Aperitivos
Camarão à Milanesa (400g)
Linguiça Toscana (3 unidades)
Bruscheta
pão italiano, molho de tomate, mussarela de búfala, rúcula, presunto parma
Carpaccio de Carne
rúcula, tomate seco, palmito, parmesão, oliva, torradas, alcaparras
Polenta Frita
Lula à doré (400g)
Camarões selecionados (450g)
No espero, assado na brasa - 03 espetinhos
Mini Pastéis
Carne, queijo e camarão - unidade
Saladas
Verduras orgânicas sem agrotóxicos, higienizadas e embaladas pela empresa Alento da Terra.
Salada Verde
alface americana, rúcula, agrião, radicchio, alcega
Salada Tropical
alface americana, kiwi, manga, laranja, morango, abacaxi, figo, uva passa, mussarela de búfula
Salada da Casa
alface americana, rúcula, palmito, aspargo, tomate seco, beterraba, mussarela de búfala,
champignon, kani-kama, azeitona preta
Salada Mista
alface, tomate cereja, cenoura, cebola, ovos, beterraba, palmito, pepino
Salada Maionese
Massas
Tipos de Massa: Espaguete e Talharim.
Toda produção de molhos e massas é realizada pela Cantina Santa Maria. Tempo de preparo: Média de 30 minutos.
Frutos do Mar
lula, marisco, polvo, camarão, ostra, molho
Carbonara
bacon, linguiça, creme de leite culinário, ovos, salsa, pimenta preta moída
Cinco formaggi
mussarela, provolone, parmesão, gorgonzola, catupiry
Pesto
manjericão, nozes, alho, parmesão, oliva
Bolognesa
carne, molho pomodoro
Pomodoro
tomate pellati, cheiro verde, manjericão, alho, azeite
Italiana
tiras de filé mignon, champignon, pimentão colorido, molho madeira
Matriciana
molho ao sugo, linguiça Blumenau, bacon, creme de leite, pimenta preta
Alfredo
manteiga, creme de leite, salsa, parmesão
Primavera
medalhão de filé, tomate seco, manjericão, mussarela de búfala, sálvia,
manjerona, tomilho, azeite extra, tomate pellati
Lumaconi
tomate pellati, alho poro, pimenta do reino, champignon, queijo cremoso
camarão, vinho branco
Fettuccini ao molho gorgonzola
medalhão de filé, fettuccini ao molho de gorgonzola
Massa na manteiga ou natural
Massa para acompanhamento
ao sugo, alho e óleo, pesto e branco
Nhoques e Raviólis
Nhoque: de batata (tradicional) / Ravióli: massa branca recheado de carne ou massa verde (espinafre) recheado de ricota.
Frutos do Mar .
lula, marisco, polvo, camarão, ostra, molho
Carbonara .
bacon, linguiça, creme de leite culinário, ovos, salsa, pimenta preta moída
Cinco Formaggi .
mussarela, provolone, parmesão, gorgonzola, catupiry
Pesto
manjericão, nozes, alho, parmesão, oliva
Bolognesa .
carne, molho pomodoro
Pomodoro .
tomate pellati, cheiro verde, manjericão, alho, azeite
Italiana .
tiras de filé mignon, champignon, pimentão colorido, molho de madeira
Matriciana .
molho ao sugo, linguiça Blumenau, bacon, creme de leite, pimenta preta
Alfredo .
manteiga, creme de leite, salsa, parmesão
Primavera .
medalhão de filé, tomate seco, manjericão, mussarela de búfala,
sálvia, manjerona, tomilho, azeite extra, tomate pellati
Lumaconi
tomate pellati, alho poro, pimenta do reino, champignon, queijo cremoso
camarão, vinho branco
Lasanhas
Opções com molho branco ou vermelho.
Quatro Queijos
queijo e presunto
Bolognesa
Frango
Canelone
Opções com molho branco ou molho vermelho.
Frango
Ricota com Espinafre
Bolognesa
Rondelli
Opções com molho branco e molho vermelho.
Bolognesa
Frango
Verdura
Carne Grelhada
Filé Grelhado (250g)
arroz e fritas
Filé à Milanesa (250g)
arroz e fritas
Filé ao Molho Madeira (250g)
arroz, piemontése, fritas
Filé à Parmegiana (450g) - 2 pessoas
arroz, fritas, salada mista
Bife de Chorizo (350g)
salada mista, batata fritas
Entrecôte Campeiro (300g)
legumes flambados ao vinho tinto - tomate cereja, pimentão, cebola, abobrinha e cenoura
Filé à Framboesa (250g)
aspargos grelhados, batata rústica, canela, palmito, champignon
Filé ao alho Poró (250g)
escalope de filé, risoto de tomate seco, geléia de pimenta, molho branco, champignon, palmito, aspargos verdes
Carne Assada na Brasa
Tempo de preparo: Média de 40 minutos / Serve para 2 ou 3 pessoas
Combo Santa Maria (1300g)
miolo de alcatra, picanha, fraldinha, carré de cordeiro, linguiça
Costela em Tiras (1200g)
costela bovina, linguiça
Combinado de Parrilla (1300g)
fraldinha, chuleta dupla, galeto, lombinho, miolo de alcatra, linguiça
Mix de Carnes (1300g)
lombinho, entrecort, bisteca suína, costela bovina, galeto, linguiça,
legumes grelhados - berinjela, abobrinha, tomate, cebola,
pimentões e batata
Sequência do Assador (1300g)
Prime rib, picanha, filé mignon, costela bovina, lombinho suíno, entrecort
Peixes
Tempo de preparo: Média de 40 minutos
Risoto com salmão grelhado (180g)
camarão, risoto de alho poró, creme de espinafre, aspargos
Salmão à Treze de Julho (280g)
arroz com açafrão, batata gratinada, palmito, champignon,
aspargo e creme de espinafre
Salmão Chileno (320g)
Batata souté, arroz branco, pirão de peixe
Congrio Grelhado com Legumes (280g)
arroz branco, batata sauté
Congrio ao Molho de Camarão (280g)
arroz branco, batata sauté
Anchova escalada, assada na brasa (850g) - 2 pessoas
Arroz, batata sauté, pirão de peixe e salada mista.
Truta escalada, assada na brasa (850g) - 2 pessoas
arroz, batata sauté, pirão de peixe e salada mista
Galeto
Ao Primo Canto (1200g)
acompanha dois tipos de massas, com quatro opções de molhos: pesto, alho e óleo, molho ao sugo e molho branco com ervilha, polenta, lombinho, coração de frango, radicchio, farofa, bisteca suína
Frango
Frango Grelhado (250g)
(arroz, brócolis com alho e óleo, fritas
Frango à Milanesa (250g)
arroz e fritas
Frango à Parmegiana (500g) - 2 pessoas
fritas, salada mista, arroz
Risotos
Camarão
arroz arbóreo, camarão, palmito, raspas de limão,
tomate cereja, rúcula, manteiga, parmesão
Frutos do Mar
arroz arbóreo, lula, marisco, polvo, camarão, parmesão
Fhungi
arroz arbóreo, funghi, manteiga, medalhão de filé, creme de leite, parmesão
Pesto Genovese
molho pesto, presunto Parma, tomate cereja, mussarela de búfala, pimenta do reino, lascas de queijo parmesão
Sopas
Capeletti
capeletti, frango desfiado, cheiro verde)
Canja
arroz arbóreo, salsa, purê de batata, frango desfiado,
cenoura, cheiro verde
Tailandesa
caldo de legumes, abóbora cozida, leite de côco,
peito de frango, coentro, pimentão, tomate e gengibre
Sopa de legumes
Brócolis, chuchu, moranga, cenoura, vagem, couve-flor e batata
Outras opções
Cesta de Pão
sem couvert
Porção de Arroz
Arroz à Grega
Feijão
Batata Sauté
Fritas
Purê de Batata
Porção de Legumes
Ovo Frito
Radicchio com Bacon
Embalagem para viagem
Pizzas e Calzones
Pizza Média: 6 fatias /
Pizza Grande: 8 fatias /
Calzones: 2 pessoas
Observações:
Opção de Borda: recheada com catupiry ou cheddar
Para pizzas com mais de um sabor, considerar a de maior valor.
Toda produção de molhos e massas é realizada pela Cantina Santa Maria. Tempo de preparo: Média de 30 minutos
Mussarela
molho, mussarela, orégano
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Marguerita
molho, mussarela, tomate, manjericão, orégano
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Napolitana
molho, mussarela, presunto, tomate, parmesão, azeitonas, orégano
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Frango Catupiry
molho, mussarela, frango, catupiry, orégano
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Calabresa
molho, calabresa, mussarela, orégano
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Portuguesa
molho, mussarela, presunto, cebola, ovos, azeitonas, tomate, orégano e pimentão
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Atum
molho, atum, mussarela, cebola, orégano, azeitonas
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Palmito
molho, palmito, mussarela, orégano
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Lombo Canadense
molho, mussarela, lombo, champignon, azeitonas, catupiry, orégano
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Perugia
molho, mussarela, peito de peru, champignon, catupiry, milho, orégano
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Aliche
molho, mussarela, tomate, aliche, alcaparras
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Peperoni
mussarela, peperoni, azeitonas, cebola, orégano
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Rúcula
molho, mussarela, tomate seco, rúcula
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Vegetariana
molho, mussarela, tomate, palmito, brócolis, cebola, alho, tomate seco, orégano, funghi
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Cinco Queijos
molho, mussarela, provolone, parmesão, gorgonzola, catupiry, orégano
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Santa Maria
molho, mignon, cebola, mussarela, orégano
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Da Casa
molho, mussarela, bacon, champignon, tomate seco, palmito, catupiry, orégano
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Fiorentina
molho, mussarela, champignon, tomate, alcaparras, bacon, manjericão, catupiry, orégano, pimentão
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Parma
molho, mussarela, presunto cru, rúcula, orégano
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Strogonofe
mussarela, tiras de mignon com molho strogonoff e batata palha
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Opção de Borda
recheada com catupiry ou cheddar
Pizzas e Calzones Doces
Pizza Média: 6 fatias /
Pizza Grande: 8 fatias /
Calzones: 2 pessoas
Observações:
Para pizzas com mais de um sabor, considerar a de maior valor.
Toda produção de molhos e massas é realizada pela Cantina Santa Maria. Tempo de preparo: Média de 30 minutos
Banana
banana, mussarela, açúcar mascavo, canela em pó
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Brigadeiro
mussarela, chocolate, leite condensado, chocolate
granulado, morango
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Califórnia
presunto, mussarela, pêssego, cereja, figo, abacax
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Galak
mussarela, chocolate branco, ganache, kiwi
Pizza Grande
Pizza Média
Calzones
Sobremesas
Sorvetes artesanais AMORATTO - eleito o melhor sorvete!
Torta de Sorvete Praliné
Sorvete de chocolate e creme de baunilha com castanhas de caju caramelizadas, cobertura de chantilly
Cheesecake
Sorvete de mascarpone com geleia de frutas vermelhas
Tiramisù
Delicada mistura de sorvete de creme, café, chocolate e conhaque
Sundae
Morango / Caramelo / Chocolate