Menu
Rundsvlees - Beef
Belgisch witblauw rundvlees van onze eigen hoeve. Wij werken uitsluitend met vrouwelijke dieren. Deze leveren het meest smaakvolle en malse vlees.
- Voorgerecht: Steak tartaar à la minuteStarter: Steak tartare à la minute€ 16
- Voorgerecht: CarpaccioStarter: Carpaccio€ 17
- Voorgerecht: OssenstaartsoepStarter: Oxtail soup€ 9
- Mixed gril rundsvleesMixed grill beef: steak, sausages, satay & burger€ 25
- SteakSteak. Tender juicy piece of first quality from the back quarter.€ 26
- EntrecoteSirloin. Tastefully tender piece of meat from the back, surrounded by a fat rim, which gives it a more pronounced flavor.€ 27
- Steak tartaar à la minute€ 25
- Stoofvlees met bruin bierBeef stew with brown beer€ 22
Lamsvlees - Lamb
Ons lamsvlees kweken we op de hoeve. De lammeren grazen in de oude fruitgaard en worden bijgevoederd met gerst en mais. Dit zorgt voor een iets zoetere, toegankelijkere vleessmaak. Onze lammeren zijn een kruising tussen het Texel & Swift ras. Dit zijn 2 uitstekende vleesrassen. De lammeren worden geslacht op 6 à 8 maanden. De verwerking, evenals alle vleesbereidingen hebben we ‘van riek tot vork’ in eigen beheer.
- Voorgerecht: huisgemaakte lamskrokettenStarter: homemade lamb croquettes€ 17
- Mixed-grill lamsLamb mixed grill: Fillet, merguez, lamb sausage, burger and satay€ 25
- Stoofpotje van lamsnek met erwten & wortelenLamb stew with peas & carrots€ 22
- Lamsballetjes met sinas, ahorn en muntLamb meatballs with orange, maple and mint€ 22
- Lamskroon in kruidenkorstCrown of lamb in herb crust€ 29
Varkensvlees - Pork
Het varkensvlees is afkomstig van onze eigen hoeve. We gebruiken het Belgisch Land-ras, een uitstekend vleesras dat geen al te vettig vlees oplevert.
- Voorgerecht: traag gegaard buikspek met seizoensgarnituurStarter: slow cooked pork belly with seasonal garnish€ 16
- Voorgerecht: Kroketten met witloof uit volle grond en traag gegaarde hamStarter: Croquettes with chicory and slow cooked ham€ 17
- Mixed-grill varkenPork mixed grill: sausages, burger, satay and filet€ 25
- VarkenskroonPork chop€ 24
- Varkensstoofpotje met graanmosterd en Luikse stroopPork stew with grain mustard and Liège syrup€ 22
- Balletjes in tomatensausMeatballs in tomatosauce€ 22
Mechelse koekoek - Chicken
- Voorgerecht: vleugeltjes met limoen, chili en korianderAppetizer: chicken wings with lime, chili and coriander€ 14
- Voorgerecht: kroketten met Mechelse koekoek en truffelStarter: croquettes with Mechelen cuckoo and truffle€ 17
- Mixed grill: Mechelse koekoekMixed grill chicken: Fillet, leg, wing and sausages,€ 25
- Vol au ventChicken stew€ 22
- Vol au vent 'deluxe'Chicken stew with sweetbreads and truffle mousseline.€ 26
- Filet van Mechelse koekoek met portabella gevuld met spinazie, geitenkaas en gedroogde tomatenFillet of Malines cuckoo with portabella filled with spinach, goat cheese, dried tomatoes€ 26
- Gegrilde caesar salade met kipGrilled caesar salad with chicken€ 22
Gecombineerd
! Tip voor de fijnproevers ! Degusteer de 4 vleessoorten van onze hoeve in 1 gerecht
- Voorgerecht: duo huisgemaakte krokettenStarter: duo of homemade croquettes choose between: Chicory and ham — lamb — cuckoo and truffle€ 17
- Voorgerecht: trio van onze huisgemaakte krokettenStarter: trio of our homemade croquettes Chicory and ham — lamb — cuckoo and truffle€ 22
- Mixed-grill: biefstuk, merguez, grillworstje, saté, hamburger, en filet van Mechelse koekoekMixed grill: steak, merguez, grill sausage, satay, hamburger, and fillet of Mechelen cuckoo€ 26
Extra's
- Versgebakken brood met boterFreshly baked bread with butter€ 1
- Broodplank met versgebakken brood, boter, reuzel en rilette van varkensvlees, augurkjes en zilveruitjesFreshly baked bread, butter, lard and pork rillette, pickles and pearl onions€ 2,50
- Béarnaise à la minuteBéarnaise sauce€ 4
- PeperroomPepper cream sauce€ 4
- ChampignonroomMushroom cream sauce€ 4
- Kruidenboterherb butter€ 2
- Mayonaise€ 2
- TartaarTartare€ 2
- Honing - mosterd mayoHoney - mustard mayo€ 2
- Tomaat chili mayoTomato - chili mayo€ 2
- Extra boerderijfrietjesExtra farm fries€ 4
- Extra dauphine krokettenExtra dauphine croquettes€ 4
- Extra krieltjesExtra baby potatoes€ 4
- Extra seizoenssaladeExtra seasonal salad€ 4
- Extra portabella gevuld met spinazie, geitenkaas en zongedroogde tomatenExtra portabella filled with spinach, goat cheese and sundried tomatoes€ 7
Nagerechten
- ChocolademousseChocolate mousse€ 9
- ‘Jules’ Noisettevanilla & caramel ice cream between a wafer with nut crumble and caramel topping€ 10
- Dame blanchevanilla ice cream with chocolate sauce€ 9
- Vanilleijs met huisgemaakte advocaat€ 10
- Chocolademoelleux met vanilleijsChocolat lava cake with vanilla ice cream€ 12
- SorbetSorbet. Flavors according to the offer in our fruit orchard€ 10
- Sabayon€ 10
- + extra slagroom+ extra whipped cream€ 1