Vinoteca Paulistana
Saladas
- Salada JulianaMix dee folhas, tomates Débora, palmito, cebola roxa,cenoura ralada, parmesãoralado, bacon. Molho de mostarda, sal, limão e mel.R$ 54
Entradas
- Burrata ao pesto de manjericãoDeliciosa burrata cremosa servida com pesto de manjericão, tomates sweet confitados, fatias de jamon. Acompanha fatias de focaccia feita na casaR$ 85
- AlheirasEmbutido português artesalnal feita de frango, porco, pão e temperos. fritaR$ 72
- Croquete de patomassa cremosa, pato desfiado e farinha panco fina e bem crocante. 4 unidadesR$ 42
- Polvo a Galegapolvo fateado com azeite e especiariasR$ 99
- Camarão com alho e azeiteFritos no alho e azeite. Acompanha fatias de nossa focaccia.R$ 97
- Mix de tapas2 bolinhos de bacalhau, 2 croquetes de pato e 2 de peixeR$ 62
- Mexilhões a VinotecaPreparado com vinho branco, tomate pelado e um toque de leite Acompanha com fatias da nossa foccaccia.R$ 58
- Bolinho de Bacalhaupuro bacalhau! crocante com 4 unidadesR$ 36
- Iscas de filet mignon com gorgonzolaIscas de mignon, molho da própria carne, cebola e queijo gorgonzola. Servido com fatias de focaccia.R$ 85
- Lula a DoreLulas fritas e crocantesR$ 85
- Panelinha espanhola com linguiça XistorraLinguiça fresca espanhola picante, molho demi glace, cebolas, batatas ao murro, ervilhas frescas puxados no azeite e ovo fritoR$ 73
- Frigideira de Frutos do marlulas, camarões e polvo puxados na frigideira com azeite, cebola e batatas ao murro. Servidos com fatias de foccacia.R$ 149
- Lascas de Bacalhauposta do bacalhau Gabus Morhua em lasca, especiarias e azeite, com fatias de foccacciaR$ 139
- Bolinho de peixe4 unidadesR$ 32
Pratos quentes
- Risoto de Polvo180 gr de polvo, arroz carnaroli e caldo do próprio polvo, especiarias.R$ 120
- Polvo a Lagareiro180 g de polvo grelhado, batatas ao murro, brócolis salteados no azeite de alhoR$ 166
- Risoto de CamarãoArroz Carnaroli, camarões, palmito e especiarias.R$ 130
- Arroz de Patoarroz agulhinha, chouriço, pato desfiado, fava branca e rajada, brunoise de legumes, caldo do próprio pato e especiarias )R$ 82
- Medalhão de Mignon com cogumelos200g de filet mignon grelhado servido com molho de mix de cogumelos e um toque do queijo gorgonzola doce. Acompanha batatas fritas rústicas. (ponto da casa, ao ponto menos)R$ 133
- Tasquinha de polvopolvo em pedaços batatas ao murro, cebola e azeite, com fatias da nossa foccaciaR$ 129
- Pescada Cumbucú a MunierePeixe grelhado, batatas, alcaparras, salsinha na manteiga (foto ilustrativa)R$ 79
- Risoto de cogumelosArroz para risoto, caldo de legumes e mix de cogumelos: shitake, shimenji claro e escuro, paris. Finaliza na manteiga.R$ 68
- Paella (serve /duas pessoas)Arroz para paella preparados no bisk de camarão e vinho branco, camarões, lulas, polvo e mexilhões. Serve duas pessoas.R$ 214
- Medalhão de Mignon com NhoqueServido com nhoque ao gorgonzola ou molho pomodoro e basílicoR$ 125
- Bacalhau a Vinoteca200g de Posta de bacalhau Gabus Morhua, batata ao murro, brócolis, tomates grape confitados no alho e por cima do bacalhau, cebolas caramelizadasR$ 182
- Bacalhau a Gomes de SáLascas do Bacalhau Gabus Morhua, batatas,, cebolas e brócolis picados e azeite.R$ 163
- Medalhão Imperial DijonMedalhão de Filet Mignon alto com molho de mostarda, e bacon acompanha batatas rústicasR$ 133
- Bacalhau ao BrásBacalhau Morhua, ovos mexidos, azeitonas pretas picadas, cebola e batata palha.R$ 163
Massas
- Fettuccine ou Nhoque ao Pomodorofeito na casa, com o tradicional molho de tomates feito também na casaR$ 63
- Fettuccine ou nhoque ao gongonzolaFettuccine com queijo gorgonzola, creme de leite e azeitonas pretas.R$ 73
- Fettuccine ou nhoque ao ragú de fraldinhaFettuccine ao ragú de fraldinha (carne bovina, marinada e desfiada), com o nosso molho de tomates artesanal. Muito suculento.R$ 73
- Ravioli de búfala e manjericãoao molho de tomatesR$ 68
- Nhoque ou fettuccine com tiras de mignondelicioso molho de carne e tomates, mix de cogumelos e tiras de mignonR$ 86
- Nhoque com gorgonzola e jamoncom gorgonzola, creme de leite, cebolas caramelizadas e fatias de jamon crocantes picadas.R$ 73
- Fettuccine com frutos do marfettuccine fresco, molho feito com lulas, camarões, polvo e mexilhões com bisk de camarões.R$ 148
- Tortelini de OssobucoServido com molho pomodoro e basílico ou molho branco com base de creme de leite fresco.R$ 84
- Nhoque de espinafrecom fonduta de parmesão e bacon crocanteR$ 84
- Nhoque com crispy de jamonGorgonzola, creme de leite, cebolas caramelizadas e jamon crocante.R$ 76
Infantil
- Nhoque ou fettuccini molho pomodorotaglioline ou nhoque com pomodoro.R$ 45
- Escalope com fettuccini ou nhoqueescalope de mignon grelhado com uma das massas ao pomodoroR$ 65
- Fettuccine ou nhoque na manteigaR$ 35
- Escalope com Nhoque ou fettuccini na manteigaEscalope de filet mignon grelhado com nhoque ou tagliolina na manteigaR$ 65
- Escalope com fritasR$ 54
Sobremesas
- Pudim de CumarúDelicioso Pudim elaborado com creme de leite, leite condensado, cumarú (a nossa baunilha), calda de caramelo e crumble de cacau 100%R$ 32
- Mousse com 3 chocolatesbase de massa francesa de cacau 100%, uma camada de mousse de chocolate 70%, outra de chocolate 40% e a de cima uma fina de mousse de chocolate brancoR$ 36
- Torta SantiagoTradicional torta da Galícia feita com farinha de amêndoas, ovos e açúcar. Servida com sorvete de cremeR$ 34
- Tiramissútradicional sobremesa italiana, com creme mascarpone, pão de ló embebido no café, licor de café e cacau.R$ 34