ANTIPASTI & INSALATE

• ANTIPASTI
  Pães italianos feitos na casa com deliciosas sardella, alicella e manteiga aromatizada
• BURRATA
  Mozzarela de búfala cremosa de aproximadamente 250 gr ao molho pesto, acompanhada de pães. + Tavola Di Parma: fatias de presunto parma.
• DEL MARE
  Mix de Lula, mexilhão, camarão e especiarias. Acompanha pães.
• BRUSCHETTA POMODORO
  Pão italiano com tomates e manjericão
• BRUSCHETTA PARMA
  Pão italiano com pesto, rúcula, búfala e presunto parma
• BRUSCHETTA FICCHI & FORMAGGIO
  Pão italiano com queijo provolone, figos caramelizados e um leve toque de mel , azeite trufado e flor de sal
• BRUSCHETTA MISTI
  Mix dos três sabores oferecidos (Pomodoro, Parma e Ficchi & Formaggio)
• BRUSCHETTA MEDITERRANEA
  Pão italiano com burrata, pesto de rúcula e alice.
• CARPACCIO
  Finas fatias de carne, lascas de parmesão, rúcula, molho especial do chef e pão italiano
• TAVOLA DI SALUMI & FORMAGGI
  Tábua composta de presunto parma, salame, copa, parmesão, gorgonzola, pão de alecrim, crostini e pão italiano
• INSALATE CAPRESE
  Tomates fatiados intercalados com fatias de mozarela de búfala e pesto genovês

PASTA RIPIENA

Pasta recheada

• BOMBOLONI DI MASCARPONE
  Pasta Fresca artesanal recheada de mascarpone e trufas negras, servida com creme de tartufo nero
• CARAMELE DI RAPA ROSSA
  Pasta fresca artesanal de beterraba recheada de creme de gorgonzola, servida em redução de calda de laranja levemente adocicada
• SOLARI DI BRIE E PERE
  Pasta fresca artesanal recheada de brie e pêra, servida na manteiga trufada e lâminas de amêndoas torradas
• MEZALUNA VERDI DI RICOTTA E SPINACCI
  Pasta fresca artesanal verde, recheada com ricota, creme de espinafre e nozes, ao molho branco
• TORTELONI VERDI DI BUFALA E PARMA
  Pasta fresca artesanal recheada de búfala e parma, servida em velutee de pomodoro e manjericão

PASTA GRANO DURO & PASTA FRESCA

Escolha PENNE INTEGRAL ou SPAGHETTI sem glúten com as composições abaixo

• SPAGHETTI ALLA CARBONARA
  Clássico romano, espaguete di grano duro, bacon defumado, parmigiano , gema de ovo, pimenta preta moída na hora
• SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA
  Molho pomodoro fresco levemente apimentado com bacon e manjericão
• SPAGHETTI ALLE VONGOLE
  Pasta de grano duro com vôngoles e especiarias, ao molho de tomates frescos
• LINGUINE AI FRUTTI DI MARE
  Clássico genovese, pasta de grano duro com camarões, polvo, lula e mariscos
• MEDAGLIONI ALLA DIÒ
  Medalhão de filé mignon ao molho roti, acompanhado de espaguete puxado na hora no parmesão
• LASAGNA TRADIZIONALE
  Pasta fresca intercalada com camadas de ragu bolognese e parmesão
• PAPPARDELLE AL RAGU
  Pasta fresca artesanal de tradição toscana, com ragu de rabada bovina
• TAGLIATELLE CON POLPETONE
  Clássico polpetone de carne bovina, recheado de mussarela, em volutee de pomodoro com tagliatelle
• [INFANTIL] PENNE BAMBINI
  Pasta de grano duro na manteiga
• [INFANTIL] SPAGHETTI BOLOGNESE
  Pasta de grano duro ao molho bolonhesa
• [INFANTIL] FILETTO BAMBINI
  Filé Mignon acompanhado de arroz, feijão e fritas

RISSOTI, CARNI & PESCI

• [RISOTTI] RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
  Arroz carnaroli com camarões, mariscos, lulas e especiarias.
• [RISOTTI] RISOTTO AL GAMBERI
  Arroz carnaroli com camarões, limão siciliano e alho poró
• [RISOTTI] RISOTTO GORGONZOLA CON PERA
  Arroz carnaroli, peras laminadas, gorgonzola e crispi de parma
• [RISOTTI] RISOTTO TOSCANO
  Arroz carnaroli, linguiça toscana artesanal, regada ao vinho Sangiovese e crispi de parmesão
• [CARNI] OSSOBUCO CON RISOTTO ALLA MILANESE
  Clássico Milanese, ossobuco marinado e cozido em baixa temperatura, servido com risotto alla milanese, açafrão e parmigiano
• [CARNI] OSSOBUCO CON POLENTINA CREMOSA
  Ossobuco marinado e cozido em baixa temperatura, servido com polenta cremosa
• [CARNI] CARRÈ DI AGNELO CON FICCHI CARAMELATI
  Carré de cordeiro no lardo de presunto parma e ervas, acompanha figos caramelizados e risoto de hortelã
• [CARNI] TERRA E MARE
  Medalhão de filé mignon ao molho roti acompanhado de linguine ao biske e camarões grelhados ao molho de ervas
• [CARNI] FILETTO ALLA PARMEGIANA
  Filé mignon à parmigiana, acompanha arroz e batatas.
• [PESCI] SALMONE SICILIANO
  Posta de salmão com azeite de oliva e ervas finas, acompanhada de risoto de limão siciliano
• [PESCI] PESCE D'ORO A BELLE MEUNIÉRE
  Peixe grelhado (Golden Fish) com camarões, alcaparras e champignon, acompanhado de batatas sautê

DESSERT

• TIRAMISÙ CLASSICO
• AFFOGATO DI CAFFÈ
  Releitura de um clássico
• PANNACOTTA AI FRUTTI DI BOSCO
  Sobremesa à base de creme de leite fresco e calda de frutas vermelhas
• BUDINO DI PISTACCHIO
  Delicioso pudim de pistache da tradição italiana
• PETIT GATEAU

PARA 2 PESSOAS

• INSALATA ITALIANA
  Alface americana, rúcula, tomates secos, mozarela de búfala e azeitonas pretas
• INSALATA TRADIZIONALE
  Mix de folhas, berinjela levemente grelhada no azeite de oliva, palmito, tomates e torradas de pão italiano com alho
• FILETTO ALLA PARMEGIANA
  Filé mignon ou peito de frango à parmigiana, acompanha arroz e batatas Escolha entre Filé Mignon ou Frango
• MELANZANA ALLA PARMIGIANA
  A clássica berinjela à parmigiana, acompanha arroz e batatas

PRA 2 OU 4 PESSOAS

• LASAGNA BOLOGNESE TRADIZIONALE
  Pasta fresca finíssima à Bolonhesa
• POLPETONE ALLA DIÒ
  Clássico Polpetone de carne bovina moída, recheado de mozarela, em velutee de pomodoro, com Tagliatelle
• FETTUCCINE AL RAGU
  Pasta fresca artesanal com ragu de carne bovina
• FETTUCCINE ALLA FRASCATANA
  Pasta fresca artesanal com tomates, manjericão e búfala
• GNOCCHI ALLA CREMA
  Pasta fresca artesanal ao creme de limão siciliano
• GNOCCHI AL RAGU
  Pasta fresca artesanal ao ragu de carne bovina
• GNOCCHI AL GORGONZOLA
  Pasta fresca artesanal ao creme de queijo gorgonzol

ANTIPASTI

• BRUSCHETTA POMODORO
  Torradas de pão italiano com tomates e manjericão
• INSALATA CAESAR & POLLO
  Folhas verdes, croutons, finas fatias de peito de frango e molho caesar
• INSALATA MISTA
  Mix de folhas, cenoura e tomates

PASTA FRESCA ARTIGGIANALE

• PENNE ALLA FRASCATANA
  Pasta de grano duro com tomates, manjericão e búfala
• RAVIOLINI DI MOZZARELLA DI BÚFALA NEL POMODORO E BASILICO
  Ravióli recheado de mozarela de búfala ao molho pomodoro e manjericão
• TAGLIATELLE NEL POMODORINO CONFIT MOZZARELINE DI BÚFALA E RUCOLA
  Pasta fresca artesanal com mozarela de búfala, molho pomodoro, tomate sweet e rúcula
• GNOCCHI NELLA CREMA DI LIMONE SICILIANO E PARMIGIANO
  Pasta fresca ao creme de limão siciliano e parmigiano
• GNOCCHI AL POMODORO
  Pasta fresca artesanal ao molho pomodoro
• TAGLIATELLE AL RAGU
  Pasta fresca artesanal regada ao ragu de carne bovina
• SPAGHETTI CON POLPETINE
  Espaguete di grano duro ao molho pomodoro, com polpetine de carne moída
• SPAGHETTI AL POMODORO E BASILICO
  Espaguete di grano duro ao molho pomodoro e manjericão
• LASAGNA TRADIZIONALE
  Pasta fresca finíssima intercalada com ragu Bolognese
• MELANZANA ALLA PARMIGIANA
  A clássica berinjela à parmegiana, acompanha arroz e batatas

CARNI

• BABY BEEF PARMIGIANA
  Acompanha arroz e batatas
• BABY BEEF ALLA BRASILIANA
  Com arroz, feijão, batatas, ovos e farofa *Alternativa: troque o acompanhamento acima por espaguete ou fettuccine ao pomodoro ou molho parisiense
• CONTRO FILETTO CON PATATE
  Parte nobre do contrafilé, acompanha arroz e babata rústica com alecrim
• FILETTO ALLA PARMIGIANA
  Acompanha arroz e batatas
• FILETTO CAPRESE
  Filé mignon à milanesa coberto de rúcula, mozarela de búfala, tomatinhos sweet e molho especial do chef
• BRASATO DI CARNI
  Cubos de carne de angus lardeada o vinho tinto, acompanha risoto de parmesão

PESCI

• PESCE ALLA MILANESE
  Filé de pescada branca à milanesa, acompanha legumes e purê de batatas
• POSTA DI SALMONE
  Posta de salmão acompanhada legumes salteados no azeite de oliva
• PESCE ALLA GRIGLIA
  Filé de pescada branca grelhado, marinada no azeite e manjericão, acompanhada de arroz e julienne de legumes
• SOGLIOLA IN LIMONE
  Posta de linguado grelhado acompanhada de risoto de limão siciliano

PETTO DI POLLO

• ALLA GRIGLIA
  Peito de frango grelhado com legumes *Alternativa: troque o acompanhamento acima por espaguete ou fettucine ao pomodoro ou molho parisiense
• PARMIGIANA
  Peito de frango à parmegiana com arroz e batatas
• POLLO ALLA CREMA
  Peito de frango ao creme de milho, acompanha arroz e batata palha

DESSERT

• Pannacotta di cioccolata
• Frutta del Stagione
  Frutas da estação
• Petit Gateau
• Gelato Italiano
  Mascarpone, limão siciliano, pistache, chocolate belga