• Vinoteca Paulistana
O menu da Vinoteca é baseado nos pratos mediterrâneos e brasileiros

Vinoteca Paulistana

  • Saladas

    • Salada Juliana
      Salada Juliana
      Mix dee folhas, tomates Débora, palmito, cebola roxa,cenoura ralada, parmesãoralado, bacon. Molho de mostarda, sal, limão e mel.
      R$ 54
    • Entradas

      • Burrata ao pesto de manjericão
        Burrata ao pesto de manjericão
        Deliciosa burrata cremosa servida com pesto de manjericão, tomates sweet confitados, fatias de jamon. Acompanha fatias de focaccia feita na casa
        R$ 85
        • Alheiras
          Alheiras
          Embutido português artesalnal feita de frango, porco, pão e temperos. frita
          R$ 72
          • Croquete de pato
            Croquete de pato
            massa cremosa, pato desfiado e farinha panco fina e bem crocante. 4 unidades
            R$ 42
            • Polvo a Galega
              Polvo a Galega
              polvo fateado com azeite e especiarias
              R$ 99
              • Camarão com alho e azeite
                Camarão com alho e azeite
                Fritos no alho e azeite. Acompanha fatias de nossa focaccia.
                R$ 97
                • Mix de tapas
                  Mix de tapas
                  2 bolinhos de bacalhau, 2 croquetes de pato e 2 de peixe
                  R$ 62
                  • Mexilhões a Vinoteca
                    Mexilhões a Vinoteca
                    Preparado com vinho branco, tomate pelado e um toque de leite Acompanha com fatias da nossa foccaccia.
                    R$ 58
                    • Bolinho de Bacalhau
                      Bolinho de Bacalhau
                      puro bacalhau! crocante com 4 unidades
                      R$ 36
                      • Iscas de filet mignon com gorgonzola
                        Iscas de filet mignon com gorgonzola
                        Iscas de mignon, molho da própria carne, cebola e queijo gorgonzola. Servido com fatias de focaccia.
                        R$ 85
                        • Lula a Dore
                          Lula a Dore
                          Lulas fritas e crocantes
                          R$ 85
                          • Panelinha espanhola com linguiça Xistorra
                            Panelinha espanhola com linguiça Xistorra
                            Linguiça fresca espanhola picante, molho demi glace, cebolas, batatas ao murro, ervilhas frescas puxados no azeite e ovo frito
                            R$ 73
                            • Frigideira de Frutos do mar
                              lulas, camarões e polvo puxados na frigideira com azeite, cebola e batatas ao murro. Servidos com fatias de foccacia.
                              R$ 149
                              • Lascas de Bacalhau
                                Lascas de Bacalhau
                                posta do bacalhau Gabus Morhua em lasca, especiarias e azeite, com fatias de foccaccia
                                R$ 139
                                • Bolinho de peixe
                                  4 unidades
                                  R$ 32
                                • Pratos quentes

                                  • Risoto de Polvo
                                    Risoto de Polvo
                                    180 gr de polvo, arroz carnaroli e caldo do próprio polvo, especiarias.
                                    R$ 120
                                    • Polvo a Lagareiro
                                      Polvo a Lagareiro
                                      180 g de polvo grelhado, batatas ao murro, brócolis salteados no azeite de alho
                                      R$ 166
                                      • Risoto de Camarão
                                        Risoto de Camarão
                                        Arroz Carnaroli, camarões, palmito e especiarias.
                                        R$ 130
                                        • Arroz de Pato
                                          Arroz de Pato
                                          arroz agulhinha, chouriço, pato desfiado, fava branca e rajada, brunoise de legumes, caldo do próprio pato e especiarias )
                                          R$ 82
                                          • Medalhão de Mignon com cogumelos
                                            Medalhão de Mignon com cogumelos
                                            200g de filet mignon grelhado servido com molho de mix de cogumelos e um toque do queijo gorgonzola doce. Acompanha batatas fritas rústicas. (ponto da casa, ao ponto menos)
                                            R$ 133
                                            • Tasquinha de polvo
                                              Tasquinha de polvo
                                              polvo em pedaços batatas ao murro, cebola e azeite, com fatias da nossa foccacia
                                              R$ 129
                                              • Pescada Cumbucú a Muniere
                                                Pescada Cumbucú a Muniere
                                                Peixe grelhado, batatas, alcaparras, salsinha na manteiga (foto ilustrativa)
                                                R$ 79
                                                • Risoto de cogumelos
                                                  Arroz para risoto, caldo de legumes e mix de cogumelos: shitake, shimenji claro e escuro, paris. Finaliza na manteiga.
                                                  R$ 68
                                                  • Paella (serve /duas pessoas)
                                                    Paella (serve /duas pessoas)
                                                    Arroz para paella preparados no bisk de camarão e vinho branco, camarões, lulas, polvo e mexilhões. Serve duas pessoas.
                                                    R$ 214
                                                    • Medalhão de Mignon com Nhoque
                                                      Servido com nhoque ao gorgonzola ou molho pomodoro e basílico
                                                      R$ 125
                                                      • Bacalhau a Vinoteca
                                                        Bacalhau a Vinoteca
                                                        200g de Posta de bacalhau Gabus Morhua, batata ao murro, brócolis, tomates grape confitados no alho e por cima do bacalhau, cebolas caramelizadas
                                                        R$ 182
                                                        • Bacalhau a Gomes de Sá
                                                          Lascas do Bacalhau Gabus Morhua, batatas,, cebolas e brócolis picados e azeite.
                                                          R$ 163
                                                          • Medalhão Imperial Dijon
                                                            Medalhão de Filet Mignon alto com molho de mostarda, e bacon acompanha batatas rústicas
                                                            R$ 133
                                                            • Bacalhau ao Brás
                                                              Bacalhau Morhua, ovos mexidos, azeitonas pretas picadas, cebola e batata palha.
                                                              R$ 163
                                                            • Massas

                                                              • Fettuccine ou Nhoque ao Pomodoro
                                                                Fettuccine ou Nhoque ao Pomodoro
                                                                feito na casa, com o tradicional molho de tomates feito também na casa
                                                                R$ 63
                                                                • Fettuccine ou nhoque ao gongonzola
                                                                  Fettuccine ou nhoque ao gongonzola
                                                                  Fettuccine com queijo gorgonzola, creme de leite e azeitonas pretas.
                                                                  R$ 73
                                                                  • Fettuccine ou nhoque ao ragú de fraldinha
                                                                    Fettuccine ou nhoque ao ragú de fraldinha
                                                                    Fettuccine ao ragú de fraldinha (carne bovina, marinada e desfiada), com o nosso molho de tomates artesanal. Muito suculento.
                                                                    R$ 73
                                                                    • Ravioli de búfala e manjericão
                                                                      ao molho de tomates
                                                                      R$ 68
                                                                      • Nhoque ou fettuccine com tiras de mignon
                                                                        delicioso molho de carne e tomates, mix de cogumelos e tiras de mignon
                                                                        R$ 86
                                                                        • Nhoque com gorgonzola e jamon
                                                                          com gorgonzola, creme de leite, cebolas caramelizadas e fatias de jamon crocantes picadas.
                                                                          R$ 73
                                                                          • Fettuccine com frutos do mar
                                                                            fettuccine fresco, molho feito com lulas, camarões, polvo e mexilhões com bisk de camarões.
                                                                            R$ 148
                                                                            • Tortelini de Ossobuco
                                                                              Servido com molho pomodoro e basílico ou molho branco com base de creme de leite fresco.
                                                                              R$ 84
                                                                              • Nhoque de espinafre
                                                                                com fonduta de parmesão e bacon crocante
                                                                                R$ 84
                                                                                • Nhoque com crispy de jamon
                                                                                  Gorgonzola, creme de leite, cebolas caramelizadas e jamon crocante.
                                                                                  R$ 76
                                                                                • Infantil

                                                                                  • Nhoque ou fettuccini molho pomodoro
                                                                                    taglioline ou nhoque com pomodoro.
                                                                                    R$ 45
                                                                                    • Escalope com fettuccini ou nhoque
                                                                                      Escalope com fettuccini ou nhoque
                                                                                      escalope de mignon grelhado com uma das massas ao pomodoro
                                                                                      R$ 65
                                                                                      • Fettuccine ou nhoque na manteiga
                                                                                        R$ 35
                                                                                        • Escalope com Nhoque ou fettuccini na manteiga
                                                                                          Escalope de filet mignon grelhado com nhoque ou tagliolina na manteiga
                                                                                          R$ 65
                                                                                          • Escalope com fritas
                                                                                            R$ 54
                                                                                          • Sobremesas

                                                                                            • Pudim de Cumarú
                                                                                              Delicioso Pudim elaborado com creme de leite, leite condensado, cumarú (a nossa baunilha), calda de caramelo e crumble de cacau 100%
                                                                                              R$ 32
                                                                                              • Mousse com 3 chocolates
                                                                                                base de massa francesa de cacau 100%, uma camada de mousse de chocolate 70%, outra de chocolate 40% e a de cima uma fina de mousse de chocolate branco
                                                                                                R$ 36
                                                                                                • Torta Santiago
                                                                                                  Tradicional torta da Galícia feita com farinha de amêndoas, ovos e açúcar. Servida com sorvete de creme
                                                                                                  R$ 34
                                                                                                  • Tiramissú
                                                                                                    tradicional sobremesa italiana, com creme mascarpone, pão de ló embebido no café, licor de café e cacau.
                                                                                                    R$ 34