Vegan

Horario de nuestros desayunos

Sábados y domingos de 10 a 13 h.

Los desayunos clásicos

Todo nuestro pan es producido de forma artesanal y con harinas ecológicas por La Miguiña.

- Clásico -

Gran tostada de pan ecológico marmolado de trigo y malta con tomate natural y aceite de oliva virgen, mantequilla y mermelada o Nutella

3,00 €

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- Francés -

Croissant de mantequilla recién horneado solo o acompañado de mantequilla y mermelada o Nutella -

2,90 €

- Española -

Gran tostada de pan ecológico marmolado de trigo y malta con tomate natural, jamón ibérico y aceite de oliva virgen -

6,00 €

- Golosa -

Acércate a nuestra vitrina y elige una porción de la tarta casera que más te guste. Opción bizcocho casero 3,50 € - (De lunes a viernes no festivo)

4,90 €

- Italoamericano -

Sándwich de mozzarella, tomate seco, espinacas y orégano en pan de molde ecológico tostado en sandwichera -

4,50 €

Los desayunos en centeno

Servidos en nuestro pan ecológico de centeno.

- Hummus -

Tostada de centeno con hummus, pimentón de la Vera, sésamo y aceite de oliva virgen -

4,10 €

- Dulce -

Tostada de centeno con aceite de oliva virgen, miel y sésamo -

3,30 €

- Queso -

Tostada de centeno con tomate, queso fresco de cabra y aceite de albahaca -

4,50 €

- Aguacate -

Tostada de centeno con aguacate, sal y aceite de oliva -

3,90 €

Completa tu desayuno:

- Zumo de naranja mediano +1,50 € - Grande +3,00 € - Yogurt cremoso griego con muesli casero +3,30 € - Té especial, café en taza grande, cappuccino o cola cao +0,50 € - Gran tostada de pan marmolado de trigo y malta con tomate +1,90 € - Croissant de mantequilla recién horneado +1,90 € - Porción de tarta casera +3,90 € - Porción de bizcocho casero +2,50 €

DESAYUNOS MERIENDAS COMER Y CENAR

Horario de nuestras meriendas

Todos los días de 17 a 20h.

Meriendas

Las meriendas vienen acompañados de café, té, infusión o caña. {Todo nuestro pan es producido de forma artesanal y con harinas ecológicas por La Miguiña}

- Clásica -

Gran tostada de pan ecológico marmolado de trigo y malta con tomate natural y aceite de oliva virgen, mantequilla y mermelada o Nutella

3,20 €

- Queso -

Tostada de centeno con tomate, queso fresco de cabra y aceite de albahaca -

4,50 €

- Hummus -

Tostada de centeno con hummus, pimentón de la Vera, sésamo y aceite de oliva virgen -

4,10 €

- Española -

Gran tostada de pan ecológico marmolado de trigo y malta con tomate natural, jamón ibérico y aceite de oliva virgen -

6,00 €

- Golosa -

Acércate a nuestra vitrina y elige una porción de la tarta casera que más te guste. Opción bizcocho casero 3,50 € - (De lunes a viernes no festivo)

4,90 €

DESAYUNOS MERIENDAS COMER Y CENAR

Horario de nuestra cocina

Al mediodía: de lunes a viernes de 13:00 a 16 h. Sábados y domingos de 13:30 a 16:30h. Por la noche: de domingo a jueves de 20 a 23h. Viernes y sábados de 19:30 a 23:30h.

– para empezar – para picar – para compartir – para continuar –

Todas nuestras tostas van montadas sobre una gran rebanada de pan ecológico de La Miguiña .

Salmorejo

Servido con jamón (si eres vegetariano o vegano, avísanos). Una de nuestras especialidades tanto en verano como en invierno siempre que los tomates nos lo permitan.

4,50 €

Hummus

El clásico, aliñado con aceite de oliva virgen, pimentón y sésamo. Acompañado de regañas {Puedes pedir media ración / 3,90 €}

6,90 €

Hummus de lentejas

El clásico reinventado. SI te gustan los sabores ahumados, esta es tu elección. Acompañado de regañás. {Puedes pedir media ración / 3,50 €}

6,90 €

Tandem de hummus

Combinados en un plato, media ración del de garbanzos y otra media del de lentejas. Y claro, con regañas artesanas.

6,90 €

Ensalada verde

Con lechugas variadas, aguacate, nueces, fresa y sésamo tostado. Aliñada con una vinagreta de soja y miel. ¡Nuestra primera ensalada y aún continúa en carta!

8,50 €

Setas confitadas de la casa

Setas confitadas templadas con espinacas frescas y lascas de queso manchego. Aliñadas con aceite de oliva virgen, vinagre de Módena y salmorejo. Para algunos es una ensalada. Para otros un entrante perfecto para compartir. Si eres un fanático de las setas, será tu principal.

9,50 €

Y ahora, nuestros sándwiches

Acompañados de ensalada o patatas asadas.

El provenzal

Pollo de corral asado, espinacas, queso emmental y olivada. Servido en pan multicereal. Calentito y crujiente

8,90 €

El sándwich cubano

Pierna de cerdo cocinada a baja temperatura, queso emmental, pepinillos dulces y crema de mostaza. Servido en pan blanco de masa madre. Es ya un veterano y, de verdad, está delicioso

9,50 €

Pulled Pork

Pierna de cerdo cocinada a baja temperatura, chutney de tomate casero y ensalada de col. Servido en pan brioche. Esta es nuestra versión. Y si, está de moda, pero es que está tan rico…

8,90 €

Los vegetarianos y veganos

Acompañados de ensalada o patatas asadas.

La hamburguesa de setas y avena.

Asada en el horno y servida en pan brioche de hamburguesa con una salsa muy ligera de ajo asado, tomate y brotes frescos. Intensa y llena de matices. ¿Qué más se le puede pedir a una hamburguesa?

8,90 €

Crujiente verde vegano

Verduras de temporada asadas, espinacas, aguacate y almendras tostadas con una ligera salsa romesco servido en pan blanco de masa madre tostado con aceite de oliva virgen extra. Una explosión de sabores y texturas.

8,50 €

Y su versión con burrata

burrata ¿Repetimos? verduras de temporada asadas, espinacas, burratina y almendras tostadas con una ligera salsa romesco servido en pan blanco de masa madre tostado con aceite de oliva virgen extra. Una explosión de sabores y texturas… y burrata traída desde Puglia. 9,90 €

9,90 €

Filosofía

Nos gusta la materia prima fresca y de calidad. Nos gusta el sabor de un buen producto tratado con cariño. Nos gusta el buen pan, hecho con las mejores harinas y de forma artesana con mucho mimo y dedicación. Nos encanta preparar a diario y en pequeñas cantidades todo lo que servimos. Nos encanta trabajar con la sencillez lógica de nuestra pequeña cocina. Esperamos poder trasmitir una pequeña parte de este encanto Azul.