МЕНЮ

  • Блюда из фермерского мяса

    • BearPaw стейк
      1 050 руб
      Стейк из местной говядины (толстый край) , с острым соусом из перца Чили, чеснока и зелени на основе оливкового масла. (Степень прожарки спросите у официанта).
      • Торнедо
        950 руб
        Стейк из говяжьей вырезки, обжаренной на гриле. Подаётся на подушке из лукового конфи. Гарнируется спаржей и украшается зеленым салатом. (Степень прожарки спросите у официанта).
        • Ростбиф а-ля Веллингтон
          880 руб
          Ростбиф с грибной икрой, запечённый в слоёном тесте. Подается на подушке из стручковой фасоли с карамелизированной морковью в апельсиновом соке.
          • Стейк на кости
            1 550 руб
            Стейк Ти Бон или Ковбой, уточнить у официанта.
            • Отбивная СЭР
              960 руб
              Отбитый стейк из телячьей вырезки, обжаренной на гриле в сковороде на сливочном масле с тимьяном. Подается с жаренным картофелем с грибами и овощами гриль (перец болгарский, лук репка). Гарнируется сыром пармезан. (Степень прожарки спросите у официанта)

            • Карта стейков

              • Стейк Стриплойн
                910 руб
                Самый яркий и насыщенный вкус мяса Вам подарит стейк Стриплойн или Нью-Йорк. Это стейк из тонкого края. Отруб располагается в поясничной части туши бычка. Отличается продолговатой формой, более плотными волокнами, чем у Рибая и аппетитной жировой прослойкой с одного края. Украшается соусом из лесных ягод.
                • Мачете стейк
                  910 руб
                  Скёрт стейк, он же мачете, вырезается из диафрагмы быка - тонкой волокнистой части, отделяющей грудину от брюшины. Альтернативный Скёрт стейк - отличный способ познакомиться с ароматной частью туши, если вы до сих пор её не отведали. Украшается соусом из авокадо.
                  • Трай Тип стейк
                    910 руб
                    Трай Тип - это треугольная мышца из верхней части тазобедренного отруба. Ни с чем не сравнимая фактура, насыщенный аромат. Украшается ананасовым соусом BBG.

                  • Основные блюда

                    • Лосось в тесте Катаифи
                      790 руб
                      Филе лосося, запеченное в слоёном тесте, подаётся на печёных овощах и украшается икрой из анчоусов.
                      • Утиная грудка гриль
                        710 руб
                        Подаётся с соусом из ягод с вяленой вишней и карамелизированной морковью с апельсиновым соком. Украшается лимонной икрой.
                        • Свиная шея гриль
                          520 руб
                          Свиная шея, маринованная в специях и жаренная на гриле, подается со сложным гарниром (картофель фри, фасоль стручковая, болгарский перец и сыр) и острым соусом из халапеньо и зелени.
                          • Лосось с овощами гриль
                            690 руб
                            Стейк из лосося, жаренный на гриле с овощами (перец болгарский, лук, цуккини, баклажан, томат). Подается на подушке из овощей с соусом «Ч.И.». в грибном сметанном соусе.

                          • Бургеры

                            Бургеры можно заказать с дополнением «фреш»!

                            • Чизбургер
                              490 руб
                              Бифштекс из говядины, сыр, соус барбекю, горчичный соус, фреш салат из томатов, огурчиков, маринованного лука и листьев салата. Подается с картофелем фри с соусом «чайна таун».
                              • Стейкбургер
                                570 руб
                                Бургер со стейком из говядины на выбор (трайтип, скерт, стриплойн) под горячим сыром Дор Блю с соусом чимичури, фреш салат из томатов, огурчиков, маринованного лука и листьев салата. Подается с картофелем фри и соусом «чайна таун».
                                • БифДир
                                  520 руб
                                  Бургер с сочной котлетой из оленины и говядины под горячим сыром с соусом из лесных грибов и фреш салатом из томатов, маринованных огурчиков и маринованного лука. Подается с картофелем фри и соусом «чайна таун».
                                  • Бургер Храброе сердце
                                    550 руб
                                    Томленое в специях сердце оленя, с нежным грибным жульеном на подложке из жареного яйца и сыром Гауда.
                                    • Бургер Мехико
                                      520 руб
                                      Острый бургер с бифштексом из свинины с жаренным беконом, бобовой сальсой, перчиком халапеньо и сыром Чедер. Подается с картофелем фри с соусом «чайна таун».
                                      • Курбургер
                                        450 руб
                                        Куриное филе, жаренное на гриле, подается под горячем сыром Гауда с соусом ананасовый ББГ, фреш салат из томатов, огурчиков, маринованного лука и листьев салата. Гарнируется с картофелем фри с соусом «чайна таун».
                                        • ЧикенМакДак
                                          490 руб
                                          Поджаренная на гриле булочка с котлетой из утки и мяса курицы под горячим сыром и соусом из лесных ягод. Подается с картофелем фри и соусом «чайна таун».
                                          • VegaБургер
                                            390 руб
                                            Бургер с печены баклажаном и болгарским перцем под горячим сыром Моцарелла и соусом из лесных грибов. Подается с картофелем фри с соусом «чайна таун».
                                            • Вearбургеры
                                              520 руб
                                              Три мини- бургера с жаренной на гриле минибифами из говядины и тремя соусами: ананасовый ББГ, соус из авокадо, болгарский соус. Подается с картофелем фри с соусом «чайна таун».
                                              • Горячий сэндвич с курицей
                                                250 руб
                                                Запечённый на гриле сэндвич с мясом цыпленка с соусом паприкаш и с овощным набором из маринованных огурчиков, свежих томатов и зелени под сыром
                                                • Горячий сэндвич с грибами
                                                  250 руб
                                                  Запечённый на гриле сэндвич с жаренными на гриле шампиньонами с грибным соусом и болгарским перцем под сыром
                                                  • Горячий сэндвич с колбаской
                                                    250 руб
                                                    Запечённый на гриле сэндвич со свиной колбаской собственного производства, поджаренным беконом, маринованными огурчиками, горчично-томатным соусом под сыром. Украшается луком фри.
                                                    • ЧикенМакДак
                                                      520 руб
                                                      Поджаренная на гриле булочка с котлетой из утки и мяса курицы под горячим сыром и соусом из лесных ягод. Подается с картофелем фри и соусом «чайна таун».

                                                    • Блюда на сковороде

                                                      • «Brown bear»
                                                        730 руб
                                                        Телятина, обжаренная на углях, подается на сковороде с овощами и грибами, приготовленными в томато-базиликовом соусе. Феерическая подача, будьте осторожны!
                                                        • Сковорода Чукчи
                                                          650 руб
                                                          Обжаренная на углях мякоть оленины, подаётся на сковороде с жареным картофелем, луком и грибами с соусом из лесных ягод.
                                                          • Свиные рёбрышки
                                                            590 руб
                                                            Жареные на углях свиные рёбрышки, запеченные с ананасовым соусом BBG. Подаются с кукурузой гриль.
                                                            • Мужской завтрак
                                                              690 руб
                                                              Обжаренный на углях бифштекс из телятины. Подается на раскалённой сковороде, с яичницей «Глазунья», фасолью в томате и грибами гриль.
                                                              • Энчиладо со свининой
                                                                530 руб
                                                                Пшеничные лепёшки фаршированные бобовой сальсой и свининой, обжаренной на углях, запекается на гриле в томатном соусе под сыром.
                                                                • Фахитос
                                                                  690 руб
                                                                  Сочное мясо, жареное на гриле, подаётся на горячей сковороде с овощами и острым томатным соусом, свежей зеленью и сметаной. Подается с жареной на углях лепешкой.

                                                                • Первые блюда

                                                                  • Суп Кальдерета
                                                                    350 руб
                                                                    Томатный суп с морепродуктами (рыба телапия, кальмары и тигровые креветки). Подается с жаренной паровой булочкой на углях.
                                                                    • Суп Ахиоко
                                                                      350 руб
                                                                      Тыквенный крем суп на кокосовом молоке с лососем и перчиком чили. Осторожно острый суп. Подается с зеленью кинзы и чесночными гренками из паровой булочки.
                                                                      • Грибной крем-суп
                                                                        280 руб
                                                                        Нежный супчик из лесных грибов. Подаётся с пшеничными гренками.
                                                                        • Борщ в горшочке
                                                                          280 руб
                                                                          Классический борщ, подаётся со сметаной, булочкой и смальцем.
                                                                          • Пельмени в грибном бульоне
                                                                            300 руб
                                                                            Пельмешки отварные в грибном бульоне, подаются с зеленым луком, сметаной и жаренными паровыми булочками.
                                                                            • Сырный чили суп
                                                                              280 руб
                                                                              Острый, суп со свининой, жаренной на гриле, овощами, красной фасолью и сливочным сыром. Подается с пшеничной лепешкой.

                                                                            • Горячие закуски

                                                                              • Сырные шарики
                                                                                280 руб
                                                                                Шарики из сыра, трав, специй и перчика Халапеньо, обжаренные во фритюре. Подаются с болгарским соусом.
                                                                                • Луковые кольца фри
                                                                                  280 руб
                                                                                  Подаются с болгарским соусом, острым Халапеньо и горячим сыром Гауда.
                                                                                  • Куриные пальчики
                                                                                    250 руб
                                                                                    • Кольца кальмаров
                                                                                      280 руб
                                                                                      Кольца кальмаров, панированные и обжаренные во фритюре. Подаются с болгарским соусом.
                                                                                      • Фишснекс
                                                                                        250 руб
                                                                                        Филе морской рыбы в панировке, жареная во фритюре. Подаются с соусом «чиваси».
                                                                                        • Тигровые креветки в кокосовом панке с рыбными чипсами
                                                                                          550 руб
                                                                                          Жареные во фритюре тигровые креветки в тесте с кокосовой стружкой. Подаются с рыбными чипсами и лимоном.
                                                                                          • Креветки жареные
                                                                                            510 руб
                                                                                            Жареные пивные креветки с добавлением соевого соуса, чеснока и специй.
                                                                                            • Креветки отварные к пиву
                                                                                              510 руб
                                                                                              Пивные креветки, сваренные со специями и травами.
                                                                                              • Кесадилья с куриным филе гриль
                                                                                                390 руб
                                                                                                Пшеничная лепёшка с бобовой сальсой и жареным на гриле куриным филе. Осторожно, острое блюдо!
                                                                                                • Эмпанадос
                                                                                                  250 руб
                                                                                                  Мексиканские острые пирожки с мясной начинкой, в слоеном тесте обжаренные во фритюре, подаются со сметанным соусом.