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Sampler’s
petiscos belgas para dividir com os amigos
- SAMPLER BRUXELASCroquete de queijo comté + steak tartare a moda belga + fritas belgas + maionese caseira
- SAMPLER BRUGESAlmôndegas na cerveja + vinagrete de mexilhão + fritas belgas + maionese caseira
- SAMPLER QUEIJOSBrie, gorgonzola dolce, comté, queijo de cabra, presunto cru e geleia belga
- SAMPLER CHOCOLATWaffle de bruxelas + mousse de chocolate + torta de chocolate + chantilly
Entrada & Petiscos
- CROQUETTES DE COMTÉCroquetes de queijo francês comté e gorgonzola dolce Petites moules à la crème
- PETITES MOULES À LA CRÈMEMexilhão com molho cremoso (6 un.) – 6a a domingo
- PORÇÃO DE FRITAS BELGASFritas com maionese caseira
- MOULES GRATINÉES & FRITAS BELGASMexilhão gratinado com creme e parmesão & fritas belgas
- CRÈME DE PATATES AUX MOULESCreme de batata com mexilhão e especiarias
- CARPACCIO DE FILÉ MIGNONServido com torradas artesanais
- LE COUVERTCaponata, manteiga de ervas do jardim e cesta de pães caseiros
- MINI BOULETTESAlmôndegas belgas em molho de cerveja e pimenta
- SOUPE À L’OIGNONSopa de cebola gratinada com parmesão
Tradicionais da Bélgica
- BOULETTES SAUCE LIÉGEOISEAlmôndegas belgas em molho de cerveja preta e geleia de pera e maçã, com fritas belgas e maionese caseira
- CARBONADES À LA FLAMANDEEnsopado de carne na cerveja belga com cenoura, bacon e batata bolinha, servido com pães caseiros
- STOEMP AUX CAROTTESPurê rústico e ancestral de batata, cenoura e bacon, servido com linguiça camponesa e suco de carne
- FILET AMÉRICAINSteak tartare à moda belga, criado em Bruxelas em 1926, servido com fritas belgas e salada verde
- STEAK TARTARE POËLÉTartare selado com lascas de Brie, servido com fritas belgas e salada verde
Moules et frites
- MOULES AU VIN BLANCPreparado com vinho branco
- MOULES À LA CRÈMECreme de leite e curry
- MOULES À LA PROVENÇALETomates e salsinha fresca
- MOULES AU FROMAGECreme de leite e gorgonzola. *Servidos de 6a a domingo
Bovinos
- MIGNON EM CUBOSAo molho cremoso com fritas belgas e farofa com limão siciliano
- FILÉ AU POIVRE VERTFilé mignon ao molho de pimenta do reino, servido com legumes salteados
- STEAK BÉARNAISEFilé mignon servido com um generoso molho béarnaise, fritas belgas e tomate grelhado
Peixes
- FILÉ DE SALMÃOServido com manteiga de ervas do jardim, purê rústico de abóbora e legumes salteados
- RISOTO DE SALMÃOPreparado com espinafre e raspas de limão siciliano
- ARROZ CALDOSO DE MEXILHÃOAromatizado com páprica doce e brunoise de pimentão
Aves
- FILÉ DE FRANGO NATURAL KORINCom pesto de manjericão do jardim, quinoa e legumes
- MAGRET DE CANARD*Peito de pato, servido com molho rôti e purê de batata com amêndoas *(servido no ponto mal passado)
Suínos
- COCHON À L’ORANGEMignon suíno ao molho de laranja e purê de abóbora
Massa
- NHOQUE DE MANDIOQUINHAAo molho de ragu de cordeiro
Saladas
- SALADA DE QUEIJO DE CABRAGratinado no pão artesanal de abóbora com lascas de maçã, nozes e molho de mostarda com mel
- FRISÉE AUX LARDONSSalada frisée com molho de bacon cremoso, ovos e nozes
- QUICHE DE ALHO PORÓServida com salada verde
- QUINOA COM PALMITOE legumes salteados (prato vegano)
- QUIBE DE ABÓBORACom castanhas do Pará, sour cream e salada verde
Acompanhamentos
- FRITAS BELGAS
- LEGUMES SALTEADOS
- ARROZ BRANCO
- SALADA DE FOLHAS
- MAIONESE CASEIRA
- MOSTARDA DIJON
Sanduíches
- CROQUE MONSIEURTradicional francês com molho bechamel, gratinado no forno e servido com salada ou fritas
- CROQUE MADAMECroque servido com um ovo “au plat” e acompanhado de salada ou fritas
Sobremesas
- GAUFRE DE BRUXELLESWaffle belga tradicional feito na hora, servido com calda de chocolate belga e chantilly
- MOUSSE DE CHOCOLATE BELGAAo perfume de 3 especiarias
- CRÈME BRÛLÉE
- TORTA DE CHOCOLATE BELGAMousse de morango e pingos de manga
- PANNA COTTACom calda de frutas vermelhas e garam massala
- FRUTAS DE ESTAÇÃO
- PUDIM DE TAPIOCACom calda de caramelo, raspas de coco e licor de café
Refrescos
- ÁGUA MINERALCom ou sem gás
- PERRIER CITRONÁgua mineral natural francesa com sabor de limão
- REFRIGERANTES & ÁGUAS TÔNICAS
- CHÁS FEEL GOODVerde, branco, laranja com gengibre, lichia
- SUCO NATURAL> Confira as opções do dia
Coquetéis sem álcool
- LE BONHEURSuco natural de limão e mação verde & chá branco
- LE JARDINChá verde com uvas brancas maceradas e manjericão do jardim
- L’ORIENTSuco natural de tangerina macerado com gengibre e chá de laranja com gengibre
Cafés & Chocolates
- ESPRESSOCafé Fazenda Pessegueiro, colheita tardia
- CAPPUCCINO ITALIANOEspresso com espuma de leite e espuma de leite
- CAPPUCCINO BRASILEIROEspresso com espuma de leite, espuma de leite e chocolate
- CAPPUCCINO AROMATIZADOEspresso brasileiro com extrato e avelã
- CHOCOLATE BELGA QUENTEChocolate meio amargo derretido no leite integral
- CHOCONHAQUEChocolate belga quente com conhaque, creme de leite e chantilly
- CHÁ DE HORTELÃO DO JARDIMPreparado com água de flor de laranjeira
Destilados
- GENIÈVRE / GENEVERDestilado belga tradicional de zimbro
- POIRE WILLIAMSDestilado francês de pera
- VINHO DO PORTO
- JOHNNY WALKER BLACK LABEL
- AMARETTO