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ANTIPASTI & INSALATE
- ANTIPASTIPães italianos feitos na casa com deliciosas sardella, alicella e manteiga aromatizada
- BURRATAMozzarela de búfala cremosa de aproximadamente 250 gr ao molho pesto, acompanhada de pães. + Tavola Di Parma: fatias de presunto parma.
- Fatias de Presunto ParmaR$ 25
- DEL MAREMix de Lula, mexilhão, camarão e especiarias. Acompanha pães.
- BRUSCHETTA POMODOROPão italiano com tomates e manjericão
- BRUSCHETTA PARMAPão italiano com pesto, rúcula, búfala e presunto parma
- BRUSCHETTA FICCHI & FORMAGGIOPão italiano com queijo provolone, figos caramelizados e um leve toque de mel , azeite trufado e flor de sal
- BRUSCHETTA MISTIMix dos três sabores oferecidos (Pomodoro, Parma e Ficchi & Formaggio)
- BRUSCHETTA MEDITERRANEAPão italiano com burrata, pesto de rúcula e alice.
- CARPACCIOFinas fatias de carne, lascas de parmesão, rúcula, molho especial do chef e pão italiano
- TAVOLA DI SALUMI & FORMAGGITábua composta de presunto parma, salame, copa, parmesão, gorgonzola, pão de alecrim, crostini e pão italiano
- INSALATE CAPRESETomates fatiados intercalados com fatias de mozarela de búfala e pesto genovês
PASTA RIPIENA
Pasta recheada
- BOMBOLONI DI MASCARPONEPasta Fresca artesanal recheada de mascarpone e trufas negras, servida com creme de tartufo nero
- CARAMELE DI RAPA ROSSAPasta fresca artesanal de beterraba recheada de creme de gorgonzola, servida em redução de calda de laranja levemente adocicada
- SOLARI DI BRIE E PEREPasta fresca artesanal recheada de brie e pêra, servida na manteiga trufada e lâminas de amêndoas torradas
- MEZALUNA VERDI DI RICOTTA E SPINACCIPasta fresca artesanal verde, recheada com ricota, creme de espinafre e nozes, ao molho branco
- TORTELONI VERDI DI BUFALA E PARMAPasta fresca artesanal recheada de búfala e parma, servida em velutee de pomodoro e manjericão
PASTA GRANO DURO & PASTA FRESCA
Escolha PENNE INTEGRAL ou SPAGHETTI sem glúten com as composições abaixo
- SPAGHETTI ALLA CARBONARAClássico romano, espaguete di grano duro, bacon defumado, parmigiano , gema de ovo, pimenta preta moída na hora
- SPAGHETTI ALL'AMATRICIANAMolho pomodoro fresco levemente apimentado com bacon e manjericão
- SPAGHETTI ALLE VONGOLEPasta de grano duro com vôngoles e especiarias, ao molho de tomates frescos
- LINGUINE AI FRUTTI DI MAREClássico genovese, pasta de grano duro com camarões, polvo, lula e mariscos
- MEDAGLIONI ALLA DIÒMedalhão de filé mignon ao molho roti, acompanhado de espaguete puxado na hora no parmesão
- LASAGNA TRADIZIONALEPasta fresca intercalada com camadas de ragu bolognese e parmesão
- PAPPARDELLE AL RAGUPasta fresca artesanal de tradição toscana, com ragu de rabada bovina
- TAGLIATELLE CON POLPETONEClássico polpetone de carne bovina, recheado de mussarela, em volutee de pomodoro com tagliatelle
- [INFANTIL] PENNE BAMBINIPasta de grano duro na manteiga
- [INFANTIL] SPAGHETTI BOLOGNESEPasta de grano duro ao molho bolonhesa
- [INFANTIL] FILETTO BAMBINIFilé Mignon acompanhado de arroz, feijão e fritas
RISSOTI, CARNI & PESCI
- [RISOTTI] RISOTTO AI FRUTTI DI MAREArroz carnaroli com camarões, mariscos, lulas e especiarias.
- [RISOTTI] RISOTTO AL GAMBERIArroz carnaroli com camarões, limão siciliano e alho poró
- [RISOTTI] RISOTTO GORGONZOLA CON PERAArroz carnaroli, peras laminadas, gorgonzola e crispi de parma
- [RISOTTI] RISOTTO TOSCANOArroz carnaroli, linguiça toscana artesanal, regada ao vinho Sangiovese e crispi de parmesão
- [CARNI] OSSOBUCO CON RISOTTO ALLA MILANESEClássico Milanese, ossobuco marinado e cozido em baixa temperatura, servido com risotto alla milanese, açafrão e parmigiano
- [CARNI] OSSOBUCO CON POLENTINA CREMOSAOssobuco marinado e cozido em baixa temperatura, servido com polenta cremosa
- [CARNI] CARRÈ DI AGNELO CON FICCHI CARAMELATICarré de cordeiro no lardo de presunto parma e ervas, acompanha figos caramelizados e risoto de hortelã
- [CARNI] TERRA E MAREMedalhão de filé mignon ao molho roti acompanhado de linguine ao biske e camarões grelhados ao molho de ervas
- [CARNI] FILETTO ALLA PARMEGIANAFilé mignon à parmigiana, acompanha arroz e batatas.
- [PESCI] SALMONE SICILIANOPosta de salmão com azeite de oliva e ervas finas, acompanhada de risoto de limão siciliano
- [PESCI] PESCE D'ORO A BELLE MEUNIÉREPeixe grelhado (Golden Fish) com camarões, alcaparras e champignon, acompanhado de batatas sautê
DESSERT
- TIRAMISÙ CLASSICO
- AFFOGATO DI CAFFÈReleitura de um clássico
- PANNACOTTA AI FRUTTI DI BOSCOSobremesa à base de creme de leite fresco e calda de frutas vermelhas
- BUDINO DI PISTACCHIODelicioso pudim de pistache da tradição italiana
- PETIT GATEAU