ANTIPASTI & INSALATE

• ANTIPASTI

  Pães italianos feitos na casa com deliciosas sardella, alicella e manteiga aromatizada
• BURRATA

  Mozzarela de búfala cremosa de aproximadamente 250 gr ao molho pesto, acompanhada de pães. + Tavola Di Parma: fatias de presunto parma.
  • Fatias de Presunto Parma
    ...................................................................................................
    R$ 25
• DEL MARE

  Mix de Lula, mexilhão, camarão e especiarias. Acompanha pães.
• BRUSCHETTA POMODORO

  Pão italiano com tomates e manjericão
• BRUSCHETTA PARMA

  Pão italiano com pesto, rúcula, búfala e presunto parma
• BRUSCHETTA FICCHI & FORMAGGIO

  Pão italiano com queijo provolone, figos caramelizados e um leve toque de mel , azeite trufado e flor de sal
• BRUSCHETTA MISTI

  Mix dos três sabores oferecidos (Pomodoro, Parma e Ficchi & Formaggio)
• BRUSCHETTA MEDITERRANEA

  Pão italiano com burrata, pesto de rúcula e alice.
• CARPACCIO

  Finas fatias de carne, lascas de parmesão, rúcula, molho especial do chef e pão italiano
• TAVOLA DI SALUMI & FORMAGGI

  Tábua composta de presunto parma, salame, copa, parmesão, gorgonzola, pão de alecrim, crostini e pão italiano
• INSALATE CAPRESE

  Tomates fatiados intercalados com fatias de mozarela de búfala e pesto genovês

PASTA RIPIENA

Pasta recheada

• BOMBOLONI DI MASCARPONE

  Pasta Fresca artesanal recheada de mascarpone e trufas negras, servida com creme de tartufo nero
• CARAMELE DI RAPA ROSSA

  Pasta fresca artesanal de beterraba recheada de creme de gorgonzola, servida em redução de calda de laranja levemente adocicada
• SOLARI DI BRIE E PERE

  Pasta fresca artesanal recheada de brie e pêra, servida na manteiga trufada e lâminas de amêndoas torradas
• MEZALUNA VERDI DI RICOTTA E SPINACCI

  Pasta fresca artesanal verde, recheada com ricota, creme de espinafre e nozes, ao molho branco
• TORTELONI VERDI DI BUFALA E PARMA

  Pasta fresca artesanal recheada de búfala e parma, servida em velutee de pomodoro e manjericão

PASTA GRANO DURO & PASTA FRESCA

Escolha PENNE INTEGRAL ou SPAGHETTI sem glúten com as composições abaixo

• SPAGHETTI ALLA CARBONARA

  Clássico romano, espaguete di grano duro, bacon defumado, parmigiano , gema de ovo, pimenta preta moída na hora
• SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA

  Molho pomodoro fresco levemente apimentado com bacon e manjericão
• SPAGHETTI ALLE VONGOLE

  Pasta de grano duro com vôngoles e especiarias, ao molho de tomates frescos
• LINGUINE AI FRUTTI DI MARE

  Clássico genovese, pasta de grano duro com camarões, polvo, lula e mariscos
• MEDAGLIONI ALLA DIÒ

  Medalhão de filé mignon ao molho roti, acompanhado de espaguete puxado na hora no parmesão
• LASAGNA TRADIZIONALE

  Pasta fresca intercalada com camadas de ragu bolognese e parmesão
• PAPPARDELLE AL RAGU

  Pasta fresca artesanal de tradição toscana, com ragu de rabada bovina
• TAGLIATELLE CON POLPETONE

  Clássico polpetone de carne bovina, recheado de mussarela, em volutee de pomodoro com tagliatelle
• [INFANTIL] PENNE BAMBINI

  Pasta de grano duro na manteiga
• [INFANTIL] SPAGHETTI BOLOGNESE

  Pasta de grano duro ao molho bolonhesa
• [INFANTIL] FILETTO BAMBINI

  Filé Mignon acompanhado de arroz, feijão e fritas

RISSOTI, CARNI & PESCI

• [RISOTTI] RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

  Arroz carnaroli com camarões, mariscos, lulas e especiarias.
• [RISOTTI] RISOTTO AL GAMBERI

  Arroz carnaroli com camarões, limão siciliano e alho poró
• [RISOTTI] RISOTTO GORGONZOLA CON PERA

  Arroz carnaroli, peras laminadas, gorgonzola e crispi de parma
• [RISOTTI] RISOTTO TOSCANO

  Arroz carnaroli, linguiça toscana artesanal, regada ao vinho Sangiovese e crispi de parmesão
• [CARNI] OSSOBUCO CON RISOTTO ALLA MILANESE

  Clássico Milanese, ossobuco marinado e cozido em baixa temperatura, servido com risotto alla milanese, açafrão e parmigiano
• [CARNI] OSSOBUCO CON POLENTINA CREMOSA

  Ossobuco marinado e cozido em baixa temperatura, servido com polenta cremosa
• [CARNI] CARRÈ DI AGNELO CON FICCHI CARAMELATI

  Carré de cordeiro no lardo de presunto parma e ervas, acompanha figos caramelizados e risoto de hortelã
• [CARNI] TERRA E MARE

  Medalhão de filé mignon ao molho roti acompanhado de linguine ao biske e camarões grelhados ao molho de ervas
• [CARNI] FILETTO ALLA PARMEGIANA

  Filé mignon à parmigiana, acompanha arroz e batatas.
• [PESCI] SALMONE SICILIANO

  Posta de salmão com azeite de oliva e ervas finas, acompanhada de risoto de limão siciliano
• [PESCI] PESCE D'ORO A BELLE MEUNIÉRE

  Peixe grelhado (Golden Fish) com camarões, alcaparras e champignon, acompanhado de batatas sautê

DESSERT

• TIRAMISÙ CLASSICO
• AFFOGATO DI CAFFÈ

  Releitura de um clássico
• PANNACOTTA AI FRUTTI DI BOSCO

  Sobremesa à base de creme de leite fresco e calda de frutas vermelhas
• BUDINO DI PISTACCHIO

  Delicioso pudim de pistache da tradição italiana
• PETIT GATEAU

PARA 2 PESSOAS

• INSALATA ITALIANA

  Alface americana, rúcula, tomates secos, mozarela de búfala e azeitonas pretas
• INSALATA TRADIZIONALE

  Mix de folhas, berinjela levemente grelhada no azeite de oliva, palmito, tomates e torradas de pão italiano com alho
• FILETTO ALLA PARMEGIANA

  Filé mignon ou peito de frango à parmigiana, acompanha arroz e batatas Escolha entre Filé Mignon ou Frango
• MELANZANA ALLA PARMIGIANA

  A clássica berinjela à parmigiana, acompanha arroz e batatas

PRA 2 OU 4 PESSOAS

• LASAGNA BOLOGNESE TRADIZIONALE

  Pasta fresca finíssima à Bolonhesa
• POLPETONE ALLA DIÒ

  Clássico Polpetone de carne bovina moída, recheado de mozarela, em velutee de pomodoro, com Tagliatelle
• FETTUCCINE AL RAGU

  Pasta fresca artesanal com ragu de carne bovina
• FETTUCCINE ALLA FRASCATANA

  Pasta fresca artesanal com tomates, manjericão e búfala
• GNOCCHI ALLA CREMA

  Pasta fresca artesanal ao creme de limão siciliano
• GNOCCHI AL RAGU

  Pasta fresca artesanal ao ragu de carne bovina
• GNOCCHI AL GORGONZOLA

  Pasta fresca artesanal ao creme de queijo gorgonzol

ANTIPASTI

• BRUSCHETTA POMODORO

  Torradas de pão italiano com tomates e manjericão
• INSALATA CAESAR & POLLO

  Folhas verdes, croutons, finas fatias de peito de frango e molho caesar
• INSALATA MISTA

  Mix de folhas, cenoura e tomates

PASTA FRESCA ARTIGGIANALE

• PENNE ALLA FRASCATANA

  Pasta de grano duro com tomates, manjericão e búfala
• RAVIOLINI DI MOZZARELLA DI BÚFALA NEL POMODORO E BASILICO

  Ravióli recheado de mozarela de búfala ao molho pomodoro e manjericão
• TAGLIATELLE NEL POMODORINO CONFIT MOZZARELINE DI BÚFALA E RUCOLA

  Pasta fresca artesanal com mozarela de búfala, molho pomodoro, tomate sweet e rúcula
• GNOCCHI NELLA CREMA DI LIMONE SICILIANO E PARMIGIANO

  Pasta fresca ao creme de limão siciliano e parmigiano
• GNOCCHI AL POMODORO

  Pasta fresca artesanal ao molho pomodoro
• TAGLIATELLE AL RAGU

  Pasta fresca artesanal regada ao ragu de carne bovina
• SPAGHETTI CON POLPETINE

  Espaguete di grano duro ao molho pomodoro, com polpetine de carne moída
• SPAGHETTI AL POMODORO E BASILICO

  Espaguete di grano duro ao molho pomodoro e manjericão
• LASAGNA TRADIZIONALE

  Pasta fresca finíssima intercalada com ragu Bolognese
• MELANZANA ALLA PARMIGIANA

  A clássica berinjela à parmegiana, acompanha arroz e batatas

CARNI

• BABY BEEF PARMIGIANA

  Acompanha arroz e batatas
• BABY BEEF ALLA BRASILIANA

  Com arroz, feijão, batatas, ovos e farofa *Alternativa: troque o acompanhamento acima por espaguete ou fettuccine ao pomodoro ou molho parisiense
• CONTRO FILETTO CON PATATE

  Parte nobre do contrafilé, acompanha arroz e babata rústica com alecrim
• FILETTO ALLA PARMIGIANA

  Acompanha arroz e batatas
• FILETTO CAPRESE

  Filé mignon à milanesa coberto de rúcula, mozarela de búfala, tomatinhos sweet e molho especial do chef
• BRASATO DI CARNI

  Cubos de carne de angus lardeada o vinho tinto, acompanha risoto de parmesão

PESCI

• PESCE ALLA MILANESE

  Filé de pescada branca à milanesa, acompanha legumes e purê de batatas
• POSTA DI SALMONE

  Posta de salmão acompanhada legumes salteados no azeite de oliva
• PESCE ALLA GRIGLIA

  Filé de pescada branca grelhado, marinada no azeite e manjericão, acompanhada de arroz e julienne de legumes
• SOGLIOLA IN LIMONE

  Posta de linguado grelhado acompanhada de risoto de limão siciliano

PETTO DI POLLO

• ALLA GRIGLIA

  Peito de frango grelhado com legumes *Alternativa: troque o acompanhamento acima por espaguete ou fettucine ao pomodoro ou molho parisiense
• PARMIGIANA

  Peito de frango à parmegiana com arroz e batatas
• POLLO ALLA CREMA

  Peito de frango ao creme de milho, acompanha arroz e batata palha

DESSERT

• Pannacotta di cioccolata
• Frutta del Stagione

  Frutas da estação
• Petit Gateau
• Gelato Italiano

  Mascarpone, limão siciliano, pistache, chocolate belga