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ENTRADAS

Triologia de Empanadas
Finas empanadas tradicionales de la sierra y costa ecuatoriana Porción de tres empanadas a elegir de morocho, verde o mejido
3 Empanadas  /  $6,95
6 Empanadas  /  $11,95
Mote con Chicharron
Maíz cocinado a la leña y acompañado con crocantes trocitos de cerdo  /  $7,95
Bonitisimas
Delicadas tortillas de maíz asadas en tiesto de barro con guacamole   /  $5,95
Maduro con Queso
Con sal prieta y queso montubio  /  $4,75
Mejillones al Ajillo
Jugosos mejillones cocidos en vino blanco y un toque especial de ajillo   /  $12,95
Almejas au Gratin
Almejas de mar horneadas, crema, ajo y queso   /  $12,45
Pulpo Balsamico al Grill
Con cracker de chía y ensalada fresca  /  $14,95

ENSALADAS DE NUESTRO HUERTO

Ensalada Cesar Clásica
Lechugas romanas, croûton de pan tostado aliñado al ajo y un delicado toque de queso parmesano  /  $7,45
Ensalada Cesar de Pollo
$8,95
Ensalada Cesar de Camarones
$9,95
Ensalada Nicoise
Increíblemente fresca, clásica, con historia lechuga, tomatitos, aguacate, huevo duro, papas cocidas, atún, aceitunas negras   /  $8,95
Berenjena Rellena
Al horno con arroz, champiñones y queso gruyere, ensalada   /  $7,95
Quinoto Primavera
El conocido “Grano de Oro”, verduras de temporada finamente picadas y champiñones, Toque de queso gruyere   /  $6,65

LOS CEVICHES

Ceviche de Pescado
Elaborado con Picudo totalmente fresco  /  $14,95
Ceviche de Camarón
Elaborado con camarones frescos al estilo ZAGÚN  /  $14,95
Ceviche Mixto
Camarón y pez  /  $15,95
Ceviche Zagun
Nuestra fusión de sabores del mar picudo macerado al limón, camarón, pulpo y cangrejo Toque de aguacate   /  $18,45

SOPAS

Locro de Queso
El locro proveniente del quechua ruqru o luqru, es la sopa más ancestral y propia de nuestros pueblos andinos, elaborada a base de la papa  /  $8,25
Locro de Cuero
$9,95
Caldo de Patas
Como su origen colonial, lo cocinamos len ta men te. Ideal para las frías noches y amaneceres quiteños  /  $12,95
Viche de Pescado
Sopa clásica de la cocina montubia ecuatoriana, que fusiona una diversidad de vegetales y mariscos, formando una explosión de sabor con el maní  /  $12,95
Viche de Camaron
$13,95
Viche Mixto
De camarón y pescado  /  $14,95
CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
$8,95

PARA LOS AMANTES DEL MAR

Corvina en Salsa de Mariscos
Almejas, mejillones, calamares, camarones y pulpo al grill delicioso, Vegetales salteados y patacones   /  $23,45
Corvina Papillote en Hoja de Plátano Verde
Salsa provenzal, yucas fritas, vegetales salteados y canasta de maduro con queso montubio y sal prieta  /  $20,95
Encocao Pesca del día con Dorado
Llamado popularmente “ENCOCAO”. Originarios de la provincia verde Esmeraldas. Su nombre se inspira en el principal ingrediente para prepararlo: “EL COCO”  /  $14,45
Encocado de Camarón
$15,25
Encocado Mixto
Camarón y Pescado  /  $15,95
Sango de Camarón y Coco
Base de plátano verde, coco, chifles y arroz  /  $15,45
Camarones al Ajillo
Plato exótico de la cocina latinoamericana, muy exquisito en deliciosa salsa de ajo  /  $14,95
Arroz con Camarón
Camarones, pimientos tricolores, platanitos fritos   /  $14,95
Arroz con Mariscos
Frutos del mar langostino, almejas, mejillones, camarones y calamar y Platanitos fritos   /  $19,95
Pescado Apanado
Pescado de aguas profundas, delicado y crocante, menestra de lenteja, encurtido, arroz y platanitos fritos   /  $14,95
Langostinos
Marinados en salsa de la casa con tomillo, acompañados de moros y cristianos  /  $20,95
Banderilla Zagun
Combinación de sabores de mar y tierra, entre langostinos y lomo fino a la plancha, que conjuga con nuestro delicioso risotto de cebada perlada y champiñones  /  $24,95
Salmón a las Finas Hierbas
Cocido al horno. Acompañado de nuestro delicioso risotto de cebada perlada, vegetales salteados  /  $22,95
Spaguetti Frutti di Mare
Almejas, mejillones camarones y langostinos  /  $20,95

DE LA SIERRA Y MONTAÑAS

Seco de Chivo
Proveniente de las provincias de Loja, Santa Elena y Guayas. Es un guiso exquisito, elaborado con "naranjilla" y chicha de jora, acompañado de papas, arroz y maduro  /  $14,95
Churrasco
De origen ibérico y migrado al nuevo mundo. Filete de carne a la plancha, acompañado de llapingachos, huevo frito, arroz y ensalada  /  $15,95
Hornado Zagún
Testimonio de la sierra ecuatoriana, cocido len ta men te en horno de leña. Acompañado de llapingachos mote, lechuga y el tradicional “agrio” de chicha de jora  /  $13,95
Chugchucara Zagún
Cerdo cocido y dorado en paila de bronce, mote con chicharrón, papitas, maduro, empanaditas, canguil y tostado.   /  $15,95
Trucha en salsa de camarones
Rollitos de trucha, arroz al vapor y vegetales salteados  /  $15,95

CARNES Y CORTES ESPECIALES

Tomahawk Steak
BISTEC de costilla de hueso largo……destaca sobre cualquier otra carne que has visto, patatas bravas, ensalada fresca y chimichurri   /  $24,95
Porterhouse Steak
Gigante Filete T-bone, acompañado de portobellos a la parrilla, papitas al perejil y chimichurri simplemente espectacular   /  $27,95
Chuleta de Cerdo en Salsa de Piña
Corte mariposa, puré rustico y zanahorias y espárragos  /  $24,95
FILT MIGNON
Acompañado de puré rustico de papa y vegetales al vapor   /  $21,95
Lomo a las Tres Pimientas
Acompañado de papitas a la mantequilla de romero y vegetales   /  $21,95
Napolitana de Pollo
Pechuga crocante rebosada con salsa provenzal y queso mozzarella, papas fritas o puré rustico.  /  $13,95
Napolitana de Lomo
$15,95

POSTRES

Mouse de Higo
Nuestro clásico postre de higos con queso, pero con un toque original que nos traslada a otro nivel delicado y exquisito   /  $6,45
Helados de Paila
Frutas exóticas transformadas en delicioso helado elaborado de manera artesanal Servidos en paila de bronce   /  $5,95
Baked Cotopaxi
El volcán activo más alto del mundo, se hace presente con el espíritu ancestral Inca. Helado de vainilla, base de bizcochuelo, merengue italiano y arrope de mora Flameado en la mesa con SECRETO INTI   /  $6,45
Oritos Flameados
Reducción de jugo de naranja y helado de vainilla Flameados con Secreto Inti   /  $5,95
Torta de Chocolate
La magia del chocolate (PACARI) resaltado en nuestro delicioso pastel, relleno de crema chantilly y duraznos. Acompaña helado de vainilla   /  $6,75
New York Cheese Cake
Tarta de queso clásica, cubierta de jalea de Frutos rojos, acompaña helado de vainilla  /  $6,75
Tiramisu
Con su origen en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Véneto, resalta su sabor con nuestro café de altura y aroma de cacao   /  $6,75
AFFOGATO
Café expreso, helado de vainilla, amaretto, caramelo y crema chantilly  /  $6,45
Triologia Zagun
MINI BAKED COTOPAXI, TIRAMISU, MOUSE DE HIGO   /  $9,45

BEBIDAS

Jugos
mora, guanabana y frutas de temporada   /  $3
Limonada
$3
Limonada Imperial
$3
Gaseosas
Coca Cola / Sprite / Fanta  /  $2,50
Agua Natural
$2
Agua Mineral
$2,25
Te Helado
$2,25
Jugo de Mandarina 100% Natural
Solo en temporada  /  $3,95
Jugo de naranja 100 Natural
$3,50

BEBIDAS CALIENTES

Café Expresso
$2,25
Expresso Doble
$3,45
Americano
$3,50
Cortado
$3,75
Machiatto
$4,25
Capuccino
$4,95
Mocaccino
$4,25
Irish Cofee
$6,50
Chocolate Caliente
En tazón de Abuelita  /  $3,95
Chocolate Caliente
Opcional con malvaviscos o Queso  /  $4,45
Te de Frutas & Aromaticas
$3

CERVEZAS

Pilsener
$3,50
Pilsener Light
$3,25
Club
Verde / Roja / Negra o Trigo  /  $3,75
Corona
$5,45
Stella Artois
$5,95
Estrella de Galicia
$5,95
Heineken
$4,45

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MENÚ INFANTIL

PLATOS FUERTES

Chicken Fingers
100% pechuga de pollo apanada, papas fritas, tomatitos cherry   /  $7,95
Ftuccini Alfredo
Con tocino salsa de quesos y crema o boloñesa  /  $7,95