Vorspeisen – entrées – appetizers
CHNOBLIBROT
pain à l’ail- garlic bread
CHF 11
LACHSBRÖTLI
toast de saumon fumé - toast with smoked salmon
CHF 12
TATAR LACHS BRÖTLI MIT PROSECCO
toast avec tartar saumon - toast with tartar salmon *** with Prosecco
CHF 19
HAUSGEMACHTE ALASKA FISCHSUPPE
soupe de poisson d'Alaska - Alaska fish soup
CHF 28
SAISONSALAT MIT WARMEN GEISSKÄSE
salade de saison avec fromage de chévre chaud - season salad with hot goat cheese
CHF 18
VITELLO TONNATO
viande de veau avec sauce au thon - veal with tuna sauce
CHF 28
RINDFLEISCH CARPACCIO
Carpaccio de boeuf - beef carpaccio
CHF 28
HAUPTSPEISEN - plat principal - main course
MEZZO MEZZO GERÄUCHERTER ALASKA WILDLACHS UND TATAR LACHS MIT SALAT
portion de saumon sauvage fumé et tartare salmon avec salade - portion smoked Alaskan Wild Salmon and Tatar Salmon with salad
CHF 37
ZITRONEN ANANAS RISOTTO MIT GERÄUCHERTEM ALASKA WILDLACHS
Risotto citron et ananas avec saumon sauvage fumé d'Alaska - Lemon pineapple risotto with smoked Alaskan wild salmon
CHF 29
NÜDELI ALASKA MIT GEÄUCHERTEM ALASKA WILDLACHS AN WEISSWEINSAUCE UND BASILIKUM
Nouilles Alaska avec saumon sauvage fumé d'Alaska, sauce au vin blanc et basilic - Noodles Alaska with smoked Alaskan wild salmon, white wine gravy and basil
CHF 32
KÖNIGS KRABBE ALASKA RED KING CRAB MIT GEMÜSE UND KARTOFFELN
Alaska Crab royale avec légumes et pommes de terres - Alaskan Red King Crab with vegetables and potatoes
CHF 72
NUDELN PICCANT (SCHARF)
Pates piquantes - Spicy Noodles
CHF 27
TRADITIONELLE KÜCHE - cuisine traditionelle - traditional dishes
WALLISERTELLER
assiette valaisanne - a platter of mixed cold meat and chees
CHF 28
OTHMAR'S RACLETTE
raclette - melted chees
CHF 26
SPÄTZLI PFANNE MIT LAUCH
spätzli casserole avec poireau - spätzli pan with leak
CHF 25
RÖST MIT KÄSE, SPECK & EI ÜBERBACKEN
rösti avec lard, oeuf et fromage - hash browns with bacon, egg and chees
CHF 26
SÜSSSPEISEN - entremets - desserts
MARONIKUCHEN
gateau maronite - maronite cake
CHF 7.50
WAFFELN MIT BEEREN UND VANILLE EIS
gaufres avec les baies et glace vanille - waffles with berries and vanilla ice-cream
CHF 13.50
BETTYS APFELKUCHEN
tarte de pomme - apple tart
CHF 7.50