JULMENY
Jultallrik/Julfat
Färdiga jultallrikar för en riktigt god jul
- Lilla jultallriken.........................................................................................................................................................................................................................................................99 krTvå sorters sill, ägghalva med majonnäs och räkor, kallrökt lax, julskinka, kalvsylta, bakad pastej, ost, rödbetssallad, inlagd gurka, kokt potatis.
- Stora jultallriken.........................................................................................................................................................................................................................................................199 krTvå sorters sill, kräftströmming, gravad lax med hovmästarsås, rökt lax med skagenröra, ägghalvor med räkor och dillmajonnäs, griljerad julskinka, julsylta, julmedwurst, bakad pastej, julost, dessertost, rödbetssallad, mimosasallad, senap, inlagd gurka, förkokt potatis, smör och bröd.
- Julfat.........................................................................................................................................................................................................................................................199 kr(Beställning för minst 6 personer) Två sorters sill, gravad lax med hovmästarsås eller rökt lax med skagenröra, ägghalvor med räkor och dillmajonnäs, griljerad julskinka, julsylta, julmedwurst, bakad pastej, julost, rödbetssallad, senap, inlagd gurka, förkokt potatis, smör och bröd.
Jullådor
Jullådor med allt för en riktigt god jul.
- Stora Jullådan.........................................................................................................................................................................................................................................................1 500 krCa 2 kg kokt julskinka, 1 kg prinskorv, 1 kg köttbullar, 500g julsylta*, 500g bakad pastej*, 500g Farmor Brittas sill*, 1 kg varmrökt lax från Fors rökeri, 500g skagenröra*, 500g rödbetssallad*, julost 500g, läckökorv 400g och 1 kg Janssons frestelse. Rätter markerade med * kommer från vårt eget kök. Räcker till minst 10 personer.
- Lilla Jullådan.........................................................................................................................................................................................................................................................750 krCa 1 kg kokt julskinka, 0,5 kg prinskorv, 0,5 kg köttbullar, 250g julsylta*, 250g bakad pastej*, 250g Farmor Brittas sill*, 0,5 kg varmrökt lax från Fors rökeri, 250g skagenröra*, 250g rödbetssallad*, julost 250g, läckökorv 200g och 0,5 kg Janssons frestelse. Rätter markerade med * kommer från vårt eget kök. Räcker till minst 5 personer.
Enskilda rätter
Här kan du själv plocka ihop det du tycker är godast på julbordet.
- Farmors Brittas sill.........................................................................................................................................................................................................................................................53Â kr300g
- Senapsill.........................................................................................................................................................................................................................................................53Â kr300g
- Västerbottensill.........................................................................................................................................................................................................................................................53 kr300g
- Matjessill Klädesholmen.........................................................................................................................................................................................................................................................53 kr300g
- Kräftströmming.........................................................................................................................................................................................................................................................53 kr300g
- Kaviarströmming.........................................................................................................................................................................................................................................................53 kr300g
- Ättiksströmming.........................................................................................................................................................................................................................................................53 kr300g
- Gravad lax från vårat kök.........................................................................................................................................................................................................................................................140 kr300g
- Varmrök lax Fors rökeri.........................................................................................................................................................................................................................................................140 kr300g
- Kallrökt lax.........................................................................................................................................................................................................................................................140 kr300g
- Janssons frestelse.........................................................................................................................................................................................................................................................46Â kr300g
- Gubbröra.........................................................................................................................................................................................................................................................49 kr300g
- Hovmästarsås.........................................................................................................................................................................................................................................................15 kr100g
- Skagenröra.........................................................................................................................................................................................................................................................120 kr300g
- Romsås.........................................................................................................................................................................................................................................................18 kr100g
- Kalvsylta från vårat kök.........................................................................................................................................................................................................................................................69 kr500g
- Julmedvurst.........................................................................................................................................................................................................................................................45Â krca 275g
- Läckökorv.........................................................................................................................................................................................................................................................65 kr300g
- Ugnsbakad leverpastej från vårat kök.........................................................................................................................................................................................................................................................55 kr500g
- Rostbiff skivad.........................................................................................................................................................................................................................................................32Â kr100g
- Rökt kalkon skivad.........................................................................................................................................................................................................................................................29 kr100g
- Svensk julskinka ( 1 st ) - Kokt (110:-/kg)OBS! Viss viktavvikelse kan förekomma, räknas ut vid avhämtning och betalning.
- Svensk julskinka ( 1 st ) - Rimmad (110:-/kg)OBS! Viss viktavvikelse kan förekomma, räknas ut vid avhämtning och betalning.
- Svensk julskinka ( 1 st ) - Griljerad (210:-/kg)OBS! Viss viktavvikelse kan förekomma, räknas ut vid avhämtning och betalning.
- Svensk julskinka griljerad skivad.........................................................................................................................................................................................................................................................55Â kr200g
- Prinskorv Mattsjonsgården.........................................................................................................................................................................................................................................................65 kr500g
- Köttbullar Mattsjonsgården.........................................................................................................................................................................................................................................................59 kr500g
- Revbensspjäll råa.........................................................................................................................................................................................................................................................79 krca 1 kg
- Rödbetssallad från vårat kök.........................................................................................................................................................................................................................................................33 kr300g
- Mimosasallad från vårat kök.........................................................................................................................................................................................................................................................33 kr300g
- Ägg Alsbo.........................................................................................................................................................................................................................................................29 kr12 pack
- Ägg Alsbo.........................................................................................................................................................................................................................................................15 kr6 pack
- Färdigskalad potatis.........................................................................................................................................................................................................................................................16 krFärdigskalad potatis bara att koka (pris/kg)
Cateringmeny
Menyer
Välj någon av våra välkomponerade menyer
- Grabbarnas favorit.........................................................................................................................................................................................................................................................169 kr(Beställning för minst 4 personer) Grillade kycklingklubbor, Gustafskorv, ölkorv, rökt vildsvin, flatrökt skinka, räkor, gubbröra, oliver, melon, kiwi, sallad, körsbärstomater, små inlagda gurkor. 200gr potatissallad, nybakat bröd & smör. (pris/pers)
- Tjejernas favorit.........................................................................................................................................................................................................................................................169 kr(Beställning för minst 4 personer) Grillade kycklingklubbor, avokado med skagenröra, räkor, gravad lax med hovmästarsås, Mattsjonsgårdens varmrökta lax med örtsås, kiwi, sallad, melon, körsbärstomater, oliver. 200 gr potatissallad, nybakat bröd och smör. (pris/pers)
VÃ¥ra olika fat
Är ni ett större sällskap rekommenderar vi något utav våra välkomponerade fat
- Festfat(Beställning för minst 4 personer) Festfat med varmrökt lax, kalkonbröst, rostbiff, flatrökt skinka, frukt och grönsaker. Välj mellan potatissallad (120 kr/pers) eller potatisgratäng och kall örtsås (135 kr/pers).
- Sommarens lyxfat.........................................................................................................................................................................................................................................................189 kr(Beställning för minst 4 personer) Varmrökt lax från Fors rökeri med skagenröra. Gourmetgrillad rostbiff med pepparrotskryddad örtcremé. Räkor med skal och dillmajonnäs. 2 st dessertostar med kex. Fatet är garnerat med färska frukter och körsbärstomater. Välj mellan potatisgratäng eller potatissallad. (pris/pers)
Pajer
Pajer från vårt kök
- Västerbottenpaj.........................................................................................................................................................................................................................................................99 kr(Beställning för minst 4 personer) Blandad grönsallad och örtdressing serveras till pajen. (pris/pers)
- Skink- & ostpaj.........................................................................................................................................................................................................................................................99 kr(Beställning för minst 4 personer) Blandad grönsallad och örtdressing serveras till pajen. (pris/pers)
- Köttfärspaj.........................................................................................................................................................................................................................................................99 kr(Beställning för minst 4 personer) Blandad grönsallad och örtdressing serveras till pajen. (pris/pers)
- Kantarellpaj.........................................................................................................................................................................................................................................................99 kr(Beställning för minst 4 personer) Blandad grönsallad och örtdressing serveras till pajen. (pris/pers)
Ostbricka
Är ni sugen på något efter maten så rekommenderar vi någon av våra brickor
- Stor ostbricka.........................................................................................................................................................................................................................................................109 krBeställning för minst 4 personer. (109 kr/pers)
- Mellan ostbricka.........................................................................................................................................................................................................................................................99 krBeställning för minst 4 personer. (99 kr/pers)
- Liten ostbricka.........................................................................................................................................................................................................................................................69 krBeställning för minst 4 personer. (69 kr/pers)
Kombinera själv din egen meny.
Minsta beställning är fyra portioner per rätt.
Catering - À la carte
Förrätt
- Västerbottenpaj.........................................................................................................................................................................................................................................................95 krVästerbottenpaj med löjrom, smetana och rödlök. Garnerad med grönsaker, dill och citron. Beställning för minst 4 personer. (95 kr/pers)
- Laxcanape.........................................................................................................................................................................................................................................................79 krLaxcanape med skagenröra och kallrökt lax. Beställning för minst 4 personer. (79 kr/pers)
- Kräftsoppa.........................................................................................................................................................................................................................................................85 krKräftsoppa med dill, kräftstjärtar och oststänger. Beställning för minst 4 personer. (85 kr/pers)
- Silltallrik med 3 sorters sill.........................................................................................................................................................................................................................................................75 krSilltallrik med 3 sorters sill, gubbröra, ägghalva, prästost, hårt bröd och kokt färskpotatis. Beställning för minst 4 personer. (75 kr/pers)
- Rökt viltkött på canape.........................................................................................................................................................................................................................................................79 krRökt viltkött på canape med pepparrotsröra och grönsaker. Beställning för minst 4 personer. (79 kr/pers)
Varmrätt
- Stekt rödingfilé.........................................................................................................................................................................................................................................................220 krStekt rödingfilé med gräddkokta kantareller, löjrom och kokt potatis. Sallad smör och bröd ingår. Maten kan avhämtas varm eller i formar för att värma själv. Beställning för minst 4 personer. (220 kr/pers)
- Ugnsbakad torskrygg.........................................................................................................................................................................................................................................................195 krUgnsbakad torskrygg med sparris, räkor i hummersås och gratinerat potatismos. Sallad smör och bröd ingår. Maten kan avhämtas varm eller i formar för att värma själv. Beställning för minst 4 personer. (195 kr/pers)
- Fläskfilé.........................................................................................................................................................................................................................................................175 krFläskfilé med grillad tomat, baconlindad sparris, kantarellsås och råstekt potatis. Sallad smör och bröd ingår. Maten kan avhämtas varm eller i formar för att värma själv. Beställning för minst 4 personer. (175 kr/pers)
- Helstekt oxfilé.........................................................................................................................................................................................................................................................220 krHelstekt oxfilé med sommarens primörer, rödvinsås, bearnaisesås och potatisgratäng. Sallad smör och bröd ingår. Maten kan avhämtas varm eller i formar för att värma själv. Beställning för minst 4 personer. (220 kr/pers)
- Majskycklingfilé.........................................................................................................................................................................................................................................................165 krMajskycklingfilé med rostade grönsaker, mild pepparsås och potatisgratäng. Sallad smör och bröd ingår. Maten kan avhämtas varm eller i formar för att värma själv. Beställning för minst 4 personer. (165 kr/pers)
Dessert
- Vaniljpanacotta.........................................................................................................................................................................................................................................................60 krVaniljpanacotta med chokladflarn och färska bär. Beställning för minst 4 personer. (60 kr/pers)
- Chokladmousse.........................................................................................................................................................................................................................................................60 krChokladmousse med fruktsallad och grädde. Beställning för minst 4 personer. (60 kr/pers)
- Smördegsflarn.........................................................................................................................................................................................................................................................79 krSmördegsflarn med vaniljkräm och färska jordgubbar. Beställning för minst 4 personer. (79 kr/pers)