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Menu de Saison

  • MENUS

    A partir de 2 personnes - Prix par personne

    • MENU BRAS D'OR
      Croque-monsieur à la truffe de bourgogne et saladine *** Filet de perche meunière ou Filet mignon aux morilles *** Crème brulée orange, dattes et fleur d'oranger
      CHF 63
      • Menu d'hivers 1 entrée à choix
        Terrine de foie gras et féra fumée ou Soupe de poissons *** Filet de boeuf sauce aux truffes de bourgogne *** Mandarine rôtie au poivre de Timut et sablé
        CHF 73
        • Menu d'hivers - 2 entrées
          Terrine de foie gras et féra fumée *** Soupe de poissons *** Filet de bœuf sauce aux truffe de bourgogne *** Mandarine rôtie au poivre de Timut et sablé
          CHF 86
        • Menu de Saison
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        • Menu Enfant
        pommes de terre grenailles, riz noir, frites, ou pâtes*.

        Menu

        • ENTRÉES

          • Salade verte
            (sans lactose)
            CHF 6.50
              Sans gluten
            • Salade de crudités
              (sans lactose)
              CHF 8.50
                Sans gluten
              • Croque-monsieur truffe de bourgogne et saladine
                CHF 19
                • Soupe de poissons
                  CHF 19
                  • Cromesquis d'escargot
                    CHF 19
                    • Terrine de foie gras et féra fumée
                      CHF 21
                      • Mille-feuilles de pdt caille et foie gras
                        (sans lactose)
                        CHF 22
                      • PLATS VÉGÉTARIENS

                        • Tofu* sauce aux morilles
                          CHF 36
                            Végétarien
                        • POISSONS

                          Tous nos plats sont servis avec légumes et à choix : Pommes de terre natures, pommes de terre grenailles, riz noir, frites, ou pâtes*. L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison Provenance des poissons : Perche Allemagne et Pologne, Féra Suisse, Saint-Jacques USA, Thon Sri Lanka

                          • Filets de Perche
                            Sauce tartare 150 gr. | 200 gr 36.- Sauce à la ciboulette 150 gr. 32.- | 200 gr 37.-
                            CHF 31
                              Sans gluten
                            • Quenelle de brochet bisque et estragon
                              CHF 38
                              • Tataki de thon en croute de cacahouètes
                                CHF 39
                                • Lotte barigoule d'artichauds
                                  CHF 42
                                • VIANDES

                                  Tous nos plats sont servis avec légumes et à choix : Pommes de terre natures, pommes de terre grenailles, riz noir, frites, ou pâtes*. L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison Provenance des viandes : Porc Suisse, Bœuf Suisse, Canard France

                                  • Filet mignon de porc aux morilles
                                    CHF 36
                                      Sans gluten
                                    • Lièvre à la royale
                                      CHF 36
                                      • Filet de boeuf Rossini
                                        CHF 46
                                        • Carré d'agneau au fenouil et céleris
                                          CHF 41
                                        • FROMAGES

                                          • Assortiment de fromages
                                            CHF 13
                                            • Brie aux truffes de Bourgogne
                                              CHF 14
                                            • DESSERTS MAISON

                                              • Crème brulée orange, dattes et fleur d'oranger
                                                CHF 10
                                                  Sans gluten
                                                • Gâteau au cholat praliné et ganache marron
                                                  CHF 13
                                                  • Mandarine rôtie au poivre de Timut
                                                    CHF 13
                                                    • Assiette de glaces et sorbets
                                                      CHF 13
                                                        Sans gluten
                                                      • Glaces et Sorbets
                                                        Vanille, Chocolat, Fraise, Citron, Café, Vanille black, Poire Williams, Abricot, Caramel beurre salé, Carambar, Raisinet, Pomme verte, Malabar, Pistache, Cola, Fruits rouges, Barbe à papa, Stracciatella, Mandarine, Spirtz, Marron, Vin cuit, Framboise, Chocolat noir, Chocolat grand cru fleur de sel, Nectarine jaune, Figue, Pain d’épices Supplément de chantilly 1.50
                                                        CHF 3.50
                                                        • Coupes glacées
                                                          6,50.- Portion mini Café glacé, Coupe Danemark
                                                          CHF 10.50
                                                          • Coupes arrosées
                                                            7,50.- Portion mini Williamine, Valaisan, Colonel, Normande, Ecossaise, Jamaïque
                                                            CHF 12
                                                          • LES GLACES ARTISANALES

                                                            • Glaces
                                                              Vanille -Chocolat -Café - Vanille black -Caramel beurre salé -Carambar -Malabar -Pistache -Barbe à papa -Stracciatella -Marron -Vin cuit -Pain d’épices -Chocolat grand cru fleur de sel La boule 3.50 Supplément de chantilly 1.50
                                                              CHF 3.50
                                                                Sans gluten
                                                              • Sorbets
                                                                Fraise -Citron -Poire williams -Abricot -Raisinet -Pomme verte -Cola -Figue -Mandarine -Chocolat noir -Framboise La boule 3.50 Supplément de chantilly 1.50 (sans lactose)
                                                                CHF 3.50
                                                                  Sans gluten
                                                              • COUPES GLACÉES ou ARROSÉES

                                                                • Café glacé - la coupe
                                                                  6,50 portion mini
                                                                  CHF 10.50
                                                                  • Coupe Danemark
                                                                    6,50 Portion mini
                                                                    CHF 10.50
                                                                    • COUPES ARROSÉES
                                                                      Portion mini CHF 7.50 Williamine -Valaisan -Colonel -Normande -Ecossaise -Jamaïque
                                                                      CHF 12
                                                                    • Menu de Saison
                                                                    • Menu
                                                                    • Menu Enfant

                                                                    Menu Enfant

                                                                    • ENTRÉES

                                                                      • Salade verte
                                                                        CHF 4.50
                                                                        • Salade de crudité
                                                                          CHF 6.50
                                                                        • PLATS

                                                                          • Nugget’s de poulet Maison
                                                                            CHF 11
                                                                            • Filets de perche
                                                                              CHF 18
                                                                              • Filet mignon aux morilles
                                                                                CHF 19
                                                                              • DESSERTS

                                                                                • Trio de crème brulée
                                                                                  CHF 8
                                                                                  • Mini moelleux au chocolat
                                                                                    CHF 9
                                                                                    • Mini coupe Danemark
                                                                                      CHF 6.50
                                                                                      • Mini coupe Danemark
                                                                                        CHF 8
                                                                                        • GLACES
                                                                                          Vanille, Chocolat, Fraise, Citron, Café, Vanille blacK, Poire Williams, Abricot, Caramel beurre salé, Carambar, Raisinet, Pomme verte, Malabar, Pistache, Cola, Fruits rouges, Barbe à papa, Mandarine, Framboise, Chocolat noir, Nectarine jaune, Mûroise
                                                                                          CHF 3.50