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ENTRADAS CLÁSICAS DE HECTOR'S KITCHEN
- TORTELLINI DE CAMOTE TRUFADOPuré de brócoli, reducción de Madeira, nuez caramelizada (Contiene nueces)$180
- CAMARÓN KATAIFISalsa de piña, quinoa salteada$290
- ROLLOS DE SHORT RIBCurry rojo, ensalada de nabo y manzana, nuez de la India, emulsión de cilantro (Contiene nueces)$280
- BARQUILLOS DE MARISCOSEnsalada de mariscos, mayonesa de chile, cebolla, tobiko$240
ENTRADAS DEL MES
- ENSALADAEnsalada de hojas mixtas, betabel rostizado, aguacate, vinagreta de betabel, semilla de girasol, queso feta$170
- CRUDOTostada de pescado curado, aguacate, cebolla, pepino, tomate cherry, cilantro, emulsión de chile morita, rábano$190
- ENTRADA VEGANACamote rostizado, hongos, berenjena, pimiento verde, salsa huancaína$170
- AGUACHILEAguachile tatemado de pesca del día, pepino, cebolla morada, betabel candy$220
- TACO DE PORK BELLYTaquito de pork belly, frijol negro, seda de aguacate, cebolla curtida, salsa tatemada$210
- ANTOJITOGordita de cochinita pibil, frijol negro, cebolla morada encurtida, chutney de habanero$220
PLATOS FUERTES CLÁSICOS DE HECTOR'S KITCHEN
- RISOTTO DE CAMARÓNEspárragos, chicharrón de pescado$470
- PULPO A LA PARRILLAMole Coloradito, puré de papa, flor de calabaza frita, tierra de chorizo$420
- PORK BELLY CONFITADOPuré de plátano, salsa de chile cascabel y cacao$290
- MAGRET DE PATOMole negro, molote de plátano macho, tierra de maíz (Contiene nueces)$530
PLATOS FUERTES DEL MES
- PASTAFetuccini con salsa cremosa de mejillón, acelgas, queso ramonetti$340
- PESCA DEL DIAPesca del día, salsa de cacahuate, coliflor asada, hummus de cilantro, pepitas de calabaza (Contiene nueces)$410
- CARNEShort rib braseado, estofado de alubias, puré de coliflor, zanahorias rostizadas$880
- PLATO FUERTE VEGANOCurry verde tailandés, vegetales salteados, tofu crujiente, arroz Jazmín Agregar camarón o Pesca del día $470$370
POSTRES
- TORRIJA DE PAN BRIOCHEHelado de queso de cabra, higo, crumble de vainilla$170
- BIZCOCHO DE ELOTEPalanqueta de cacahuate, helado de café, salsa de caramelo (Contiene nueces)$160
- MOUSSE DE CHOCOLATE OAXAQUEÑOTierra de cacao, helado de avellana (Contiene nueces)$190
- CHURROSSalsa de chocolate, helado de vainilla$150