pain à l’ail- garlic bread

toast de saumon fumé - toast with smoked salmon

toast avec tartar saumon - toast with tartar salmon *** with Prosecco

soupe de poisson d'Alaska - Alaska fish soup

salade de saison avec fromage de chévre chaud - season salad with hot goat cheese

Rôti de bœuf avec salade de pommes de terre – Roast beef with potato salad

portion de saumon sauvage fumé et tartare salmon avec salade - portion smoked Alaskan Wild Salmon and Tatar Salmon with salad

Risotto citron et thym avec saumon sauvage fumé d'Alaska - Lemon-thyme risotto with smoked Alaskan wild salmon

Nouilles Alaska avec saumon sauvage fumé d'Alaska, sauce au vin blanc et basilic - Noodles Alaska with smoked Alaskan wild salmon, white wine gravy and basil

Alaska Crab royale avec légumes et pommes de terres - Alaskan Red King Crab with vegetables and potatoes

Sashimi de thon et saumon – Sashimi from Tuna and salmon

Entrecôte sur sauce chimichurri avec rösti ou spätzli et légumes - Entrecôte on chimichurri sauce with hash browns or spätzli and vegetables

assiette valaisanne - a platter of mixed cold meat and chees

raclette - melted chees

spätzli casserole avec poireau et chou de Milan - spätzli pan with leek and savoy cabbage

rösti avec lard, oeuf et fromage - hash browns with bacon, egg and chees

gateau maronite - maronite cake

gâteau aux fruits fait maison – fruit cake

mousse au chocolat aux baies sauvages - Mousse au chocolat with wild berries