQuê Tôi vous emporte encore une fois, un saveur authentique, existant nul par ailleurs. Cuisse de poulet émincé en filament, épicé au piment d'oiseau. Un met traditionnel vietnamien pour contrer le froid, il est devenu en suite un amuse bouche quotidien. Poulet, citronelle, feuille de citron... À déguster avec une bonne bière Saigon5,50 €
- Mini SoupeUne bouillon de pho fait à partir de l'os boeuf, ajouter à cela quelques tendre et fine tranche de boeuf. Saupoudré de poivre noire Phu Quoc, coriandre, poireaux.5,00 €
- 10 nems PorcNos 10 nems porc bien croustillants, servir avec de la salade verte et sa sauce nuoc mam.12,50 €
- 10 Nems PouletNos 10 Nems poulet bien croustillant, servir avec de la salade verte et la sauce nunc mam traditionnelle.12,50 €
- 10 Nems CrevetteNos 10 Nems Crevette bien croustillant, servir avec de la salade verte et la sauce nunc mam traditionnelle.13,50 €
- Poisson Grillé à la citronelleChaire de Dorade, pangasus, poitrine de porc haché, grillé par airfryer, recette sans huile. Servir avec sauce aigre-douce. Herbes aromatiques traditionnelles6,00 €
- Nem à la bière (Nem Chua Rán)Avec la nouvelle recette notre best seller est encore plus croustillante que jamais. Pâte de nem au porc, avec sa panure croustillant. Un best seller qui régalera plus d'un. C'est une recette de rue très à la mode en ce moment au Vietnam. NEM CHUA RÁN6,00 €
- 10 Poissons grillés à la citronnelleChaire de Dorade, pangasus, poitrine de porc haché, grillé par airfryer, recette sans huile. Servir avec sauce aigre-douce. Herbes aromatiques traditionnelles14,00 €
- 10 Nems à la bièresFarce de nem de porc fermenté avec de la bière (pas de goût de bière). Servir avec sauce aigre douce ou sauce piquant.
Spécialités du moments
Produits réputés et inimitable
- Phở Hà NộiLa soupe Phở de Hà Nội se déguste avec une gousse de citron vert seulement. Tous les ingrédients ont été ajouté en même temps que le bouillon, la viande de boeuf quant à lui est mariné soigneusement par notre équipe.11,50 €
- Classique
- Taille XL2,50 €
- Mini SoupeUne bouillon de pho fait à partir de l'os boeuf, ajouter à cela quelques tendre et fine tranche de boeuf. Saupoudré de poivre noire Phu Quoc, coriandre, poireaux.5,00 €
- Poulet sec aux 3 herbes-100grQuê Tôi vous emporte encore une fois, un saveur authentique, existant nul par ailleurs. Cuisse de poulet émincé en filament, épicé au piment d'oiseau. Un met traditionnel vietnamien pour contrer le froid, il est devenu en suite un amuse bouche quotidien. Poulet, citronelle, feuille de citron... À déguster avec une bonne bière Saigon5,50 €
Plats Tièdes
Les vermicelles ou Banh Mi Viet etc...
- Bún Bò Nam Bộ (Bò Bún)Un Bò bún authentique, avec des vermicelles fraiche et tiède, moelleux et fondant. De la viande boeuf mariné et juteux en bouche ajoutant à cela des nems traditionnelles. Le tout Saupoudré de cacahuètes et d'oignons frits. Salade verte, concombre, choux blanc et carotte râpés vinaigré, cacahuètes, oignons frits, menthe, coriandre.11,50 €
- Taille XL2,50 €
- Supplément 2 nems2,50 €
- Supplément viande2,50 €
- Supplément cacahuètes0,50 €
- Supplément d'oignons frits0,50 €
- Bún Chả Hà Nội- Nouvelle RecettePlat traditionnelle au Nord du VIETNAM. Vermicelle de riz, viande de poitrine de porc haché puis grillé, poitrine de porc grillé, salade verte, concombre, choux blanc et carotte râpés vinaigré, menthe, coriandre.13,00 €
- Taille XL2,50 €
- Supplément 2 nems2,50 €
- Supplément viande2,50 €
- Supplément cacahuètes0,50 €
- Supplément d'oignons frits0,50 €
- Bún TômPlats venant du milieu du Vietnam, une variété des mers pour le Bò Bún. Vermicelle de riz, crevettes grillé, nems traditionnelles porc ou poulet, salade verte, concombre, choux blanc et carotte râpés vinaigré, cacahuètes, oignons frits, menthe, coriandre.11,50 €
- Taille XL2,50 €
- Supplément 2 nems2,50 €
- Supplément viande2,50 €
- Supplément cacahuètes0,50 €
- Supplément d'oignons frits0,50 €
- Bún Chay (Bò Bún Vegan)Vermicelle de riz, tofu sauté, steak vegan vietnamienne traditionnelle (Giò Chay), cacahuète, choux blanc et carotte vinaigrette, oignon frit. Sauce vegan à la base de graine de soja.11,50 €
- Poulet Papa - Bún Bố GiàVermicelle de riz, salade verte, carotte et choux blanc râpés vinaigré, poulet émincé sauté sauce bbq Quê Tôi, Viande végan traditionnelle vietnamien, cacahuète, coriandre, menthe. Attention certains ingrédients varie selon leur disponibilité saisonnière.11,50 €
- Taille XL2,50 €
- + Végan viande1,00 €
- + Poulet2,50 €
- Crêpe à la vapeurCrêpe cuite à la vapeur, fait a partir du farine de riz blanc, vous trouverez une texture fondant et savoureuse, le tout se mélange avec du shiitake et champion noir émincé. Quê Tôi ajoute à ce plat sa fameuse haché de porc grillé éfalement. Un best seller de l’anné 2020. Disponible également en végan.11,50 €
- Crêpe VéganCrêpe cuite à la vapeur, fait a partir du farine de riz blanc, vous trouverez une texture fondant et savoureuse, le tout se mélange avec du shiitake et champion noir émincé. Tofu sauté à la sauce végan Un best seller de l’anné 2020.11,50 €
Nos Riz & Vermicelle de Pho
Plat à base de riz
- Cơm Rang Hải SảnRiz jasmin frir, de l'ail, crevette et calamars, sauce spéciale bbq au beurre salé de Quê Tôi. Oignons, oeuf, oignons frits, poivre.12,00 €
- Supplément riz2,00 €
- Supplément crevette2,50 €
- Supplément Calamars2,50 €
- Cơm Bò XàoRiz Jasmin sauté, oeuf, boeuf mariné sauté au wok sauce maison, poivre noir du pays, oignons sauté, beurre, oignons crousti.11,50 €
- Supplément Viande Boeuf2,50 €
- Supplément Riz1,50 €
- Poulet PerduPoulet cuite dans le riz, sésame blanc, salade et choux, carotte râpé vinaigré. Sauce sucrée, salé. Plat typique des minorité du Viet Nam.11,50 €
- Classique
- Taille XL2,50 €
- Nouveau- Riz sauté au poulet aigre douceRiz jasmin frire, poulet sauté à la sauce aigre-douce maison, choux chinois, oeuf, beurre11,50 €
- Classique
- Taille XL2,50 €
- Poulet BébéRiz blanc jasmin, ailes de poulet à la sauce bbq maison, oignons frits, salade, choux et carotte vinaigré, sésames blanche et noir, concombre11,50 €
- Phở Xào PouletVermicelle plat sauté au poulet, cuisse de poulet émincé sauté, légumes de saison, herbes aromatiques.11,50 €
- Phở Xào BoeufVermicelle plate sauté au boeuf, Vermicelle plate de pho, boeuf sauté à la sauce maison, légumes de saison.11,50 €
- Phở xào tômVermicelle plate sauté aux crevettes, Vermicelle plate de pho, crevette sauté à la sauce maison, légumes de saison.12,00 €
- Riz sauté véganRiz Jasmin sauté, oeuf, steak tofu et tofu sauté au wok sauce végan, poivre noir du pays, oignons sauté, beurre, oignons crousti.11,50 €
SALADE
- Salade Boeuf à la sauce miel sésameLa sauce miel sésame est une sauce fait maison à base de vinaigre de riz affiné au moins 7 mois. Nous soulignons ce point car la sauce est une recette authentique de la famille depuis plus de 2 décennie. Se marie parfaitement bien à la salade fraiche, du boeuf sauté, carotte et choux blanc aigre douce, saupoudré de cacahuètes et coriandre.11,50 €
- Salade Fruit de MerLa sauce miel sésame est une sauce fait maison à base de vinaigre de riz affiné au moins 7 mois. Nous soulignons ce point car la sauce est une recette authentique de la famille depuis plus de 2 décennie. Se marie parfaitement bien à la salade fraiche, du crevette et calamar sautés, carotte et choux blanc aigre douce, saupoudré de cacahuètes et coriandre.12,00 €