טבעוני

מנות חלוקה לצד היין
- לחם הבית
  הנהדר שלנו- מוגש עם שמן זית של מסיק מגל ובלסמי
  ₪19
- אגוזי מלך ושקדים
  קלויים בפפריקה מעושנת וחרפרפה
  ₪14
גינת הירק
***ניתן לטבען את המנות עם פטה שקדים ביתית בתוספת 5 ₪***
- סיציליאני
  ארטישוק, רוקט, בצל סגול, שרי, פטה ובלסמי
  ₪39
  - פטה שקדים
    ₪5
- חגיגת עגבניות
  עגבניות, שרי, קרוטוני לחם, בצל, מוצרלה, זיתי קלמטה, עירית ובזיליקום
  ₪40
  - פטה שקדים
    ₪5
קרואסונים
- קוראסלמון
  שמנת, רוקט, עגבניה, בצל ועירית
  ₪42
- קוראסון קפרזה
  מוצרלה, בזיליקום, עגבניה
  ₪38
- קרואסון ניצחון
  סלמי משובח עם גאודה, רוקט, עגבניה, בצל, קורנישון ודיג׳ונז
  ₪45
גזרת הגבינות
- בושה בושה
  שילוב של גבינת עזים חמה וחריפה עם ריבת שרי ביתית מתקתקה
  ₪44
  - ריבת עגבניות שרי
    ₪19
- לקט גבינות נאה
  קממברט אגוזים, רוקפור, תום, סנט מור, גאודה, פירות יבשים ואגוזים ושקדים בקלייה ביתית
  ₪49
  - ריבת עגבניות שרי
    ₪19

מוצרי הגלם של השאטו - מהשועל לצרכן

יינות במזיגה מחדר חביות השועל
מומלץ לשתות בתוך יומיים-שלושה | לשמור בקירור
- רוזה הבית - גרנאש וסירה
  יבש. צרפת. ארומת תותים, פטל ומעט וניל
  - קראף 250 מ״ל
    ₪30
  - קראף 500 מ״ל
    ₪44
  - בקבוק 750 מ״ל
    ₪60
- לבן הבית - שרדונה
  יבש. ישראל. פרחוני וקליל, בעל תחושה בייתית
  - קראף 250 מ״ל
    ₪28
  - קראף 500 מ״ל
    ₪42
  - בקבוק 750 מ״ל
    ₪55
- סטוני קייפ - שנין בלאן
  יבש. דרום אפריקה. קליל, קייצי עם חמצמצות מרעננת
  - קראף 250 מ״ל
    ₪30
  - קראף 500 מ״ל
    ₪44
  - בקבוק 50 מ״ל
    ₪60
- די בי - גוורצטרמינר וריזלינג (מתקתק)
  חצי יבש. אוסטרליה. ניחוח ורדים ומנגו מתוק
  - קראף 250 מ״ל
    ₪30
  - קראף 500 מ״ל
    ₪44
  - בקבוק 750 מ״ל
    ₪60
- אדום הבית - מרלו
  ישראל. קליל, ביתי ופירותי
  - קראף 250 מ״ל
    ₪28
  - קראף 500 מ״ל
    ₪42
  - בקבוק 750 מ״ל
    ₪55
- קסטלני גריפונה - פרימיטיבו
  איטליה. טעמי פירות יער וסיומת ארוכה
  - קראף 250 מ״ל
    ₪30
  - קראף 500 מ״ל
    ₪44
  - בקבוק 750 מ״ל
    ₪60
- שורק - סירה ומורבדר
  קל ומורכב. רעננות ופירותיות לצד תיבול נעים ופיקנטי
  - קראף 250 מ״ל
    ₪35
  - קראף 500 מ״ל
    ₪48
  - בקבוק 750 מ״ל
    ₪69
- דאמפט - פינו נואר
  בורגון, צרפת. בעל גוף בינוני, אדמתי וטעים
  - קראף 250 מ״ל
    ₪35
  - קראף 500 מ״ל
    ₪48
  - בקבוק 750 מ״ל
    ₪69
- סט הבית
  שלושה קראפים 250 מ״ל מרלו הבית, שרדונה הבית, רוזה הבית
  ₪75
מוצרי השוק
מהשועל לצרכן
- סנגרייה אדומה
  קרה - להוסיף קרח, פרי אהוב | חמה - לחמם בסיר עד רתיחה, להוסיף פרי (מומלץ תפוח או אגס)
  - 500 מ״ל
    ₪44
  - ליטר
    ₪68
- ריבת עגבניות שרי
  הכנה בייתית ללא חומרים משמרים. 130 מ״ל
  ₪19
- אגוזים ושקדים
  קלייה במקום בפפריקה עם חרפרפות נעימה
  - קטן
    ₪9
  - גדול
    ₪14
- שישה מדליוני ולרונה משובחים
  2 חלב, 2 לבן, 2 מריר
  ₪8
- שמן זית 100 מ״ל
  מסיק מגל
  ₪18
  - הבית
  - קורינייקי
  - פיקואל
  - ארבניקה
  - קורטינה
  - לצ׳ינו
- שמן זית 500 מ״ל
  מסיק מגל
  ₪39
  - ארבניקה
  - שמן הבית
  - קורינייקי
  - קורטינה
- שמפניירת השועל
  פשוט להוסיף קרח...
  ₪35
- כוס יין זכוכית
  המלצת השועל לכוס היין המושלמת
  ₪12
- גאודה בקר
  משק יעקובס
  ₪22
- קממבר בקר
  משק יעקובס
  ₪19
- גאודה עשבי תיבול
  משק יעקובס
  ₪22
- סנט מור
  משק יעקובס
  ₪30
- סוקולנט קטן וכלי
  סוקולנט + כלי מ - Root Flowers
  ₪25

מחירי היינות מעודכנים לאחר 50% הנחה מהמחיר המקורי 🍷

יינות לבנים יבשים
- 🇮🇱 נטופה - שנין בלאן
  צעיר ורענן
  ₪68
  - שישה מדליוני ולרונה משובחים
    ₪6
- 🇮🇱 לוריא - רוסאן
  ספסופה. גוף מלא. פירותיות נעימה
  ₪94
  - שישה מדליוני ולרונה משובחים
    ₪6
- 🇮🇱 נווה ירק - סובניון בלאן
  מינרלי עם פירותיות ירקרקה וליים. כמו שסובניון בלאן צריך להיות
  ₪110
  - שישה מדליוני ולרונה משובחים
    ₪6
- 🇫🇷 טמפלייה - מלון
  מוסקדה. גוף בינוני, מליחות קלילה, מושלם
  ₪69
  - שישה מדליוני ולרונה משובחים
    ₪6
- 🇫🇷 וילאבואה - סובניון בלאן
  ארומות של קיווי, תפוח ירוק ודשא שנקצץ
  ₪72
  - שישה מדליוני ולרונה משובחים
    ₪6
- 🇫🇷 קוט דה גסקון - גרו-מנסנג
  משמש ואפרסק בשלים, חמיצות ואיזון מופלא
  ₪77
  - שישה מדליוני ולרונה משובחים
    ₪6
- 🇫🇷 שאבלי דאמפט - שרדונה
  שאבלי, בורגון. אלגנטי, תפוח ירוק ואפרסק
  ₪94
  - שישה מדליוני ולרונה משובחים
    ₪6
- 🇫🇷 סנסר טינל - סובניון בלאן
  סנסר, עמק הלואר. עשיר, תפוח ירוק ולמון גראס
  ₪96
  - שישה מדליוני ולרונה משובחים
    ₪6
- 🇫🇷 פואי פומה טינל - סובניון בלאן
  פואי פומה, עמק הלואר. האחות הגדולה של הסנסר בתיבול ג׳ינג׳ר
  ₪98
- 🇸🇮 ירוזלם אורמוז׳ - שיפון
  בהיר וצלול. עשיר בפרי ירוק, דבש ויסמין ואחריהם, מינרליות, מליחות וחמיצות מעולה. סיומת ארוכה. פוטנציאל התיישנות - 3 שנים
  ₪84
- 🇩🇪 ויטמן - ריזלינג
  ריינהאסן. יבש עם חומציות משובחת. חי, טרי ולא מתפשר.
  ₪82
- 🇮🇹 מנדורלה - פינו גריג׳יו
  הדרי, פרחוני וטעים
  ₪70
- 🇮🇹 פסקווא - גריליו ושרדונה
  סיצילה. ירקרקות מרעננת עם ניחוחות תפוח, אפרסק ושקדים.
  ₪74
יינות לבנים חצי יבשים (מתקתקים)
- 🇵🇹 ראזה - וינו ורדה
  ניחוחות טריים של תפוח סמיט ופרי הדר. פריך ורענן
  ₪65
- 🇩🇪 אורבן - ריזלינג
  מתיקות מסורתית בשילוב חמיצות מחייה
  ₪76
- 🇮🇹 מיקלה קיארלו - מוסקטו (מתוק)
  ד׳אסטי, פיימונטה. בעבוע טבעי עם טעמי פירות טרופים
  ₪72
- סיטרייה הילס - מוסקט צהוב
  סלובניה. פרחים לבנים ודבש, מתקתקות וחמיצות, מינרליות מאוזנת
  ₪75
יינות ורודים
- 🇮🇱 נטופה דומיין - גרנאש, סירה, מורדבדר
  יבש. חמיצות קלה עם סיומת מענגת
  ₪68
- 🇫🇷 רוזה הבית - גרנאש וסירה
  יבש. עמק הרון. ורוד בהיר, גוף בינוני עם ניחוחות תותים ומעט וניל
  ₪66
- 🇫🇷 בליסון - גרנאש וסירה
  יבש. עמק הרון. צבע סלמון, ניחוחות אפרסק ופירות הדר עם איזון פנטסטי
  ₪76
יינות אדומים מעודנים וקלילים
- פילוקליה - זנים מקומיים
  בית לחם. גוף קל ונעים לשתיה. יין טבעי עם מינימום ביסולפיט
  ₪82
- פילוקליה - זנים מקומיים
  בית לחם. יין טבעי ומרתק עם גוף בינוני ואדמתי
  ₪98
- 🇫🇷 דאמפט - גמאי
  בורגון. קליל, פטל טרי, בעל חמיצות נעימה
  ₪92
- 🇮🇹 ריקוסה - ברברה
  ד׳אסטי. פירות יער אדומים עסיסיים עם חמיצות נעימה
  ₪87
- 🇦🇷 רינקון דל סול - מלבק
  מנדוזה. פירותי ורענן
  ₪58
יינות אדומים דומיננטים ועשירים
- 🇮🇱 לוריא טרסה - קברנה סובניון, שיראז וקברנה פרנק
  ספסופה. עשיר עם ניחוחות פירות יער
  ₪86
- 🇮🇱 טוליפ אספרו - סירה, קברנה פרנק ומרלו
  כפר תקווה. גוף מלא, ארומת סיגליות עם פיקנטיות
  ₪82
- 🇮🇱 יקב שיזף - קברנה פרנק
  טבעי ועשיר, פירותי וירקרק
  ₪93
- 🇫🇷 לודון - סירה וגרנאש
  קוט דה רון. עמוק ומרגש
  ₪91
- 🇮🇹 קרפינטו דוגיולו - סנג׳ובזה וקברנה סובניון
  טוסקנה. טעמי פרי וחביות אלון, רך ומלא בפה
  ₪69
אדומים- זנים ואזורים אהובים
- 🇮🇱 נטופה - סירה ומורבדרה
  פרי קליל ומאוזן
  ₪68
- 🇮🇱 נווה ירק - קריניאן
  גוף בינוני וחלק. טעמי פטל, אוכמניות ודובדבן
  ₪110
- 🇫🇷 לה פאג׳ - סירה וגרנאש
  גוף בינוני, פירותי ומתקתק עם סיומת נעימה
  ₪66
- 🇫🇷 לה קולגיאל - גראנש, סירה ומורבדר
  ואקארז, עמק הרון. ארומת אוכמניות ותות שדה. ליין פוטנציאל התיישנות, אבל קשה להתאפק
  ₪118
- 🇮🇹 פסקווא - נרו ד׳אבולה ושיראז
  אורגני, פרי בשל בעל מרקם חמאתי
  ₪64
יינות מבעבעים
- 🇮🇱 ברק - פרנץ׳ קולומבר
  פט נט - בעבוע טבעי. יין שבוקבק באמצע תהליך התסיסה. ארומת אננס טרי ולימון
  ₪82
- 🇮🇱 ברק - ויונייה
  פט נט - בעבוע טבעי. יין שבוקבק באמצע תהליך התסיסה. ארומטי ונעים לשתיה
  ₪82
- 🇮🇱 ברק - סירה וקריניאן
  פט נט רוזה - בעבוע טבעי. יין שבוקבק באמצע תהליך התסיסה. ארומת תותים ופטל אדום
  ₪82
- 🇮🇱 ברק - קברנה
  פט נט רוזה - בעבוע טבעי. יין שבוקבק באמצע תהליך התסיסה. קליל, עדינה ומאוזנת
  ₪82
- 🇮🇹 פרוסקו לונה - שרדונה ופינו נואר
  ארומה רעננה של פרי טרופי
  ₪74
- 🇫🇷 קרמו דה אלזס פיור 2017 - פינו בלאן
  אלזס. עשוי בשיטה הקלאסית הנהוגה גם ביינות שמפנייה. מבציר 2017 - אינדיקציה מעולה לאיכות היין והבציר
  ₪79
- 🇫🇷 שמפניה ללייה - פינו נואר
  שמפיין. טעם עשיר, משובח ומדוייק
  ₪168