A la carte
Hier vind je onze huidige menukaart. De kaart bevat een heleboel klassiekers, maar ook enkele seizoensgebonden gerechten, geordend per vleessoort.

  • Rundsvlees

    Belgisch witblauw rundvlees van onze eigen hoeve.

    • Voorgerecht: Steak tartaar à la minute
      .........................................................................................................................................................................................................................................................
      16,50 €

      • Voorgerecht: Ossenstaartsoep
        .........................................................................................................................................................................................................................................................
        9,50 €

        • Stoofvlees met Bertinchamps Brune
          .........................................................................................................................................................................................................................................................
          21,50 €

          geserveerd met gemengde salade en verse frieten

          • À la minute gesneden steak tartaar
            .........................................................................................................................................................................................................................................................
            24,50 €

            Geserveerd met gemengde salade en verse frieten

            • Belgisch wit-blauw rundsvlees van eigen hoeve
              .........................................................................................................................................................................................................................................................
              25,50 €

              Kleinhoofd geserveerd met gemengde salade en verse frieten

              • Belgisch wit-blauw rundsvlees van eigen hoeve
                .........................................................................................................................................................................................................................................................
                26,50 €

                Entrecote geserveerd met gemengde salade en verse frieten

              • Lamsvlees

                Ons lamsvlees kweken we op de hoeve. De lammeren grazen in de oude fruitgaard en worden bijgevoederd met gerst en mais. Dit zorgt voor een iets zoetere, toegankelijkere vleessmaak. Onze lammeren zijn een kruising tussen het Texel & Swift ras. Dit zijn 2 uitstekende vleesrassen. De lammeren worden geslacht op 6 à 8 maanden. De verwerking, evenals alle vleesbereidingen hebben we ‘van riek tot vork’ in eigen beheer.

                • Voorgerecht: huisgemaakte lamskroketten
                  .........................................................................................................................................................................................................................................................
                  17,00 €

                  • Special
                    Mixed-grill met filet, merguez, burger en saté
                    .........................................................................................................................................................................................................................................................
                    24,50 €

                    Geserveerd met een grillsausje, kruidenboter, gemengde salade en verse frieten

                    • Stoofpotje van lamsnek met erwten & wortelen en dauphine kroketten
                      .........................................................................................................................................................................................................................................................
                      21,50 €

                      Gemengde salade en dauphinekroketten

                      • Lamsschenkel met spruitjes en dauphine kroketten
                        .........................................................................................................................................................................................................................................................
                        25,50 €

                        • Lamsballetjes met sinas, ahorn en munt
                          .........................................................................................................................................................................................................................................................
                          21,50 €

                        • Varkensvlees

                          Het varkensvlees is afkomstig van onze eigen hoeve. We gebruiken het Belgisch Land-ras, een uitstekend vleesras dat geen al te vettig vlees oplevert.

                          • Voorgerecht: Gelakte spiering met portojus, appel, rode biet en notencrumble
                            .........................................................................................................................................................................................................................................................
                            17,00 €

                            • Voorgerecht: Huisgemaakte kroketten met witloof en ham
                              .........................................................................................................................................................................................................................................................
                              16,00 €

                              • Mixed-grill: worstjes, burger, saté en spiering
                                .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                24,50 €

                                Geserveerd met een grillsausje, kruidenboter, gemengde salade en verse frieten

                                • Varkenskroon met gemengde salade, pickelmayonnaise en kroketten
                                  .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                  22,50 €

                                  • Gekonfijte varkenswangen in een heerlijk sausje op smaak gebracht met graanmosterd en Luikse stroop
                                    .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                    21,50 €

                                    Gemengde salade en verse frieten

                                    • Balletjes in tomatensaus
                                      .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                      21,50 €

                                    • Mechelse koekoek

                                      • Voorgerecht: Kippenvleugeltjes met limoen, chili en koriander
                                        .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                        15,00 €

                                        • Voorgerecht: Huisgemaakte kroketten met Mechelse koekoek en truffel
                                          .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                          18,00 €

                                          • Filet van Mechelse koekoek met portabella gevuld met spinazie, geitenkaas en gedroogde tomaten en krieltjes
                                            .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                            25,50 €

                                            • De klassieke 'vol-au-vent' van Mechelse koekoek
                                              .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                              21,50 €

                                              Geserveerd met een à la minute gebakken pasteitje, champignons, tuinkers en verse frieten

                                            • Gecombineerd

                                              ! Tip voor de fijnproevers ! Degusteer de 4 vleessoorten van onze hoeve in 1 gerecht

                                              • Voorgerecht: trio van onze huisgemaakte kroketten
                                                .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                                21,00 €

                                                Witloof en ham— lams—koekoek en truffel

                                                • Special
                                                  Mixed-grill: biefstuk, merguez, grillworstje, saté, hamburger, en filet van Mechelse koekoek
                                                  .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                                  26,50 €

                                                  grillsausje, kruidenboter, gemengde salade en verse frieten

                                                • Nagerechten

                                                  • Special
                                                    Chocolademoelleux met vanilleijs
                                                    .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                                    12,00 €

                                                    • Huisgemaakte chocolademousse
                                                      .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                                      9,00 €

                                                      • Dame blanche met huisgemaakt vanilleijs
                                                        .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                                        8,00 €

                                                        • Huisgemaakt vanilleijs met advocaat
                                                          .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                                          9,00 €

                                                          • Sabayon
                                                            .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                                            10,00 €

                                                            • ‘Jules’ Noisette
                                                              .........................................................................................................................................................................................................................................................
                                                              11,00 €

                                                              vanille & karamelijs tussen een wafeltje met amaretto topping