con nachos

con nuestra salsa

uno de los mejores quesos del mundo "Tete de Moine"

con burrata, albahaca y aceite

sobre tosta con lechuga, pasas, tomate y vinagre balsámico

macerado en cítricos con parmesano, piñones y cilantro

con lascas de foie gras

de patatas y cebolla o morcilla

de jamón, boletus y queso azul sobre patatas paja

con salsa dulce y hierbabuena

con ensaladas y nuestra salsa

a la plancha

con parmesano y aceite de albahaca

con tempura y nuestra salsa

con alioli de aguacate y miel

con aguacate y tomate macerado con salsa japonesa

con manzana verde marinado en salsa de yogurt y eneldo

con mermelada de frutos rojos

con albahaca fresca

de panacota con espéculos

Hojas de menta, jarabe de goma, zumo de limón, ron blanco, Royal Bliss Soda o Sprite

Hojas de menta, jarabe de goma, zumo de fresa, zumo de limón, ron blanco, Royal Bliss Soda o Sprite.

Hojas de menta, jarabe picante, zumo de limón, Ron oscuro, Royal Bliss o Sprite.

Tequila, triple seco, zumo de limón y crusta de sal.

Ron blanco, zumo de limón y jarabe de goma.

Tequila, triple sec, jarabe de goma (opcional) y crusta de azúcar.

Vodka, Cointreau, zumo de arándanos y zumo de limón.

Whisky, Vermut Rosso y angostura

Gin, Campary y vermut Rosso

Pisco, zumo de limón, jarabe de goma y clara de huevo

Ron añejo, jarabe de jengibre, zumo de limón y Ginger Beer

Gin, Prosseco, frambuesa y Sweet and Sour

Gin, jarabe de pepino y romero, zumo de limón y zumo de piña.

Ron oscuro, jarabe de cítricos y canela.

Cerveza doble malta inspirada en los yacimientos arqueológicos de Atapuerca, perteneciente al grupo de las Ale fuertes y complejas cuyo origen procede de las abadías belgas.

Aromas cítricos refrescantes y amargor adictivo. Color ámbar cobrizo, intensos aromas a lúpulos americanos y exóticos, mandarina y pomelo. Espuma densa y persistente. Su amargor inicial se balancea con su carácter maltoso pidiéndonos el siguiente trago.

Para un aperitivo sabroso y lleno de matices. De color dorado, muy clara, casi cristalina. Con espuma densa y cremosa, persistente. Aroma fresco de lúpulo especiado, herbáceo y terroso, En boca empieza un poco dulce pero rápidamente notamos el amargor del lúpulo que equilibra su final.

Sabor a cereal con ligeros toques cítricos. De color amarillo pajizo intenso, de espuma abundante y nacarada. Su aroma evoca frutas cítricas y especiadas de vainilla. En boca la sensación de dulzor es breve y deja paso a una acidez refrescante, para acabar con un amargor suave y persistente.