🇮🇹
ANTIPASTI
CRUDO E CROCCANTE
- CRUDO E CROCCANTE.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €Nido di verdure croccanti in tempura cotta a bassa temperatura con selezione di crudo di salmone, spigola e tonno in salsa di soya, olio extra vergine di oliva e zenzero
- CICCIA e TRUFFLE.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Tartare al coltello di filetto di manzo Nazionale con crumble, zabaione salato e tartufo fresco
- VEGAN DOUBLE NAM.........................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €Involtini di verdurine e tofu affumicato in crosta di pasta phillo con salsa aioli vegana al profumo di menta
- Miami lime.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Tartare di salmone e mango in cestino di kataifi con maionese al wasabi e sesamo
- LA PEPPA.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €Pulled Pork in pizzottella fritta con verza marinata e BBQ
- solinacea.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €Polpette di melanzana con cuore di provola affumicata, salsa di pomodoro e tzatziki
- YELLOW SUBMARINE.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €CROCCHETTA DI BACCALA' SULLA SUA MAIONESE CON CIPOLLA CARAMELLATA E PREZZEMOLO
- CRISPY.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 €TONNO CRISPY CON MOSTRDA DI MIELE E SENAPE, INSALATINA E COULIS DI LAMPONI
- biancaneve e il cacciatore.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €sformatino di broccoletti e speck su fonduta di pecorino e nocciole tostate
- LO SCRIGNO.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €tomino con lardo di colonnata in phillo con tartufo fresco e mousse di porcini e ricotta
PRIMI
NUDI E CRUDI
- I PACCHERI ALLA NONNO LADRO.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Paccheri "Mancini" al crudo di zucchine con colatura di alici di Cetara, pomodorini confit, burrata e bottarga di muggine
- NUDI E CRUDI.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €Spaghetti "Mancini" aglio, olio evo, peperoncino, colatura di alici di cetra e lime con crudo di gamberi rossi di "Mazara del Vallo"
- LA musa.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €Spaghetti mancini concarciofi croccanti, menta, lime bottarga e crudo di orata
- CACIO E OVO.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €Ravioli "Mauro Secondi" ripieni di cacio e uovo con guanciale croccante, pepe nero e crema di pecorino
- chicken WOK.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 €Noodles con verdurine, pollo, funghi,arachidi, cipollato, zenzero, prezzemolo e fili di peperoncino
- SPAGHETTI MANCINI A MODO VOSTRO.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €aglio olio e peperoncino, pomodoro e basilico
- VEGAN WOK.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 €Noodles con verdurine, SEITAN, funghi,arachidi, cipollato, zenzero, prezzemolo e fili di peperoncino
- CARBONARA AL TARTUFO.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €tonnarelli alla carbonara con tartufo fresco
- che picio!.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Pici "pastificio secondi" con carciofi in doppia consistenza, pecorino, lime e pepe nero
- Tonnarelli a modo vostro.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €carbonara, cacio e pepe, gricia, amatriciana
SECONDI
ORECCHIA D'ELEFANTE
- rivado e tonno.........................................................................................................................................................................................................................................................18,00 €Tataki di filetto di tonno in crosta di sesamo con salsa di soya e arachidi tostate e insalatina
- teriyaki in salita.........................................................................................................................................................................................................................................................18,00 €Filetto di salmone alla teriyaki con lamelle di mandorle e pak-choi
- BACALAO.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 €Baccalà fritto su crema alla vicentina con cipolla in agrodolce e pane carasau
- FILETTO AL CAMINETTO.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 €Medaglione di filetto di manzo Nazionale scottato al burro chiarificato e pepe nero, al profumo di rosmarino con patate arrosto
- CHICKEN MUMBAI.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €POLLO al curry in latte di cocco con mandorle tostate e riso basmati
- ORECCHIA DI ELEFANTE.........................................................................................................................................................................................................................................................28,00 €Doppia cotoletta di vitello da latte panata e fritta in burro chiarificato con insalatina e patate arrosto
- VEGAN BALOON.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €Polpette di tofu, ceci e verdurine in salsa di pomodoro
- NON CHIAMATELO TAGLIATA.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €Tataki di Manzo con verdurine wok , salsa ponzu
- OKTOPUS.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 €POLPO ROSTICCIATO ALLA PAPRIKA AFFUMICATA CON CICORIA RIPASSATA E CIALDA DI PECORINO
- COLPO DI CODA.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €Polpetta di coda alla vaccinara in panatura croccante su crema di patate e pecorino con cacao
DOLCI
- TORTINO DI MANDORLE E CIOCCOLATO SU CREMA INGLESE.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
- CHEESECAKE AL MANGO.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
- crema vegana al cioccolato fondente.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €Crema vegana al cioccolato fondente su crumble di pistacchi e composta di lamponi al rosmarino
- TIRAMISU.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €
- Crema catalana allo zenzero.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €
CONTORNI
- PATATE AL FORNO.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €
- VERDURE WOK.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
- CICORIA RIPASSATA.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
- INSALATA MIX.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
🇺🇸
APPETIZERS
CRUDO E CROCCANTE
- CRUDO E CROCCANTE.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €Curated selection of thinly sliced sashimi-style raw salmon, sea bass and tuna on a bed of delicately shredded vegetable tempura, served with ginger and soy sauce
- SOLINACEA.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €EGGPLANT MEATBALLS WITH PROVOLA, TOMATO SAUCE AND TZATZIKI
- MIAMI LIME.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €SALMON TARTARE IN KATAIFI BASKET WITH MANGO
- CICCIA E TRUFFLE.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €BEEF FILLET TARTARE WITH CRUMBLE, BURRATA AND FRESH TRUFFLE
- PEPPA.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €PULLED PORK IN FRIED PIZZA WITH BBQ SAUCE AND Cabbage
- YELLOW SUBMARINE.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €CROQUETTE OF North Atlantic COD ON ITS MAYONNAISE WITH CARAMELIZED ONION
- CRISPY.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 €CRISPY TUNA WITH HONEY AND MUSTARD, SALAD AND RASPBERRY COULIS
- VEGAN NAM.........................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €ROOLS OF PHILLO DOUGH FILLED WITH VEGETABLES WITH SALAD AND SPICY SAUCE
- LO SCRIGNO.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €TOMINO CHEESE IN PASTA PHILLO WITH BACON AND FRESH TRUFFLE
- BIANCANEVE E IL CACCIATORE.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €BROCCOLI AND SPECK FLAN ON PECORINO FONDUE AND TOASTED HAZELNUTS
FIRST COURSES
NUDI E CRUDI
- I PACCHERI ALLA NONNO LADRO.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Paccheri “Mancini” with buffalo burrata cheese, zucchini, strain of Cetara anchovies and salted mullet roe
- NUDI E CRUDI.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €Spaghetti “Mancini” with garlic, olive oil, hot peppers, lime and raw shrimps of Mazara del Vallo
- CACIO E OVO.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €Ravioli made “Mauro Secondi”, stuffed with cacio cheese and egg with crunchy bacon, black pepper and pecorino cheese cream
- SPAGHETTI MANCINI A MODO VOSTRO.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €Choose a traditional pasta like aglio olio e peperoncino OR pomodoro e basilico.
- CARBONARA WITH FRESH TRUFFLE.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €Pasta carbonara with fresh truffle
- CHE PICIO!.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €PICI WITH DOUBLE CONSISTENCY ARTICHOKES, PECORINO,LIME AND BLACK PEPPER
- LA MUSA.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €SPAGHETTI WITH CRUNCY ARTICHOKES RAW SEA BREAM BOTTARGA AND LEMON
- VEGAN WOK.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 €NOODLES WOK WITH TOFU, MUSHROOMS AND VEGETABLEAS
- CHICKEN WOK.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 €NOODLES WOK WITH CHICKEN,PEANUTS,SHIITAKE MUSHROOMS,GINGER, ONION,PARSLEY, SOY SAUCE AND CHILLI
- CARBONARA.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €TONNARELLI CARBONARA (egg, pecorino cheese, bacon and black pepper)
- amatriciana.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Tonnarelli amatriciana with tomato, bacon, pecorino cheese and black pepper
- gricia.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Tonnarelli with bacon, pecorino cheese and black pepper
- cacio e pepe.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Tonnarelli with pecorino cheese and black pepper
SECOND COURSES
ORECCHIA D'ELEFANTE
- RIVADO E TONNO.........................................................................................................................................................................................................................................................18,00 €Red tuna tataki in SESAME crust, roasted peanuts and olive oil soya, salad
- FILETTO AL CAMINETTO.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 €Medallion of tenderloin fillet with ghee (clarified butter), black pepper, scent of rosemary and roasted potatoes
- ORECCHIA DI ELEFANTE.........................................................................................................................................................................................................................................................28,00 €Double veal cutlet fried in ghee (clarified butter) with roasted potatoes and salad
- CHICKEN MUMBAI.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €CHICKEN CURRY IN COCONUT MILK, WITH BASMATI RICE WITH SPICES AND TOASTED SOYA ALMONDS
- teriyaki salmon in salita.........................................................................................................................................................................................................................................................18,00 €Filet of salmon with teriyaki sauce, pok-choi almond
- VEGAN BALOONS.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €balls with tofu, chikpeas and vegetables with tomato sauce and chilli
- oktopus.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 €roasted oktopus on its mayonnaise with cicory and pecorino wafer with sweet paprika
- bacalao.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 €Cod fried in cream vicentina with caramelized onion and carasau bread
- NON CHIAMATELO TAGLIATA.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €beef tataki with wok vegetables
- COLPO DI CODA.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €BIG MEATBALLin cruncy breading on cream of potatoes and pecorino with cocoa
DESSERTS
- ALMOND AND CHOCOLATE CAKE ON ENGLISH CREAM.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
- CHEESECAKE.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
- CREMA CATALANA WITH Ginger.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €
- Vegan cream with chocolate and pistacchio.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
- TIRAMISU.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €