ENTRADAS / APPETIZERS
Entradas / Appetizers
- GuacamoleDelicioso Guacamole hecho en casa acompañado de pico de gallo, totopos y plátano frito. // Delicious guacamole made to order, with pico de gallo, tortilla chips and plantain chips.
- Queso panela fritoQueso panela empanizado y frito, sobre tomate cherry salteado y crema de hierbas./ Fried breaded panela cheese, over saute cherry tomatoes and herbal cream.
- Ceviche Peruano.Cabrilla, leche de tigre, pure de camote, cebolla morada, canchera peruana frita, chile serrano, cilantro// Seabass, leche de tigre, sweet potato pure, red onion, fried Peruvian corn, serrano chile, cilantro.
- Tartar de atún. / Tuna tartarCubos de atún crudo, sandia, cebolla morada, aguacate, aceite de ajonjoli, limón y cilantro.// Raw diced tuna, watermelon, red onion, avocado, sesame oil, cilantro and lime.
- Camarones PhilaCamarones tempura rellenos de queso crema con salsa de chabacano y chile de árbol.// Tempura shrimp, filled with cream cheese with a side of apricot - chile de árbol sauce.
- Chicharrón de Rib eyeChicharrón de rib eye sobre guacamole, acompañado de tortillas. // Rib eye chicharrón, over delicious guacamole. Tortillas on the side.
- Tiradito de atún / Tuna tiraditoRebanadas de atún sellado en ajonjolí, sobre crema de cilantro, aguacate y cebolla roja. / Slices of sesame seared tuna with cilantro cream, avocado and red onion.
- Ceviche camarón mango-chipotleCamarón, mango, tomate, chipotle, cebolla morada, limon y cilantro. // Shrimp, mango, tomato, chipotle, red onion, lime, cilantro.
- Crab CakePastel de cangrejo, bombon de aguacate, aioli de ahi amarillo, ensalada de arugula // Crab cake, avocado mousse, ahi amarillo aioli, arugula salad.
- Rollo de carnitas.Rollo primavera relleno de carnitas y verduras, chutney de fresa-chipotle // carnitas spring roll, with strawberry-chipotle chutney.
- calamaricalamares fritos, salsa tartara de chipotle /// fried calamari with chipotle tartar sauce.
- carpaccio de resfinas laminas de filete de res crudo, aioli aji amarillo, bombon aguacate,manzana verde y chile guajillo // slices of raw beef filet, aji amarillo aioli, avocado mousse, green apple, guajillo Chile.
- Barbacanhabarbacoa de picanha, acompañado de tortillas y salsa borracha para taquear /// barbacoa made with picana, tortillas and drunken salsa, great for tacos.