Cardápio
Antipasti
Delícias italianas
- Carpaccio BovinoCarpaccio de carne com alcaparra, lascas de queijo parmesão e rúcula.R$ 28
- Bruschetta do LacoPão italiano, tomate, mussarela de búfala, linguiça Blumenau, azeite de oliva e manjericão fresco.R$ 33
- Bruschetta GorgonzolaPão italiano, tomate, gorgonzola, azeite de oliva e manjericão fresco.R$ 31
- Bruschetta TradicionalPão italiano, tomate temperado, asiago, azeite de oliva e manjericão fresco.R$ 30
- Bruschetta Mortadella CerattiPão italiano, tomate temperado, queijo branco, mortadella Ceratti, azeite de oliva e manjericão fresco.R$ 30
- Bruschetta Marguerita de BúfalaPão italiano, mussarela de búfala, tomate temperado e manjericão.R$ 32
- CaponataCaponata de beringela com sardela e sour cream, servida com pão italiano.R$ 24
- Corniccione Bambini MortadellaMassa base finíssima, molho de tomate fresco, queijo asiago, mortadella Ceratti, tomilho e pesto de azeitonas.R$ 36,80
- Pupunha com GorgonzolaPupunha macia com gorgonzola, azeite de oliva e sal.R$ 31,50
- Pupunha na manteigaPupunha macia na manteiga, ervas finas e sal.R$ 29,60
- Pupunha Alho e ÓleoPupunha macia com alho e óleo.R$ 29,60
- Bruschetta do ChefPão levemente tostado, tomate, coberto por presunto de Parma, queijo brie e geleia de pimenta finalizado com broto de beterraba. (4 unidades)
Petiscos
Deliciosos petiscos para aproveitar os amigos
- HackepeterPatê de carne crua, temperada com cebola, cebolinha, pimenta, alcaparras, páprica, mostardas e conhaque.R$ 54
- Picanha (500g)Isca de picanha. Acompanha polenta ou batata frita.R$ 67
- Alcatra (500g)Isca de alcatra na brasa. Acompanha polenta ou batata frita.R$ 52
- Polenta (500g)Deliciosos cubos de polenta frita cobertos com queijo.R$ 21
- Fritas (500g)Saborosas batatas fritas, crocantes e sequinhas.R$ 23
- Fritas PremiumSaborosas batatas fritas, crocantes e sequinhas, cobertas com bacon e parmesão.R$ 29
Bambini
Deliciosos pratos especialmente elaborados para crianças.
- Spaghetti con PolloDelicioso espaguete na manteiga acompanhado de cubos de frango.R$ 19
- Escalopes de Filé MignonMedalhões de filé mignon grelhado, acompanhado de arroz e batata frita.R$ 22
- Spaghetti a Bolonhesa
Saladas
Leves saladas que servem uma pessoa.
- Salada du CheffRúcula, aspargos, tomate seco e ricota.R$ 23
- Salada CaesarAlface americana, rúcula, tomate-cereja, croutons, molho com hortelã, iogurte e parmesão.R$ 23
- Salada CapreseRodelas de tomate, queijo de búfala e pesto de manjericão.R$ 24,80
- Salada ToscanaAlface americana, croutons, tomate fresco, cebola roxa, pimentões, pepino japonês, manjericão e involtinis de búfala com presunto de Parma.R$ 27
- Salada EspecialFolhas verdes, bri, camarão, tomate cereja, Crotons, molho tarê e azeite de oliva.R$ 39,60
Pork Pizzas
Desenvolvida artesanalmente pela cozinha da casa, A paleta suína vem marinada no vinho branco com especiarias e desfiada. Este incomparável sabor formam os recheios das três pizzas do selo Pork&Pizza Mortadella. Escolha o seu sabor preferido e delicie-se! Valor para meia pizza.
- Pork’s Emillia RomagnaQueijo asiago, queijo de búfala, pernil de porco desfiado gratinado no parmesão.R$ 77,60
- Pork’s ParisQueijo asiago, queijo brie, pernil desfiado, cubinhos de cebola roxa e toque final de molho barbecue.R$ 78
- Pork’s CatupiryQueijo asiago, pernil de porco desfiado, catupiry e cebolinha.R$ 76,60
Novas pizzas
As novas pizza da casa, criadas para tirar o máximo de sabor de cada ingrediente. Buono Appetito!
- Pizza Fior di LatteQueijo asiago, queijo de búfala, tomate temperado, presunto parma coberto com alho poró.R$ 77,40
- Escarola EspecialQueijo asiago, cobertura de escarola crua, pedaços crocantes de bacon gratinado no parmesão.R$ 71,60
- Pollo TarêFrango grelhado, molho de 4 queijos,alho poró crispy, gergelim tostado e molho tarê.R$ 72
- Pizza CarbonaraQueijo asiago, pedaços de pancetta, pimenta do reino, ovos e lascas de grana padano.R$ 73,80
- Pizza ItáliaQueijo asiago, tomate cereja, pancetta fatiada com cebola refogada. Finalizada com lascas de queijo de búfala ralada.R$ 75,80
Pizzas Celebrities
Pizzas feitas à base de queijo asiago e molho de tomate fresco. 30cm, servem 2 a 3 pessoas. Valores para pizza inteira.
- Sophia LorenQueijo cremoso com noz-moscada, abobrinha, queijo asiago e parmesão.R$ 69,60
- Audrey HepburnQueijo asiago, gorgonzola, nozes, uva Itália e sálvia.R$ 74
- Caterina MurinoQueijo asiago, salame italiano, pesto de azeitona preta, manjericão fresco e pimenta calabresa moída.R$ 73,20
- Brigitte BardotQueijo azedinho, pesto de brócolis, cogumelos-de-paris e tomate cereja.R$ 68
- Francis Ford CoppolaQueijo asiago, tomate-cereja, presunto copa e molho bechamel.R$ 69,20
- Anna MagnaniQueijo asiago, roast beef e creme de aspargos.R$ 73,20
- Marlon BrandoQueijo asiago, queijo cheddar, lombo defumado, azeitona verde e orégano.R$ 72
- BerlusconiMolho de tomate fresco especial, queijo asiago, lombo defumado e geléia especial de abacaxi.R$ 76
- Greta GarboQueijo asiago, brie e geléia de pimenta.R$ 79,20
- Silvio MuccinoQueijo asiago, peito de peru defumado coberto com mussarela de búfala e rodelas de tomate fresco.R$ 75,20
- O Poderoso ChefãoBacalhau em lascas, azeitona verde e preta, azeite de oliva e salsa picada.R$ 92
Pizzas Tradizionali
Pizzas feitas à base de queijo asiago e molho de tomate fresco. 30cm, servem 2 a 3 pessoas. Valores para pizza inteira.
- Marguerita EspecialUma autêntica marguerita especial com sabor único. Queijo asiago, tomate cereja e manjericão.R$ 68
- Marguerita BúfalaMolho e tomate picado com queijo de búfala e manjericão. Ótima sugestão com massa integral.R$ 74
- Rúcula e Tomate SecoQueijo asiago, tomate seco, rúcula e parmesão.R$ 68
- Quatro QueijosQueijo asiago, parmesão, provolone e catupiry.R$ 73,60
- Alho e ÓleoQueijo asiago, alho e óleo.R$ 62
- PortuguesaQueijo asiago, presunto, ovo, cebola, orégano e azeitonas.R$ 73,60
- Frango com CatupiryQueijo asiago, frango e catupiry.R$ 69,20
- Super FrangoQueijo asiago, frango, cheddar e batata palha.R$ 75
- PepperoniQueijo asiago, pepperoni e cebola.R$ 76
- Bacon e MilhoQueijo asiago, molho especial, bacon e milho.R$ 66
- CalabresaQueijo asiago, deliciosa calabresa e cebola.R$ 68
- Super CalabresaQueijo asiago, deliciosa calabresa, parmesão e champignons.R$ 73,20
- MilhoQueijo asiago, molho de tomate e milho.R$ 64
- Brócolis com Tomate SecoQueijo asiago, manjericão, brócolis e tomate seco.R$ 68
Pizzas Especiales
Pizzas feitas à base de queijo asiago e molho de tomate fresco. 30cm, servem 2 a 3 pessoas. Valores para pizza inteira.
- Strogonoff de FrangoQueijo asiago, strogonoff de frango, champignon e batata palha.R$ 68,20
- Strogonoff de CarneQueijo asiago, filé mignon, champignon, molho branco e batata palha.R$ 76
- MexicanaQueijo asiago, filé mignon em tiras, cebola, tomate, cheddar, pimentão e doritos.R$ 76
- AlemãQueijo asiago, purê de maçã, salsinha alemã, bacon, ovo e mostarda escura.R$ 68
- Linguiça BlumenauQueijo asiago, linguiça Blumenau artesanal ralada, ovo e pétalas de cebola roxa.R$ 75,60
- BrasileiríssimaRequeijão, carne-seca com cebola, queijo coalho, azeitona preta e cebolinha.R$ 81
- Francia La Più BellaÀ base de molho de tomate, queijo brie com geleia de damasco e presunto parma.R$ 78
- Brócolis com BaconMussarela, parmesão, brócolis refogado, bacon, alho frito e catupiry.R$ 63
- BeringelaQueijo asiago, beringela, pimentão assado, parmesão e azeitona preta.R$ 64
- TexanaQueijo asiago, salsa mexicana, linguiça Blumenau, cebola, pimentão vermelho e azeitonas verdes.R$ 75
- MineiraQueijo asiago, bacon, frango, cheddar e batata palha.R$ 68
- Filé MignonQueijo asiago, filé mignon e cheddar.R$ 77
- Búfala EspecialQueijo asiago, mussarela de búfala, tomate seco, azeitona preta e manjericão.R$ 75
- VegetarianaQueijo asiago, mozarela de búfala, tomate fresco, cebola, cebolinha, salsinha e orégano.R$ 64
- Calabresa e FrangoQueijo asiago, calabresa, frango temperado com cascas de limão e gratinado no parmesão.R$ 73,60
- Camarão Maçã VerdeQueijo asiago, camarão temperado no limão, maçã verde e salsinha.R$ 81
- Mamma MiaQueijo asiago, calabresa, catupiry, alho e parmesão.R$ 73
- CapreseQueijo asiago, fatias de tomate fino, mussarela de búfala e pesto de azeitona preta e manjericão.R$ 75
- Moda da CasaQueijo asiago, mortadella Ceratti, pistache, anéis de cebola roxa no azeite e biquinho doce.R$ 76
- Funghi SecchiQueijo asiago, funghi secchi com nata e tomate cereja.R$ 67
- SalmãoQueijo asiago, cream cheese, salmão e alcaparra.R$ 81
- CamarãoQueijo asiago, e camarão flambado com Kirsch coberto com cream cheese.R$ 81
- Presunto Parma com AlcachofraMussarela de búfala, coração de alcachofra e presunto parma.R$ 77
- BaianinhaCalabresa moída, ovo, cebola, pimenta leve com a cobertura de queijo asiago.R$ 66
- PaulistaMilho, bacon, pimenta-do-reino, cebola e catupiry.R$ 64
- Romana (Aliche)Queijo asiago, aliche, alcaparras e azeitona preta.R$ 68
- CanadensePeito de peru defumado, catupiry, queijo asiago, orégano e molho de tomate.R$ 74
Pizzas Dolci
30cm, servem 2 a 3 pessoas. Valores para pizza inteira.
- La FavoritaChocolate especial com queijo e leite condensado.R$ 69,60
- Banana NevadaBanana nevada com chocolate branco e canela.R$ 69,60
- Maravilha de MorangoChocolate preto, morango e leite condensado.R$ 69,60
- Capuccino NegrescoUma delícia de pizza. Sabor incomparável.R$ 69,60
- Irresistível BisChocolate branco com Bis e leite condensado.R$ 69,60
- Bis OreoChocolate branco com Bis Oreo e leite condensado.R$ 69,60
Massas
Massa artesanal, qualidade superior. Prato individual. Escolha sua massa: Spaghetti, Talharim, Penne ou Gnocchi.
- AlfredoMolho branco com manteiga e queijo parmesão.R$ 32
- Ao sugoTomate fresco, alho, manjericão e azeite.R$ 32
- Quatro QueijosQueijo parmesão, asiago, gorgonzola e catupiry.R$ 39
- Alho e ÓleoTradicional massa, indiscutível.R$ 32
- Ragu BolonhesaMolho de tomate com ragu de carne.R$ 44
- Al MareCamarões, lula e polvo refogados com molho de tomate e manteiga.R$ 59
- BrasileiríssimoCarne seca desfiada, com molho branco e queijo coalho.R$ 48
- Funghi SecchiDelicioso molho branco com creme de leite e funghi secchi,R$ 39
- CarbonaraÀ base de gemas de ovos, bacon e queijo parmesão.R$ 43
- BúfalaMolho sugo com vegetais confitados, servido com mussarela de búfala e manjericão.R$ 44
Risotos
Pratos individuais.
- Al MareCamarões, anéis de lula refogados com tomates cereja, parmesão e manteiga.R$ 58
- Filé Mignon com funghi secchiTiras de filé mignon, funghi secchi em cortes deluxe, manteiga e parmesão.R$ 48
- PomodoroCombinado de tomates confitados no azeite de oliva e manjericão, manteiga e parmesão.R$ 39
- BrasileiríssimoCarne seca desfiada, com molho branco e queijo coalho.R$ 48
- Risoto de AspargosRisoto de Aspargo a três queijos, com peito de frango grelhado com ervas finas e manteiga Guee, finalizado com pimenta dedo de moça.R$ 46
- Risoto do CheffRisoto de açafrão com cogumelos, guarnecido com salmão grelhado ao molho de limão siciliano.
- Risoto da CasaRisoto de linguiça Blumenau, com manjerona finalizado com parmesão fundido e crocante de linguiça.
Pratos que viraram clássicos
Pratos individuais.
- ParmeggianaFilé mignon a parmeggiana, acompanha arroz, batata rústica ao molho gorgonzola.R$ 59,60
- Parmeggiana para duas pessoasFilé mignon a parmeggiana, acompanha arroz, batata rústica ao molho gorgonzola.R$ 116
- GamberoniCamarões refogados no azeite, molho branco com lascas de gorgonzola, finalizado com camarão rosa! Divino!R$ 58
- Filleto AzuleSucesso e campeão absoluto de vendas no Festival Gastronômico 2016, este prato veio para ficar. Fetuccine na manteiga com medalhões de filé mignon ao molho de gorgonzola e nozes.R$ 56
- Pollo CaciatorePreparado no estilo "caçador", frango (sobrecoxa) refogada com cogumelos, pancetta, vinho branco e ervas finas.R$ 46
- Nel Mar NeroRisoto de arroz negro ao alho poró, finalizado com manteiga de garrafa e um leve toque de vinho tinto. Acompanhado de frutos do mar napolitanos.R$ 58
Cortes Especiais
- Bife de AnchoServido com Aligot (Especialidade gastronômica proveniente da França. ALIGOT é um Purê de batatas mesclado com nata e queijo gruyère delicioso!!) e molho shimeji.R$ 126
Grill
Acompanham: 1 porção de arroz, farofa, fritas, feijão e maionese. Serve duas pessoas.
- Picanha de Red AngusCorte premium da raça britânica com sabor ao extremo.R$ 129
- Picanha FatiadaRetirada da anca do boi, a carne tem corte que a deixa saborosa, macia e suculenta.R$ 112
- Picanha Alho e ÓleoCorte nobre ao molho de alho e óleo.R$ 112,90
- Filé MignonA mais macia das carnes bovinas, fatiada no estilo medalhão. Tempero especial da casa.R$ 98
- Baby BeefMiolo da alcatra fatiada, sem osso.R$ 84
- Alcatra na tábuaAlém da alcatra, maminha, filé mignon e a picanha. (Serve três a quatro pessoas)R$ 139,90
- Filé Duplo na tábuaBem servido. Filé mignon e contra filé.R$ 93
- Entrecôte ao molho barbecueCorte extraído do contra lé, macio e de sabor acentuado.R$ 84
- Coxa/sobrecoxa de frangoDesossada com molho de ervas.R$ 59,60
- T-bone SteakOrigem americana, une o melhor o filé mignon e do contra lé em um único corte.R$ 116
- Costela na brasaA tradicional costela bovina. Surpreenda-se.R$ 92
- Chorizzo (600g)Corte saboroso e frequentemente consumido na Argentina e Uruguai. Reconhecido por sua maciez.R$ 118
- Chorizzo (1000g)Corte saboroso e frequentemente consumido na Argentina e Uruguai. Reconhecido por sua maciez.R$ 148
- Paleta de CordeiroPaleta marinada ao vinho e ervas finas, servida com batata ao murro e arroz com brócolis. Acompanha geleia de menta e farofa.R$ 147,50
Medalhões
Deliciosos medalhões, envoltos no bacon. Servem duas pessoas.
- Medalhão de MignonMelhalhões de mignon com bacon. Acompanha arroz com brócolis, maionese, farofa e fritas.R$ 96
Dulce
Sobremesas para fechar a refeição de forma irresistível.
- Banana com GelatoBanana em calda com sorvete de creme, castanhas e calda de chocolate.R$ 17
- Papaia com CassisSaboroso creme de papaia com cassis.R$ 18,80
- Super Petit GateauUm delicioso bolinho recheado com fudge de chocolate acompanhado de duas bolas de sorvete de creme.R$ 23
- Panna CotaCreme cozido com baunilha e calda de frutas campestre.R$ 16
- TiramisúCamadas de biscoito inglês embebidas em café expresso, creme a base de queijo cream cheese.R$ 18,60
- Doce SicílioCom limão siciliano
- Su PremêêArabesco de chocolate com brownie desconstruido, sorvete de pistache e crocante de nozes com bule de ganache. Divino!
Novidades do Cheff
- ChateaubricolourChateau-brian grelhado (a partir nobre do filé Mignon) com crosta de pimenta, ladeado com presunto Parma, guarnecido com Aligot (purê de batata com queijo Gruyère), aspargos frescos, salteado na manteiga ghee, tomate cereja confitado e crocante de parma.
- Salmão FuncionalSalmão, temperado com sal rosa e grelhado no óleo de coco, guarnecido com legumes no vapor (brocolis, abobrinha, pimentões, cenoura e couve flor).
- Risoto do CheffRisoto de açafrão com cogumelos, guarnecido com salmão grelhado ao molho de limão siciliano.
- Risoto da CasaRisoto de linguiça Blumenau, com manjerona finalizado com parmesão fundido e crocante de linguiça.
- Risoto de AspargosRisoto de Aspargo a três queijos, com peito de frango grelhado com ervas finas e manteiga Ghee, finalizando com pimenta dedo de moça.
- Bruscheta do CheffPão levemente tostado, tomate, coberto por presunto de Parma, queijo brie e geleia de pimenta finalizado com broto de beterraba.